জায়ফল তার স্বাদের জন্য বিশ্বজুড়ে ব্যবহৃত একটি জনপ্রিয় মশলা। এই মশলাটি কয়েক হাজার বছর ধরে ব্যবহৃত হয়ে আসছে মূলত এর স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্য। এটি ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, অ্যান্টি ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টি ব্যাক্টেরিয়াল এবং অ্যান্টি মাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে (1)। এই প্রতিবেদনে আমরা […]
আনারস হল একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল যা গুরুত্বপূর্ণ এনজাইম বা উৎসেচক এবং পুষ্টিতে সমৃদ্ধ। এটি খেতেও যেমন সুস্বাদু এর খাদ্য গুণও অনেক। এটি সম্ভাব্য ওজন হ্রাস, ভাল হজমশক্তি গড়ে তুলতে এবং প্রদাহের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়ে থাকে। বাচ্চাদের শরীরে পুষ্টির পরিমান বাড়াতে […]
পাতিলেবু ভিটামিন সি এবং অন্যান্য শক্তিশালী পুষ্টির সাথে পরিপূর্ণ। এর রসে ৫% থেকে ৬% সাইট্রিক অ্যাসিড থাকে এবং এর পিএইচ অর্থাৎ ক্ষারীয় মাত্রা থাকে ২.২ ; এটি স্যালাড ড্রেসিংস, ড্রিঙ্কস এবং মাংসে মাখতে বা ম্যারিনেট করতে ব্যবহৃত হয় । কার্ডিওভাসকুলার […]
আম (Mangifera indica) হল একটি মিষ্টি এবং সুস্বাদু ফল। এটির পুষ্টিকর স্বাস্থ্যগুণের কারণে এটি “ফলের রাজা” হিসাবেও পরিচিত। এই ফলটি দক্ষিণ এশিয়ার স্থানীয় এবং শতাব্দী ধরে এটির চাষ করা হচ্ছে। ভারতে এটি মূলত গ্রীষ্মকলে হয়ে থাকে। আমাদের এই প্রতিবেদনে আম […]
অনেকেরই জিভে জল চলে আসে তেঁতুলের চাটনি বা আচার বা মাখা বা ফুচকার টক জল, এসব শুনেই জিভে জল এসে যাচ্ছে, তাই না ? কিন্তু আপনি জানেন কি এই তেঁতুলের কি কি স্বাস্থ্যগুণ আছে ? তা জানতে আমাদের এই প্রতিবেদনে […]
বাদামের তালিকায় সবচেয়ে উপরে যে বাদাম আছে, তা হল আখরোট। অনেকেই ভেবে থাকেন এতে প্রচুর ফ্যাট থাকে, তাই এড়িয়ে চলেন। কিন্তু ব্যপারটি তাই নয়। আখরোট অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, প্রোটিন, ফাইবার এবং ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ। এই বাদামগুলি হৃদরোগের উন্নতি, ক্যান্সারের ঝুঁকি […]
আপনি কি ভাতের পাতে কাঁচা নুন খেতে ভালোবাসেন ? নিশ্চয়ই অনেকেই মানা করেন তা খেতে। তাহলে আমাদের এই প্রতিবেদন পড়লে আনন্দিত হবেন। সাধারণ নুনের থেকে বিট নুনের স্বাস্থ্যগুণ বেশি তাই আপনি এটি খেতে আপনাকে কেও মানা করবে না। এই প্রতিবেদনে […]
আমরা অনেকসময়ই শুনে থাকি ভিটামিন সি আমাদের শরীরে খুবই প্রয়োজন। তবে প্রায় অনেকেই জানেন না এটির ঠিক কি কি উপকারিতা বা কি এর গুণ। এখন পৃথিবী জুড়ে যে করোনা ভাইরাসের মহামারী চলছে, তার থেকে বাঁচতে হয়তো অনেকেই ভিটামিন সি -এর […]
সকালে জলখাবার বা ব্রেকফাস্টে পাউরুটির সাথে ডিম সেদ্ধ, পোচ বা ওমলেট অনেকেরই পছন্দ। ডিম এমনই একটি খাবার যা প্রায় বেশিরভাগ মানুষের পছন্দের তালিকায় পড়ে। যেমন খেতেও সুস্বাদু, দামও সাধ্যের মধ্যে, রান্না করাও সহজ আবার এটি পুষ্টিগুণে পরিপূর্ণ। কিন্তু এর প্রকৃত […]
ঢেঁড়স যেমন খেতে সুস্বাদু তেমনি রান্না করাও সহজ এবং এতে রয়েছে নানা ধরণের পুষ্টিগুণ। এই ঢেঁড়স গাছের প্রথম উৎপাদিত হয় এশিয়া ও পশ্চিম আফ্রিকায়। আমাদের এই প্রতিবেদনে রইলো ঢেঁড়স সম্পর্কিত সব গুরুত্বপূর্ণ তথ্য। ঢেঁড়সের স্বাস্থ্য উপকারিতা ১. ডায়াবেটিস কমাতে ঢেঁড়স […]
