बेकिंग सोडा के 12 फायदे, उपयोग और नुकसान – Baking Soda Benefits and Side Effects in Hindi

सेहत और त्वचा के लिए कई फायदेमंद पदार्थ हमारे किचन में ही मौजूद होते हैं, लेकिन जानकारी के अभाव में हम उसका लाभ नहीं उठा पाते। ऐसी ही एक सामग्री है बेकिंग सोडा। सफेद रंग-सा दिखना वाला बेकिंग सोडा चेहरे और सेहत के लिए जादुई पाउडर साबित हो सकता है। बशर्ते इसका इस्तेमाल सही तरीके और सही मात्रा में किया जाए। स्टाइलक्रेज के इस आर्टिकल में हम बेकिंग सोडा के फेसपैक से लेकर खाने के लिए उपयोग करने के ऐसे तरीकों के बारे बता रहे हैं, जिससे स्किन ग्लोइंग और सेहत माइंड ब्लोइंग हो जाएगी। चलिए, जानते हैं बेकिंग सोडा के फायदे और इससे जुड़ी अन्य महत्वपूर्ण बातों के बारे में।

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लेख के शुरुआत में जानते हैं, बेकिंग सोडा क्या है। आगे बेकिंग सोडा के फायदे और नुकसान दोनों पर चर्चा करेंगे।

बेकिंग सोडा क्या है?

बेकिंग सोडा सफेद रंग का पाउडर होता है, जिसका रासायनिक नाम सोडियम बाइकार्बोनेट (NaHCO3) है। इसे अंग्रेजी और हिंदी दोनों में बेकिंग सोडा ही कहा जाता है। कई लोग बेकिंग सोडा और पाउडर को एक ही समझ लेते हैं, लेकिन दोनों अलग हैं। बेकिंग सोडा हल्का दरदरा होता है, जबकि बेकिंग पाउडर मैदा जैसा मुलायम होता है। बेकिंग पाउडर को बेकिंग सोडा और एसिड को मिलाकर बनाया जाता है। कुछ लोग आटा व मैदा गूंथने के लिए खासतौर पर बेकिंग सोडा का इस्तेमाल करते हैं।

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बेकिंग सोडा क्या है, जानने के बाद अब विस्तार से जानें बेकिंग सोडा यानी खाने वाले सोडा के फायदे।

बेकिंग सोडा के फायदे – Benefits of Baking Soda in Hindi

बेकिंग सोडा क्या होता है यह बताने के बाद अब हम बेकिंग सोडा के फायदे पर प्रकाश डालेंगे। हमेशा किचन में मौजूद रहने वाले बेकिंग सोडा के लाभ कई हैं, लेकिन इसके प्रभाव पर अभी तक कम वैज्ञानिक अध्ययन हुआ है। इसलिए, हम मौजूद सीमित वैज्ञानिक प्रमाण के आधार पर ये जानकारी दे रहे हैं।

1. निखरी त्वचा के लिए बेकिंग सोडा

सामग्री:

• 2 बड़े चम्मच संतरे का छिलका
• 1 बड़ा चम्मच बेकिंग सोडा

उपयोग करने का तरीका:

• बेकिंग सोडा और संतरे के छिलके को मिक्स करके पेस्ट बना लें।
• अब साफ चेहरे पर फेस मास्क की तरह इस मिश्रण को लगाएं।
• 15 मिनट बाद चेहरे पर पानी की छीटें डालकर एक मिनट तक हल्के-हल्के हाथों से मसाज करें।
• अब ठंडे पानी से चेहरे को धो लें और तौलिये से चेहरा साफ कर लें।
• अंत में चेहरे पर मॉइस्चराइजर जरूर लगाएं।

कैसे लाभदायक है:

बेकिंग सोडा में एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं, जो चेहरे को जीवाणुओं से बचाते हैं (1)। बेकिंग सोडा के साथ इस पैक में इस्तेमाल होने वाले संतरे का छिलके में सूरज की पराबैंगनी किरणों से त्वचा को बचाने का गुण होता है (2)। इसमें एंजी-एजिंग गुण भी होते हैं, जो त्वचा के एजिंग साइन्स जैसे खोई चमक, ढीली और झुर्रिदार त्वचा को कुछ हद तक ठीक कर सकते हैं (3)। इसके अलावा, संतरे में मौजूद विटामिन-सी में डीपिगमेंटिंग प्रभाव होता है, जो मेलेनिन की मात्रा को कम करके काले दाग-धब्बों को ठीक कर सकता है (4) (5)। इसी वजह से चमकदार स्किन के लिए बेकिंग सोडा का इस्तेमाल किया जाता है।

2. एक्ने व पिंपल

सामग्री:

• 1 चम्मच बेकिंग सोडा
• 1 चम्मच पानी

उपयोग करने का तरीका:

• बेकिंग सोडा और पानी को मिलाकर पेस्ट तैयार कर लें।
• अपने हाथों व चेहरे को धो लें और तौलिये से चेहरे की नमी को साफ कर लें।
• कील-मुंहासों से प्रभावित त्वचा पर बेकिंग सोडा का पेस्ट लगाएं और कुछ मिनटों तक उंगलियों की मदद से धीरे-धीरे त्वचा की मसाज करें।
• मसाज के दो-तीन मिनट बाद गुनगुने पानी से चेहरा धो लें।
• अब अपने चेहरे पर मॉइस्चराइजर का उपयोग करें।

कैसे लाभदायक है:

स्किन के लिए बेकिंग सोडा का उपयोग एक्ने और पिंपल को भी दूर कर सकता है। दरअसल, बेकिंग सोडा में एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं (1)। वहीं, एक्ने भी जीवाणुओं की वजह से होते हैं (6)। ऐसे में माना जाता है कि बेकिंग सोडा में मौजूद यह गुण मुंहासे व एक्ने को पैदा होने व पनपने से रोक सकता है। । फिलहाल, इस संबंध में और वैज्ञानिक शोध की जरूरत है।

3. सनबर्न के लिए बेकिंग सोडा

सामग्री:

• एक कप बेकिंग सोडा
• दो-चार कप ओट्स पाउडर
• नहाने योग्य पानी

उपयोग करने का तरीका:

• टब को पानी से भर दें।
• अब उसमें बेकिंग सोडा और ओट्स पाउडर डाल दें।
• लगभग 20 मिनट तक इस पानी में बैठें।
• टब न हो तो बाल्टी में इन सामग्रियों को डालकर मग की मदद से नहा सकते हैं।

कैसे लाभदायक है:

सोडियम बाइकार्बोनेट लाभ में सनबर्न से राहत पाना भी शामिल है। माना जाता है कि बेकिंग सोडा एंटीइंफ्लेमेटरी गुण से समृद्ध होता है, जो सनबर्न से प्रभावित त्वचा को आराम पहुंचाने का काम कर सकता है (7) (8)।

4. हार्ट बर्न

सामग्री:

• 1 गिलास साधारण पानी
• एक चम्मच बेकिंग सोडा

उपयोग करने का तरीका:

• पानी में बेकिंग सोडा को डालें।
• अब अच्छे से इसे चम्मच की मदद से घोल लें।
• फिर इसे पी लें।

कैसे लाभदायक है:

बेकिंग सोडा पीने के फायदे में हार्ट बर्न भी शामिल है। सोडियम बाइकार्बोनेट एक प्रकार का एंटासिड है, जिसका उपयोग हार्टबर्न से राहत दिला सकता है। हालांकि, बेकिंग सोडा में सोडियम की मात्रा ज्यादा होती है, इसलिए इसका इस्तेमाल सीमित मात्रा में ही करनी चाहिए। वैसे इसका इस्तेमाल डॉक्टर की सलाह पर ही किया जाए, तो बेहतर होगा (9)।

5. काले होठों के लिए बेकिंग सोडा

सामग्री:

• 1 चम्मच शहद
• नींबू के रस की कुछ बूंदें
• 1 चम्मच बेकिंग सोडा

उपयोग करने का तरीका:

• तीनों सामग्रियों को मिलाकर पेस्ट तैयार करें।
• अब इस मिश्रण को होठों पर लगाएं और लगभग 2 मिनट के लिए छोड़ दें।
• अब धीरे-धीरे उंगलियों की मदद से होठों को रगड़ें।

कैसे लाभदायक है:

बेकिंग सोडा एक्सफोलिएटिंग गुण से समृद्ध होता है, जो त्वचा की मृत कोशिकाओं को हटाने का काम कर सकता है। साथ ही शहद और नींबू दोनों में विटामिन-सी पाया जाता है (10) (11)। विटामिन-सी को एस्कोरबिक एसिड भी कहा जाता है, जो बतौर ब्लीचिंग एजेंट हमारी स्किन पर काम करता है (12)। काले होठों से बचाव व प्राकृतिक रंग पाने के लिए आप इस मिश्रण को अपना सकते हैं। हालांकि, इस संबंध में अभी और शोध की जरूरत है।

6. त्वचा के अनचाहे बाल

सामग्री:

• 1 बड़ा चम्मच बेकिंग सोडा
• 200 ml गर्म पानी

उपयोग करने का तरीका:

• गर्म पानी में बेकिंग सोडा मिलाएं और घोल को ठंडा होने दें।
• अब एक पट्टी को घोल में भिगोकर हल्का निचोड़ लें।
• पट्टी को त्वचा पर लगाकर छोड़ दें।
• फिर कुछ देर बाद बेकिंग पाउडर से हल्की मसाज करें।
• इसके बाद त्वचा को साफ पानी से धो लें।
• धोने के बाद चेहरे को तौलिये से पोंछकर मॉइस्चराइजर लगाएं।

कैसे लाभदायक है:

माना जाता है कि बेकिंग सोडा अनचाहे बालों को हटाने में मदद करता है। लोग इसका पेस्ट बनाकर अनचाहे बाल हटाने के लिए बेकिंग सोडा को उपयोग में लाते हैं। हालांकि, इसके संबंध में किसी तरह का शोध उपलब्ध नहीं है, लेकिन कई लोग इस नुस्खे को अपनाते हैं। बस ध्यान दें कि संवेदनशील त्वचा पर बेकिंग सोडा जलन पैदा कर सकता है, इसलिए उपयोग से पहले पैच टेस्ट जरूर कर लें।

आगे है और जानकारी

7. दांतों को सफेद करने के लिए

सामग्री:

• आधा चम्मच बेकिंग सोडा
• पानी की कुछ बूंदें

उपयोग करने का तरीका:

• पानी की कुछ बूंदों के साथ बेकिंग सोडा मिलाकर पेस्ट बना लें।
• अपने टूथब्रश पर बेकिंग सोडा पेस्ट लगाएं और धीरे-धीरे दांतों को ब्रश करें।
• तीन-चार मिनट अच्छी तरह ब्रश करने के बाद पानी से कुल्ला कर लें।

कैसे लाभदायक है:

बेकिंग सोडा को हमेशा से ही जिद्दी दाग साफ करने वाला प्रभावी उपाय माना गया है। ओरल हेल्थ में सुधार करने के साथ ही बेकिंग सोडा दांतों के पीले धब्बों को कम करने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, इसमें मौजूद व्हाइटनिंग प्रभाव दांतों को सफेद चमक दे सकता है (13) (14)।

8. अंडर आर्म्स

सामग्री:

• एक बड़ा चम्मच कुचला हुआ खीरा
• दो बड़े चम्मच जैतून का तेल
• एक बड़ा चम्मच बेकिंग सोडा
• तीन चम्मच नींबू का रस

उपयोग करने का तरीका:

• एक कटोरी में सभी सामग्रियों को मिलाकर मिश्रण तैयार कर लें।
• अब इस मिश्रण को 10 मिनट के लिए अपने अंडरआर्म्स पर लगाएं।
• अब गुनगुने पानी से अंडरआर्म्स को धो लें और साफ तौलिये से पोंछ लें।

कैसे लाभदायक है:

बेकिंग सोडा का इस्तेमाल बगल की सफाई के लिए भी किया जा सकता है। बेकिंग सोडा एंटीबैक्टीरियल गुणों से समृद्ध होता है, जो गंदगी और तन की दुर्गंध बढ़ाने वाले जीवाणुओं को दूर भगाने का काम कर सकता है (1)। तन से आने वाली दुर्गंध को कम करने की वजह से बेकिंग सोडा को डियोडरेंट का विकल्प भी माना जाता है (15)। साथ ही कुछ लोग बेकिंग सोडा को काले होते बगल के रंग को हल्का करने में भी प्रभावी मानते हैं, लेकिन इस संबंध में किसी तरह का शोध मौजूद नहीं है।

9. नेल फंगस

सामग्री:

• चार-पांच चम्मच बेकिंग सोडा
• एक नॉर्मल सिरका या सेब का सिरका
• पानी
• पेपर टॉवल (आवश्यकतानुसार)
• एक तिहाई बाल्टी पानी

उपयोग करने का तरीका:

• बाल्टी को एक तिहाई पानी से भरें और इसमें सिरका मिलाएं।
• अपने पैरों को लगभग 15 मिनट के लिए सिरके के पानी में डुबोकर रखें।
• अब पैरों को पेपर टॉवल से सुखाएं।
• बाल्टी से सिरके का पानी निकाल दें और उसमें फिर से एक-तिहाई साफ पानी भरें।
• इसमें बेकिंग सोडा मिलाएं और अपने पैरों को 15 मिनट के लिए डुबोकर रखें।
• अब पैरों को पेपर टॉवल से सुखाएं।

कैसे लाभदायक है:

सिरका और बेकिंग सोडा दोनों एंटीफंगल गुण से समृद्ध है। इसी वजह से माना जाता है कि फंगस की वजह से होने वाले नेल इंफेक्शन से इनका मिश्रण राहत दिला सकता है। एनसीबीआई की वेबसाइट पर मौजूद एक अध्ययन की बात करें, तो उसमें स्पष्ट रूप से कहा गया है कि बेकिंग सोडा नेल फंगस की वजह बनने वाले फंगस से लड़ सकता है (16) (17)।

10. माउथ अल्सर

सामग्री:

• एक बड़ा चम्मच बेकिंग सोडा
• एक चम्मच पानी

उपयोग करने का तरीका:

• बेकिंग सोडा और पानी को मिलाकर पेस्ट तैयार कर लें।
• इस पेस्ट को मुंह के अल्सर पर लगाएं और सूखने के लिए छोड़ दें।
• एक बार सूख जाने पर बेकिंग सोडा पेस्ट हटा दें और पानी से कुल्ला कर लें।
• वैकल्पिक रूप से आप सिर्फ पानी में बेकिंग सोडा डालकर कुल्ला भी कर सकते हैं।

कैसे लाभदायक है:

माउथ अल्सर में छोटे, दर्दनाक घाव मुंह या मसूड़ों पर पनपने लगते हैं। खाना, पीना और बातें करना इस वजह से असहज हो जाता है। इस समस्या को कम करने में बेकिंग सोडा मदद कर सकता है। बेकिंड सोडा एंटीइंफ्लेमेटरी और एंटीबैक्टीरियल गुणों से समृद्ध होता है। यह प्रभाव माउथ अल्सर से होने वाले दर्द को कम करने और मुंह में बैक्टीरिया को पनपने से रोक सकता है (18) (19)। इसी वजह से इसे माउथ अल्सर के लक्षण को कम करने में लाभदायक माना जाता है।

11. डैंड्रफ

सामग्री:

• एक बड़ा चम्मच बेकिंग सोडा

उपयोग करने का तरीका:

• अपने बालों को हल्का गीला कर लें और बेकिंग सोडे को सीधा स्कैल्प पर लगाएं।
• फिर उंगलियों की मदद से धीरे-धीरे कुछ सेकंड तक स्कैल्प की मालिश करें।
• अब अपने बालों को कंडीशन करें।

कैसे लाभदायक है:

डैंड्रफ होने के पीछे मुख्य कारण मालसिजिया (Malassezia) नामक फंगस को माना गया है (20)। वहीं, बेकिंग सोडा में एंटीफंगल गुण होते हैं, जिस वजह से माना जाता है कि यह डैंड्रफ को दूर कर सकता है। एक स्टडी में भी पाया गया है कि बेकिंग सोडा में मौजूद एंटी-फंगल प्रभाव त्वचा पर होने वाले इंफेक्शन से बचा सकता है (16)। इस तथ्य को अच्छी तरह से प्रमाणित करने के लिए वैज्ञानिक और अध्ययन कर रहे हैं।

12. घने बाल

सामग्री:

• तीन कप पानी
• एक कप बेकिंग सोडा
• अरंडी का तेल (आवश्कतानुसार)

उपयोग करने का तरीका:

• सभी सामग्रियों को मिलाएं और किसी बोतल में स्टोर कर लें।
• बालों को हल्का गीला कर लें और बेकिंग सोडा के घोल को सीधा स्कैल्प पर लगाएं।
• इसके बाद धीरे-धीरे बालों की मालिश करें।

कैसे लाभदायक है:

सोडियम बायोकार्बोनेट यानी बेकिंग सोडा का इस्तेमाल बालों से संबंधित हेयर प्रोडक्ट्स में किया जाता है (21)। कई लोगों का मानना है कि इसका घोल बोलों को घना बना सकता है, लेकिन इससे संबंधित किसी तरह का शोध उपलब्ध नहीं है।

बने रहें हमारे साथ

बेकिंग सोडा खाने के फायदे, पीने व लगाने के लाभ के बाद अब सोडियम बाइकार्बोनेट के उपयोग का तरीका जानते हैं।

बेकिंग सोडा का उपयोग – How to Use Baking Soda in Hindi

बेकिंग सोडा खाने के फायदे पाने के लिए इसे किस तरह से इस्तेमाल किया जाना चाहिए, आइए क्रमवार तरीके से जानते हैं।

• बेकिंग सोडा का उपयोग केक बनाने के लिए भी किया जा सकता है।
• बेकिंग सोडा को आटा गूंथते हुए किण्वित (fermentation) करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
• बालों को धोने के लिए बेकिंग सोडा का उपयोग कर सकते हैं।
• बेक करके बनाने वाली सामग्रियों में इसका इस्तेमाल किया जा सकता है।
• बेकिंग सोडा पीने के फायदे भी होते हैं, इसलिए इसे पानी में मिलाकर पी सकते हैं।
• बेकिंग सोडा का उपयोग फेसपैक के रूप में किया जा सकता है।
• बेकिंग सोडा को एक क्लीन्जर की तरह भी उपयोग किया जा सकता है। फलों और सब्जियों को धोने के लिए या दाग ​​धब्बे को साफ करने के लिए बेकिंग सोडा उपयोगी हो सकता है।

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अब जानते हैं कि किस प्रकार बेकिंग सोडा लंबे समय तक खराब नहीं हो सकता।

बेकिंग सोडा को लंबे समय तक सुरक्षित कैसे रखें

बेकिंग सोडा को सुरक्षित रखने के लिए सूखी जगह को चुनें। अगर पैकेट वाला बेकिंग सोडा खरीदा है, तो उसे एयर टाइट डिब्बे में बंद करके रखें। इसके अलावा, हर बार इस्तेमाल करने के बाद डिब्बे का ढक्कन अच्छे से बंद करें, वरना उसमें नमी आ जाएगी और वो खराब हो जाएगा।

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चलिए, आगे जानते हैं कि बेकिंग सोडा के नुकसान क्या हैं।

बेकिंग सोडा के नुकसान – Side Effects of Baking Soda in Hindi

शरीर के लिए बेकिंग सोडा खाने के फायदे कई हो सकते हैं, लेकिन इसके कई दुष्परिणाम भी हो सकते हैं। नीचे जानिए बेकिंग सोडा के नुकसान के बारे में (9):

• प्यास बढ़ सकती है।
• पेट में ऐंठन हो सकती है।
• गैस जैसी समस्या का सामना करना पड़ सकता है।
• सिरदर्द हो सकता है।
• जी-मिचलाना जैसी परेशानी हो सकती है।
• उल्टी शुरू हाे सकती है।
• भूख में कमी आ सकती है।
• चिड़चिड़ापन जैसा महसूस हो सकता है।
• कमजोरी महसूस हो सकती है।
• बार-बार पेशाब आने जैसी समस्या का सामना करना पड़ सकता है।
• धीमी गति से सांस लेना भी इसके नुकसान में शामिल है।
• पैरों में सूजन आ सकती है।
• खूनी व काला मल जैसी समस्या हो सकती है।
• पेशाब में रक्त आना भी इसके नुकसान के लक्षणों में शामिल है।

बेकिंग सोडा के फायदे के बारे में हमने ऊपर विस्तार से बताया। अब स्वास्थ्य और सौंदर्य के लिए इस लेख में बताए अनुसार ही बेकिंग सोडा का इस्तेमाल करें। अगर इसका सेवन या इस्तेमाल कर रहे हैं, तो ध्यान दें कि सोडियम बाइकार्बोनेट लाभ तभी देगा जब इसकी मात्रा संयमित हो। इसी वजह से इसकी मात्रा पर गौर करना आवश्यक है। एक बार डॉक्टर से भी इसकी सुरक्षित मात्रा के बारे में बात कर सकते हैं। साथ ही इसका इस्तेमाल करने से पहले बेकिंग सोडा के फायदे और नुकसान दोनों पर अच्छे से विचार करें। अब हम आगे रिडर्स द्वारा पूछे जाने वाले सवालों का जवाब दे रहे हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

क्या बेकिंग सोडा वजन कम करने में आपकी मदद कर सकता है?

नहीं, बेकिंग सोडा से वजन घटाने में मदद मिलना मुश्किल है और इसका कोई वैज्ञानिक प्रमाण भी नहीं है।

क्या बेकिंग सोडा का सेवन किया जा सकता है?

जैसे कि नाम से ही स्पष्ट है इसे बेकिंग के लिए इस्तेमाल किया है। साथ ही इसे खाने वाला सोडा भी कहते हैं। इसलिए, इसका सेवन सुरक्षित हैं, लेकिन इसे अधिक मात्रा में नहीं लेना चाहिए।

क्या बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा एक ही हैं?

नहीं, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा एक नहीं हैं। यह दोनों अलग पदार्थ हैं, जिनका इस्तेमाल किचन में अक्सर किया जाता है। इनके बीच का अंतर ऊपर लेख में विस्तार से बताया गया है।

बेकिंग सोडा पीने से क्या फायदा हो सकता है?

बेकिंग सोडा पीने से हार्टबर्न ठीक हो सकता है, लेकिन डॉक्टर की सलाह के बिना इसका इस्तेमाल न करें।

बेकिंग सोडा और नींबू से क्या फायदा हो सकता है?

बेकिंग सोडा और नींबू के फायदे में त्वचा स्वास्थ्य शामिल है। यह स्किन के लिए एक अच्छे फेसपैक की तरह काम कर सकता है। ध्यान दें कि अगर मात्रा पर गौर नहीं किया गया, तो त्वचा को बेकिंग सोडा और नींबू के नुकसान का सामना भी करना पड़ सकता है।

क्या बेकिंग सोडा त्वचा के लिए सुरक्षित है?

संतुलित मात्रा में इस्तेमाल किया जाए, तो यह त्वचा को फायदा पहुंचा सकता है।

और पढ़े:

• सेब के सिरके (एप्पल साइडर विनेगर) के 21 फायदे, उपयोग और नुकसान
• प्याज के 33 फायदे, उपयोग और नुकसान
• हरी मिर्च के 15 फायदे, उपयोग और नुकसान
• नींबू के 17 फायदे, उपयोग और नुकसान
• फिटकरी के 11 फायदे, उपयोग और नुकसान
• मूली के 13 फायदे, उपयोग और नुकसान

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Neha SrivastavaPG Diploma In Dietetics & Hospital Food Services

Neha Srivastava - Nutritionist M.Sc -Life Science PG Diploma in Dietetics & Hospital Food Services. I am a focused health professional and I am determined to promote healthy living. I have worked for Apollo Hospitals in Hyderabad and gained rich experience in Dietetics and Hospital Food Services. I have conducted several Diet Counselling Sessions in various Multi National Companies like...more

Puja Kumariहेल्थ एंड वेलनेस राइटर

 

पुजा कुमारी ने बनारस हिंदू यूनिवर्सिटी से जर्नलिज्म एंड मास कम्युनिकेशन में एमए किया है। इन्होंने वर्ष 2015 में अपने करियर की शुरुआत न्यूज आधारित वेब पोर्टल से की थी। अब तक इनके 2 हजार से भी ज्यादा आर्टिकल प्रकाशित हो चुके हैं। पुजा को विभिन्न विषयों पर लेख लिखना पसंद है, लेकिन इनका सबसे ज्यादा पसंदीदा विषय घर की...more