ওজন কমাতে গ্রিন কফির ব্যবহার এবং উপকারিতা | Green Coffee For Weight Loss in Bengali

by

অনিয়ন্ত্রিত জীবন যাপন, অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস যেমন – অত্যাধিক ফাস্ট ফুড বা অতিরিক্ত তেল-মশলা দেওয়া খাবার খাওয়া এবং খাওয়াদাওয়ার ব্যপারে নিত্যদিন অনিয়ম করার কারণে বেশীরভাগ লোক স্থূল হয়ে পড়ে। ওজন বৃদ্ধি এমন একটি সমস্যা যা অনেক বিপজ্জনক এবং গুরুতর রোগকে আমন্ত্রণ জানায়। বিশেষজ্ঞদের মতে, দেশের বেশিরভাগ মানুষ আজ এই সমস্যাযর সাথে লড়াই করছেন। তবে আপনি কি জানেন যে ছোট ছোট কিছু পরিবর্তন আপনাকে এই গুরুতর সমস্যা থেকে মুক্তি দিতে পারে।

আজকে আমরা গ্রিন কফি সম্পর্কে কথা বলব। ওজন কমানোর জন্য গ্রিন টি সম্পর্কে অনেকেই শুনে থাকতে পারেন, তবে গ্রিন কফি থেকে ওজন কমাবেন কীভাবে? সুস্থ  থাকতে গ্রিন কফি কীভাবে সাহায্য করে সেই সম্পর্কেই কথা বলব স্টাইলক্রেসের এই নিবন্ধে।

ভূমিকা

গ্রিন কফি খুব সহজে এবং অত্যন্ত কম সময়ে বানানো যায়। এক কাপ গরম জলে এক চা চামচ সবুজ কফি পাউডার মেশালেই তৈরী হয়ে যাবে সবুজ কফি। বাজারে তিন ধরণের সবুজ কফি পাওয়া যায় – গুঁড়ো কফি পাউডার, ফ্রিজ-ড্রায়েড কফি এবং দানাদার কফি পাউডার। ফ্রিজ-ড্রায়েড গ্রিন কফি হল সেরা মানের দ্রবনীয় কফি পাউডার। অন্যদিকে, দানাদার কফি পাউডারে বেশি পরিমাণে ক্যাফিন আছে এবং নিমেষের মধ্যে কফি বানানোও যায় সবুর কফির দানাগুলি দিয়ে।

চলুন এবার জেনে নেওয়া যাক, এই সবুজ কফি কিভাবে ওজন কমাতে সাহায্য করে? কখন এই কফি খেলে বেশী উপকার পাবেন? তবে, তার আগে জেনে নিন, সবুজ কফির দানার মধ্যে আর কী কী উপকারিতা লুকিয়ে রয়েছে –

ওজন কমাতে গ্রিন কফি কেন উপকারী

ওজন কমাতে সাহায্য করে এরকম সাপ্লিমেন্ট খাবারের মধ্যে গ্রিন কফির নাম অনেকেই শুনেছেন। তবে, ওজন হ্রাস করতে গ্রিন কফি কীভাবে সহায়তা করে এটি বুঝতে, আমাদের নির্দিষ্ট উপাদানগুলি এবং তাদের কার্যকারিতা বুঝতে হবে। এটি জানার আগে আমাদের বুঝতে হবে কেন গ্রিন কফি সাধারণ কফির পরিবর্তে ওজন হ্রাসে সহায়ক হিসাবে বিবেচিত হয়।

প্রকৃতপক্ষে, আমরা সাধারণভাবে যে কফি ব্যবহার করি তা প্রক্রিয়াজাত হয়। এই কারণে, এর স্বাদটি বেশ আকর্ষণীয়, তবে এতে আমাদের প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদানগুলির অভাব রয়েছে। অন্যদিকে, গ্রিন কফি কোনওভাবেই প্রক্রিয়াজাত করা হয় না, স্বাভাবিক কফির একটি প্রাকৃতিক রূপ যা সরাসরি ব্যবহৃত হয়। তাই, ওজন হ্রাস জন্য গ্রিন কফি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। গ্রিন কফি খাবার আরোও অনেক সুবিধা রয়েছে, যেমন –

১. ইনসুলিন সক্রিয় করে

প্রকৃতপক্ষে, এতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড (Chlorogenic Acids) রয়েছে, (1) যার অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য ইনসুলিন হরমোনকে সক্রিয় করে এবং হৃদয়ের বিভিন্ন রকমের সমস্যা প্রতিরোধ করে। একই সময়ে, এতে ক্যাফিনের পরিমাণ সাধারণ কফির চেয়ে অনেক কম পরিমাণে থাকে। এই কারণে গ্রিন কফি খেলে ক্যাফিনের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি দেহের বেশী ক্ষতি করতে পারে না। এই কারণেই এটি ওজন হ্রাসের জন্য ভাল ওষুধ হিসাবে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। গবেষণায় আরও উল্লেখ করা হয়েছে যে গ্রিন কফি স্থূলতার জন্য দায়ী জিনকে হ্রাস করে এবং ইনসুলিনের কার্যকারীতা (2) বৃদ্ধি করে।

২. চর্বি শোষণ প্রতিরোধ করে

অন্য একটি গবেষণা নিশ্চিত করেছে যে গ্রিন কফিতে থাকা ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড চর্বি শোষণকেও বাধা দিতে পারে। গ্রিন কফি দেহের মেটাবলিজম রেট বাড়িয়ে শরীরের মেদ ঝড়াতে সাহায্য করে।একই সাথে এটি লিভারের কার্যকারীতা বৃদ্ধি করে এবং বিপাক প্রক্রিয়াকে ত্বরান্বিত করে, যা দেহে ফ্যাট জমতে বাঁধা দেয়।(3) আমরা জানি, দেহের ইতি-উতি চর্বি জমে যাওয়াই স্থূলত্বের সমস্যার মূল লক্ষণ।

৩. রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করে

গ্রিন কফিতে আরও একটি বিশেষ উপাদান পাওয়া যায় – ট্রাইগোনেলিন (Trigonelline)। (4) বিশেষজ্ঞদের মতে, ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড এবং ট্রাইগোনেলিন, এই দুটি উপাদান সম্মিলিতভাবে ইনসুলিন হরমোনকে সক্রিয় করে রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করে। ইনসুলিন হরমোনের কার্যকারীতা সঠিক মাত্রায় বজায় থাকলে নিয়ন্ত্রিত পরিমাণে মিষ্টি বা মিষ্টি জাতীয় খাবার খেলেও চিন্তার কোনো বিষয় নেই। (5)

৪. স্থূলত্ব সম্পর্কিত হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখে

শুধু এটিই নয়, গ্রিন কফিতে থাকা ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড বিপাক প্রক্রিয়া উন্নত করে স্থূলত্ব আনতে পারে বা ওজন বৃদ্ধি করে এমন হরমোনগুলির ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে। (6) ফলে, মাঝেমধ্যে হাই-ফ্যাট খাবার খেলেও বিশেষ কোনো সমস্যা হয় না।

৫. ট্রাইগ্লিসারাইড এবং কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে

একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড শরীরের প্লাজমা ট্রাইগ্লিসারাইড (এক ধরণের ফ্যাট) এবং খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতে পারে, যা স্থূলত্ব সমস্যার অন্যতম এক কারণ। (7)

গ্রিন কফি থেকে ওজন হ্রাস সম্পর্কিত সুবিধাগুলি জানার পরে, এখন আমরা ওজন হ্রাসের জন্য গ্রিন কফির ব্যবহার সম্পর্কে কথা বলব।

স্থূলতা কমাতে গ্রিন কফি কীভাবে ব্যবহার করবেন?

ওজন কমাতে গ্রিন কফি বিভিন্ন উপায়ে ব্যবহার করা যেতে পারে। আমরা আপনাকে কার্যকর কয়েকটি পদ্ধতি সম্পর্কে জানাচ্ছি।

১. গ্রিন কফি

উপাদান

  • গ্রাউন্ড গ্রিন কফি বিন (একটি ছোট চামচ)
  • স্বাদ অনুসারে মধু (ঐচ্ছিক)

ব্যবহারের পদ্ধতি

  • আপনি প্রাকৃতিক সবুজ কফি বিন নিন এবং একটি হামানদিস্তার সাহায্যে তাদের পিষে নিন।
  • এবার এক কাপ গরম জলে এক চা চামচ সবুজ কফি পাউডার দিয়ে, এভাবেই কাপটিকে ৫ থেকে ১০ মিনিটের জন্য রেখে দিন।
  • সময় শেষ হলে ভালো করে চামচ দিয়ে নেড়ে মিশিয়ে নিন।
  • আপনি এটিতে মিষ্টি স্বাদের জন্য মধু যোগ করতে পারেন, অন্যথায় এটি কোনও বিশেষ প্রয়োজন হয় না।

২. পুদিনা পাতা দিয়ে গ্রিন কফি

গ্রিন কফির একই স্বাদ যদি আপনার পছন্দ না হয়ে থাকে তবে স্বাদ পরিবর্তন করতে কফির মধ্যে পুদিনা পাতা ব্যবহার করতে পারেন।

উপাদান

  • গ্রাউন্ড গ্রিন কফি বিন (একটি ছোট চামচ)
  • চার থেকে পাঁচটি পুদিনা পাতা
  • স্বাদ অনুসারে মধু (ঐচ্ছিক)

ব্যবহারের পদ্ধতি

  • গোটা গোটা কফির দানাগুলো পিষে নিয়ে কফি পাউডার বানিয়ে নিন।
  • এক কাপ গরম জল নিন।
  • এক চা চামচ সবুজ কফি পাউডার এবং পুদিনা পাতা যুক্ত করুন।
  • এখন এটি ৫ থেকে ১০ মিনিটের জন্য রেখে দিন।
  • সময় শেষ হলে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
  • আপনি চাইলে মিষ্টি স্বাদের জন্য এতে মধু যোগ করতে পারেন।

কেন উপকারী?

গ্রিন কফির ব্যবহার ওজন কমাতে সহায়ক। এতে পুদিনা পাতা মেশালে এর প্রভাব আরও বেড়ে যায়।

৩. দারুচিনি দিয়ে গ্রিন কফি

উপাদান

  • গ্রাউন্ড গ্রিন কফি বিন (একটি ছোট চামচ)
  • এক ইঞ্চি দারুচিনি
  • স্বাদ অনুসারে মধু (ঐচ্ছিক)

ব্যবহারের পদ্ধতি

  • এক কাপ গরম জল নিয়ে তাতে দারচিনি দিন এবং সারা রাত রেখে দিন।
  • সকালে এই জলটি গরম করুন এবং তাতে এক চা চামচ সবুজ কফি পাউডার মেশান।
  • এখন এটি ৫ থেকে ১০ মিনিটের জন্য রেখে দিন।
  • সময় শেষ হলে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
  • আপনি যদি চান তবে আপনি এটিতে মিষ্টি স্বাদের জন্য মধু যোগ করতে পারেন, অন্যথায় এটি কোনও বিশেষ প্রয়োজন হয় না।

কেন উপকারী?

বিশেষজ্ঞদের মতে, দারুচিনি নিজেই স্থূলত্ব নিয়ন্ত্রণে কার্যকর বলে বিবেচিত হয়। এটি বিপাক প্রক্রিয়া উন্নত করে এবং রক্তে শর্করাড় মাত্রাকে হ্রাস করে। এই কারণে গ্রিন কফির সাথে দারুচিনির ব্যবহার ওজন হ্রাসকে ত্বরান্বিত করতে পারে (8)

৪. আদা দিয়ে গ্রিন কফি

উপাদান

  • গ্রাউন্ড গ্রিন কফি বিন (একটি ছোট চামচ)
  • এক টুকরো আদা (চূর্ণ)
  • স্বাদ অনুসারে মধু (ঐচ্ছিক)

ব্যবহারের পদ্ধতি

  • এক কাপ গরম জল নিন।
  • এটিতে এক চা চামচ কফি পাউডার এবং আদা কুঁচি যোগ করুন।
  • এখন এটি ৫ থেকে ১০ মিনিটের জন্য রেখে দিন।
  • সময় শেষ হলে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
  • আপনি যদি চান তবে আপনি এটিতে মিষ্টি স্বাদের জন্য মধু যোগ করতে পারেন, নইলে এটির জন্য বিশেষ কোনও প্রয়োজন নেই।

কেন উপকারী?

দারুচিনির মতোই, আদাতেও রক্তে শর্কার পরিমাণ হ্রাস করার, বিপাক প্রক্রিয়া শক্তিশালী করার এবং স্থূলত্বের সমস্যা সরাসরি নির্মূল করার বৈশিষ্ট্য রয়েছে।(9) এই কারণে গ্রিন কফির সাথে আদার ব্যবহার করলে আরোও ভাল ফল পাওয়া যায়।

৫. হলুদ দিয়ে গ্রিন কফি

উপাদান

  • গ্রাউন্ড গ্রিন কফি বিন (একটি ছোট চামচ)
  • এক টুকরো হলুদ (ভিত্তিতে)
  • স্বাদ অনুসারে মধু (ঐচ্ছিক)

ব্যবহারের পদ্ধতি

  • এক কাপ গরম জল নিন।
  • এক চা চামচ কফি পাউডার এবং এতে পেষা বা গুঁড়ো করা হলুদ মিশিয়ে নিন।
  • এবার এটি ৫ থেকে ১০ মিনিটের জন্য রেখে দিন।
  • সময় শেষ হলে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
  • আপনি চাইলে মিষ্টি স্বাদের জন্য এতে মধু যোগ করতে পারেন।

কেন উপকারী?

হলুদ নিজেই বিভিন্ন ঔষধি গুণে সমৃদ্ধ। বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে, যে নিয়মিত হলুদ খেলে স্থূলত্বের সমস্যা দূর হতে পারে। (10) এ জাতীয় পরিস্থিতিতে, এটা বলা ভুল হবে না যে গ্রিন কফির সাথে হলুদ মেশালে তা ওজন হ্রাস প্রক্রিয়াটিকে অত্যন্ত কার্যকর করতে তুলবে।

গ্রিন কফি খাবার সঠিক সময়

গ্রিন কফি ওজন হ্রাসে সহায়তা করে নিসন্দেহে। তবে, সঠিক সময়ে খেলে এর কার্যকারীতা আরোও বেড়ে যায় এবং মনোমত ফল পাওয়া যেতে পারে। জেনে নিন, কোন কোন সময় গ্রিন কফি খাবার উপযুক্ত সময় –

  • সকালের অনুশীলনের আগে বা পরে
  • ব্রেকফাস্ট বা সকালের জলখাবারের সাথে
  • দুপুরের খাবারের আগে বা বিকেলে
  • সন্ধ্যায়, জলখাবারের সাথে

উপসংহারে বলা যায়, ওজন হ্রাস করা কঠিন, তবে অসম্ভব নয়। আপনি যদি ওজন হ্রাস করতে চান তবে আপনার নিয়মিত স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তোলা এবং প্রয়োজনীয় শরীরচর্চা করা উচিত। তবে আপনার চিকিৎসক যদি ওজন কমাতে সহায়ক এমন সাপ্লিমেন্ট ফুড খাবার পরামর্শ দেয় তবে আপনি গ্রিন কফি এক্সট্র্যাক্টের মতো ওজন হ্রাসের পরিপূরকগুলি ব্যবহার করতে পারেন। তবে মনে রাখবেন, ওজন কমানোর জন্য কেবল গ্রিন কফি এক্সট্র্যাক্ট ব্যবহার করলে তা আপনাকে মনোমত ফল দেবে না। তবে, আপনি গ্রিন কফি খাওয়া শুরু করার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ অবশ্যই নেবেন।

গ্রিন কফি থেকে ওজন হ্রাস ছাড়াও কী কী অন্যান্য স্বাস্থ্য সুবিধা পাওয়া যায়, সে সম্পর্কে আপনাকে নিবন্ধে বিশদভাবে ব্যাখ্যা করা হয়েছে। আশা করি এই নিবন্ধটি আপনাকে স্বাস্থ্য সম্পর্কিত অনেক সমস্যা সমাধানে সহায়তা করবে। তা ছাড়া এই বিষয়ে আপনার যদি কোনও প্রশ্ন বা পরামর্শ থাকে তবে নীচে দেওয়া কমেন্ট বক্সটি ব্যবহার করতে পারেন।

সম্ভাব্য জিজ্ঞাস্য প্রশ্নাবলী

গ্রীন কফি বিন কি ওজন হ্রাস জন্য ভাল?

যদিও কয়েকটি গবেষণা পত্র প্রমাণ করেছে যে গ্রিন কফি এক্সট্র্যাক্ট আপনাকে ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করতে পারে, ফেডারাল ট্রেড কমিশন, বিজ্ঞান সম্পর্কিত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সিনেট উপকমিটি এবং পরিবহন কমিটি একমত বলে মনে হয় না। তারা যুক্তি দিয়েছিলেন যে অংশগ্রহণকারীদের আকার খুব ছোট এবং পরীক্ষাগুলি খুব কম ডিজাইন করা হয়েছিল। সুতরাং, এমনকি গ্রিন কফি ওজন হ্রাসের কিছু লক্ষণ দেখায়, এটিকে চূড়ান্ত ওজন হ্রাসের পরিপূরক হিসাবে বলা যায় না। এটি করে, নির্মাতারা ভোক্তাদের বিভ্রান্ত করছে। প্রকৃতপক্ষে, ২০১২ সালে ডাঃ ওজ (Dr. Oz) যখন তার অনুষ্ঠানে ওজন হ্রাসে সাহায্য করে এমন সাপ্লিমেন্ট খাবার সম্পর্কে কথা বলছিলেন, তখন তাকে সমালোচনা করা হয়েছিল। এমনকী এই অনুষ্ঠানে উপস্থিত এক অতিথি লিন্ডসে ডানকানকে (Lindsey Duncan) পর্যাপ্ত বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই এমন ভ্রান্ত তথ্য দিয়ে দর্শকদের বিভ্রান্ত করার জন্য ৯ মিলিয়ন ডলার জরিমানা করা হয়েছিল।

গ্রীন কফি খাওয়া কি নিরাপদ?

গ্রিন কফিতে ক্যাফিনের পরিমাণ সাধারণ কফির চেয়ে অনেক কম পরিমাণে থাকে। এই কারণে গ্রিন কফি খেলে ক্যাফিনের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলি দেহের বেশী ক্ষতি করতে পারে না। এই কারণেই এটি ওজন হ্রাসের জন্য ভাল ওষুধ হিসাবে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। তবে, অনিদ্রা, নার্ভাসনেস এবং অস্থিরতা, পেট খারাপ, বমি বমি ভাব এবং  হার্ট বিট এবং শ্বাস প্রশ্বাসের হার বৃদ্ধি  – এর মত কিছু পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া আছে গ্রিন কফির।

আপনি গ্রিন কফি কিভাবে তৈরি করবেন?

  • সবুজ কফি বিন নিন এবং একটি হামানদিস্তার সাহায্যে তাদের পিষে নিন।
  • এবার এক কাপ গরম জলে এক চা চামচ সবুজ কফি পাউডার দিয়ে, এভাবেই কাপটিকে ৫ থেকে ১০ মিনিটের জন্য রেখে দিন।
  • সময় শেষ হলে ভালো করে চামচ দিয়ে নেড়ে মিশিয়ে নিন
  • তারপর, প্রয়োজনে ছেঁকে নিয়ে তারপর কফিটি খেতে পারেন।

গ্রিন কফি দিয়ে আমি কতটা ওজন কমাতে পারি?

একটি ২২ সপ্তাহের সমীক্ষায় গবেষকরা আবিষ্কার করেছেন যে ১৬ জন ওভার ওয়েট বা বেশী ওজন সম্পন্ন স্থূল পুরুষ এবং মহিলা গড়ে ৭ থেকে ৮ কেজি করে ওজন হ্রাস করতে পেরেছেন গ্রিন কফি সাপ্লিমেন্ট হিসেবে খেয়ে।

গ্রিন কফি কি পেটের মেদ কমাতে পারে?

গ্রিন কফিতে থাকা ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড দেহের মেটাবলিজম রেট বাড়িয়ে শরীরের মেদ ঝড়াতে সাহায্য করে। সুতরাং, এটি পেটের মেদ যে কমাতে পারে তা নিয়ে সন্দেহ নেই।

গ্রিন কফি কি গ্রিন টিয়ের চেয়ে ভাল?

গ্রিন টিতে প্রায় শূন্য ক্যালোরি থাকে যা আপনার বিপাক বাড়াতে এবং আপনার শরীরের মেদ ঝড়াতেসহায়তা করে। অন্যদিকে, কফি খেলে আপনার বার বার খিদে পাবে না এবং গ্রিন কফি আপনার বিপাকের গতি বাড়িয়ে তুলতে পারে তবে, এটি ওজন হ্রাস করতে চায়ের মত অত সহায়তা করে না। সুতরাং, বলা যায় গ্রিন কফির থেকে গ্রিন টি –ই বেশী ভাল ওজন হ্রাসের ক্ষেত্রে।

10 Sources

Was this article helpful?

LATEST ARTICLES

scorecardresearch