काले और सफेद रंग के दिखने वाले चिया के बीज भले ही छोटे होते हैं, लेकिन पोषण और गुण के मामले में ये उतने ही बड़े हैं। इनमें मौजूद प्रभावों के कारण सेहत के साथ ही वजन घटाने के लिए भी चिया के बीज को फायदेमंद माना जाता है। क्या वाकई चिया के बीज वजन घटाने में असरदार भूमिका निभाते हैं और अगर हां तो किस तरह से, ऐसे कई सवाल लोगों के जहन में उठते हैं। आपके मन में भी चिया के बीज को लेकर सवाल हैं, तो इस लेख को पढ़ें। यहां चीया के बीज वजन घटाने में कैसे सहायक हैं और वजन कम करने के लिए चिया के बीज का उपयोग किस तरह से किया जा सकता है, ये सारी जानकारी मौजूद है। साथ ही हम वजन कम करने के लिए चिया बीज युक्त सैंपल डाइट चार्ट भी बताएंगे।

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सबसे पहले जानते हैं कि मोटापा कम करने के लिए चिया के बीज लाभकारी हैं या नहीं।

क्या वजन कम करने के लिए चिया बीज वाकई फायदेमंद हैं – Are Chia Seeds Really Good for Weight Loss?

हां, चिया के बीज वजन कम करने में सहायक होते हैं। इससे संबंधित एक रिसर्च पेपर के दौरान रोजाना चिया सीड्स को आहार में जगह देने वालों के विसिरल एडिपोसिटी यानी पेट और अन्य अंगों में जमने वाली चर्बी में कमी देखी गई (1)। साथ ही चिया बीज लिपिड प्रोफाइल को सुधारकर और शरीर में फाइबर की मात्रा को बढ़ाकर भी वजन कम करने में मदद कर सकता है (2)। इनके अलावा भी कई तरीकों से चिया के बीज वजन कम करने में मदद कर सकते हैं, जिसके बारे में हम आगे बता रहे हैं।

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आगे पढ़िए कि वजन घटाने में चिया बीज कैसे मददगार साबित हो सकते हैं।

वजन घटाने में चिया के बीज क्यों फायदेमंद है? – Chia Seeds Benefits for Weight Loss in Hindi

वजन घटाने में चिया के बीज कई तरीके से फायदेमंद हो सकते हैं। हम इसमें मौजूद सभी गुण और प्रभाव, जिनसे वजन नियंत्रित हो सकता है, उनके बारे में आगे बता रहे हैं (2)।

1.एंटीऑक्सीडेंट युक्त

चिया के बीज एंटीऑक्सीडेंट से समृद्ध होते हैं। इसे शरीर को स्वस्थ रखने, बीमारियों और वजन बढ़ने के जोखिम से बचाव में मददगार माना जाता है (3)। दरअसल, चिया के बीज में एंथोसायनिन नामक फ्लेवोनोइड होता है (4)। यह एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव प्रदर्शित करता है और वजन कम करने में सहायक माना जाता है। इससे शरीर में जमी चर्बी यानी एडिपोस (वसा जमा करने वाले) टिश्यू को कम किया जा सकता है (5)।

2.एनर्जी लेवल को बढ़ाए

चिया के बीज एनर्जी का अच्छा स्रोत माने जाते हैं (2)। बताया जाता है कि शरीर में ऊर्जा का लेवल अच्छा या संतुलित होने से वजन को नियंत्रित किया जा सकता है। एक रिसर्च में कहा गया है कि शरीर में एनर्जी लेवल अच्छा होने से वजन बढ़ने का खतरे कम हो सकता है। शोध में यह भी स्पष्ट किया गया है कि ऊर्जा से बढ़ते वजन का इलाज नहीं होता, लेकिन वजन बढ़ने का जोखिम जरूर कम हो सकता है। शरीर में उच्च ऊर्जा प्रवाह होने से इंसान शारीरिक रूप से सक्रिय हो जाता है (6)।

3.प्रोटीन से भरपूर

चिया सीड्स वजन घटाने में मददगार इसमें मौजूद प्रोटीन की वजह से भी हैं। रिसर्च बताती हैं कि चिया जैसे प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ शरीर के वसा को कम करके पूरी बॉडी के वजन को घटाने में मददगार हो सकते हैं। इस बात को साबित करने के लिए अधिक प्रोटीन और कम प्रोटीन का सेवन करने वाले दो समूह पर अध्ययन भी किया गया। परिणाम स्वरूप अधिक प्रोटीन का सेवन करने वालों का वजन दूसरे ग्रुप की तुलना में तेजी से घटता हुआ पाया गया है (2)।

4.फाइबर युक्त

चिया के बीज में फाइबर भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है। इससे संबंधित एक शोध के अनुसार, चिया के बीज में अलसी के बीज, अमरनाथ, बादाम के बीज, क्विनोआ, सोयाबीन और मूंगफली के मुकाबले काफी ज्यादा फाइबर होता है। यह फाइबर भोजन करने के बाद तृप्ति का एहसास देता है। इससे बार-बार भूख लगने की समस्या नहीं होती और वजन घटाने में मदद मिल सकती है (2)।

5.लेप्टिन हार्मोन

लेप्टिन एक तरह का तृप्ति हार्मोन होता है, जो भूख को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है (7)। बताया जाता है कि प्रोटीन का सेवन करने से लेप्टिन हार्मोन की गतिविधि को बढ़ाने में सहायता मिल सकती है (8)। हम ऊपर बता ही चुके हैं कि चिया के बीज में प्रोटीन की भरपूर मात्रा होती है। इस आधार पर कहा जाता है कि यह लेप्टिन की एक्टिविटी को बढ़ाकर भी वजन कम करने में मदद कर सकता है।

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लेख के इस भाग में हम वजन कम करने के लिए चिया बीज का एक नमूना डाइट चार्ट दे रहे हैं।

वजन कम करने के लिए चिया बीज डाइट चार्ट – Chia Seeds Weight Loss Diet Chart in Hindi

चिया के बीज का सैम्पल डाइट चार्ट नीचे दिया गया है। इसमें आप अपनी पसंद से किसी भी सब्जी या फल को किसी दूसरे स्वस्थ फल या सब्जी से बदल सकते हैं। बस कम कैलोरी वाले पौष्टिक आहार को ही अपनी डाइट में शामिल करें। साथ ही ओवरइटिंग और देर रात भोजन करने से भी बचें।

आगे है जरूरी जानकारी

यहां हम चर्बी व मोटापा कम करने के तरीके व डाइट में चिया बीज को शामिल करने की विधि बता रहे हैं।

वजन कम करने के लिए चिया के बीज का उपयोग कैसे करें

वजन घटाने के लिए चिया के बीज का इस्तेमाल कई तरीकों से किया जा सकता है। हम आगे इसे उपयोग करने का तरीका बता रहे हैं।

• चिया के बीज की स्मूदी बना सकते हैं।
• चिया बीज से आइस टी बनाई जा सकती है।
• केक या मफिन बनाते समय चिया बीज का उपयोग किया जा सकता है।
• ड्राई फ्रूट्स की मिठाई बनाते समय उसमें चिया के बीज डाले जा सकते हैं।
• बिस्कुट या ब्रेड बनाते वक्त भी चिया सीड मिला सकते हैं
• चिया के बीज की पुडिंग बनाई जा सकती है।
• सलाद बनाते समय उसमें चिया के बीज मिलाए जा सकते हैं।
• नॉर्मल रोटी बनाते समय या फिर पैन केक में भी चिया के बीज को बतौर सामग्री इस्तेमाल किया जा सकता है।

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चिया के बीज के उपयोग के बाद अब हम आगे चिया बीज की दो रेसिपी बता रहे हैं।

चिया बीज की दो हेल्दी रेसिपी – Chia Seeds Healthy Recipe

1. चिया सीड स्मूदी

सामग्री :

• 1 केला
• 2 बड़े चम्मच चिया सीड्स
• 1 बड़ा चम्मच दही
• 1 कप फुल फैट दूध या सोया मिल्क

बनाने की विधि:

• एक ब्लेंडर में केले को छीलकर डालें लें।
• अब इसमें दही, दूध और चिया सीड्स डालकर मैश करें।
• फिर इसे एक गिलास में डालकर पी लें।

2.चिया सीड पुडिंग

सामग्री : 

• 1 कप बादाम का दूध या फुल फैट दूध
• 4 बड़े चम्मच चिया सीड्स
• 2 चम्मच शहद
• एक से दो बूंद वेनिला अर्क
• चुटकी भर जायफल पाउडर
• वैकल्पिक, दो से तीन स्ट्रॉबेरी

बनाने की विधि:

• चिया बीज को छोड़कर सभी सामग्री को ब्लेंड करें।
• अब ब्लेंड की गई सभी चीजों को एक जार में डालें।
• फिर उसमें चिया के बीज को डालकर किसी चम्मच से मिक्स कर लें।
• इस जार को अब फ्रिज में रख दें।
• यह करीब चार घंटे में जेली जैसा दिखने लगेगा।
• जब यह सेट हो जाए, तो आप ऊपर से इसमें स्ट्रॉबेरी डालकर सजा सकते हैं।
• बस तैयार है चिया सीड पुडिंग।

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आर्टिकल में आगे बढ़ते हुए जानिए कि चिया बीज के नुकसान होते हैं या नहीं।

चिया बीज के साइड इफेक्ट और सावधानियांं – Points to Remember: Side Effect of Chia Seeds In Hindi

इसमें कोई दो राय नहीं कि चिया बीज काफी फायदेमंद होते हैं, लेकिन इसका सेवन अत्यधिक करने से कुछ नुकसान भी हो सकते हैं। क्या हैं चिया बीज के नुकसान आगे पढ़िए।

• चिया के बीज में फाइबर की अधिकता होती है (2)। ऐसे में इसका ज्यादा सेवन करने से पेट दर्द और पेट फूलने जैसी समस्या हो सकती है (9)।
• कुछ संवेदनशील लोगों को चिया सीड्स से एलर्जी हो सकती है (10)।
• चिया सीड्स में रक्त के जमने की प्रक्रिया के साथ धीमा कर सकता है। इसके सेवन से खून पतला पतला हो सकता है (2)।
• यह ब्लड ग्लूकोज को कम कर सकता है (2)।
• लो ब्लड प्रेशर की समस्या वाले का रक्तचाप और कम हो सकता है, क्योंकि इसमें बीपी कम करने वाला प्रभाव होता है (2)।

वजन घटाने के लिए चिया के बीज कैसे फायदेमंद हैं, यह आप समझ ही गए होंगे। इसे वेट लॉस डाइट में शामिल करना कठिन भी नहीं है। बस तो इसे अपने आहार में शामिल करके वजन को नियंत्रित रखें और स्वस्थ रहें। हां, चिया के बीज के साथ ही एक्सरसाइज और अच्छी जीवन शैली का पालन करना भी जरूरी है। इससे वजन बढ़ने से रोकने और बढ़ी हुई चर्बी को घटाने की प्रक्रिया तेज हो सकती है। अब आगे हम रिडर्स द्वारा वजन कम करने के लिए चिया बीज से जुड़े सवालों के जवाब दे रहे हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

वजन घटाने के लिए चिया के बीज फायदेमंद हैं

हां, वजन घटाने के लिए चिया के बीज फायदेमंद हो सकते हैं।

अगर मैं रोजाना चिया के बीज का सेवन करूं, तो क्या होगा?

चिया के बीज पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, इसलिए इसका रोजाना सेवन करने से स्वस्थ रहने और वजन घटाने में मदद मिल सकती है। साथ ही इससे इम्यूनिटी बढ़ाने के साथ ही मधुमेह की समस्या को कम करने में भी सहायक माना जाता है (2)। बस अधिक मात्रा में और लंबे समय तक इसका सेवन करने से बचें, अन्यथा चिया के बीज के नुकसान भी हो सकते हैं।

क्या मैं रात के समय चिया के बीज वजन घटाने के लिए खा सकता हूं?

हां, इसे बिस्कुट और ब्रेड के रूप में खा सकते हैं (2)।

Sources

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• Author

Anuj Joshi

अनुज जोशी ने दिल्ली विश्वविद्यालय से बीकॉम और कुरुक्षेत्र विश्वविद्यालय से मास कम्युनिकेशन में एमए किया है। अनुज को प्रिंट... more