कच्चे केले के 8 फायदे, उपयोग और नुकसान – Green (Raw) Banana Benefits and Side Effects in Hindi

ऐसा माना जाता है कि विश्व भर में एक हजार से भी अधिक किस्मों के केलों का उत्पादन किया जाता है। जिस प्रकार पके केले के कई फायदे हैं, ठीक वैसे ही कच्चे केले के भी कई सारे फायदे हैं। इस आर्टिकल में हम कच्चे केले खाने के फायदे व कच्चे केले का प्रयोग के बारे में बता रहे हैं। कच्चा केला देखने में हरे रंग का होता है। इसमें फाइबर, विटामिन-सी, विटामिन-बी6, प्रोविटामिन-ए, पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, जिंक व फेनोलिक यौगिक जैसे कई गुण पाए जाते हैं (1)। तो चलिए अब बिना देर किए जानते हैं कच्चे केले खाने के फायदे के बारे में।

शुरू करते हैं लेख

सबसे पहले शुरुआत हम कच्चे केले के लाभ के साथ ही करते हैं।

कच्चे केले के फायदे – Benefits of Green Banana in Hindi

यहां हम क्रमवार तरीके से कच्चे केले खाने के फायदे बता रहे हैं। हालांकि, उससे पहले हम यह बता दें कि इसके सेवन से कई बीमारियों के लक्षणों को कम किया जा सकता है। यह किसी भी तरह से उन बीमारियों का सटीक इलाज नहीं है।

1. पाचन क्षमता बढ़ाने के लिए कच्चे केले के लाभ

कच्चे केले का सेवन पाचन क्षमता को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। इसमें फाइबर और प्रतिरोधी स्टार्च की मात्रा पाई जाती है। ये दोनों ही पाचन तंत्र की क्षमता को बढ़ाने के साथ ही भोजन को जल्दी पचाने में मदद कर सकते हैं। साथ ही पेट से जुड़ी हुई कई बीमारियों को दूर करने में मदद कर सकते हैं (1)।

2. भूख और वजन कम करने के लिए कच्चा केला खाने के फायदे

बढ़ती हुई भूख और बढ़ता हुआ वजन दोनों एक दूसरे के पूरक माने जाते हैं। कच्चा केला भूख को नियंत्रित करने के साथ वजन को कम करने में मदद कर सकता है। इसमें कुछ मात्रा फाइबर की पाई जाती है और फाइबर जल्दी से पचता नहीं है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है। ऐसे में कुछ खाने की इच्छा नहीं होती, जिस कारण वजन कुछ हद तक कम हो सकता है (2)।
यहां हम स्पष्ट कर दें कि सिर्फ कच्चे केले के सेवन से वजन को कम नहीं किया जा सकता। इसके साथ-साथ नियमित व्यायाम व संतुलित आहार भी जरूरी है। वहीं, अगर समस्या गंभीर हो, तो मेडिकल ट्रीटमेंट करवाना चाहिए।

3. शुगर को करे नियंत्रित करने के लिए कच्चे केला के लाभ

रक्त में मौजूद शुगर की मात्रा बढ़ने से मधुमेह की समस्या हो सकती है। इस अवस्था से बचने के लिए कच्चे केले का सेवन किया जा सकता है। इसमें प्रतिरोधी स्टार्च और फाइबर की अच्छी मात्रा पाई जाती है। प्रतिरोधी स्टार्च और फाइबर रक्त में मौजूद शुगर के स्तर को कम करने में मदद करते हैं। साथ ही इसमें पाया जाने वाला एंटी-डायबिटिक गुण मधुमेह की समस्या को भी कम करने में फायदेमंद हो सकता है (1)। वहीं, अगर किसी को मधुमेह की समस्या है, तो उसे कच्चे केले का सेवन करने के साथ-साथ डॉक्टरी इलाज भी जरूर करवाना चाहिए।

4. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग में कच्चे केले के लाभ

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों में कब्ज, बवासीर, संक्रामक, दस्त और पेट का कैंसर जैसे रोग शामिल हैं। इन रोगों से कोई भी ग्रसित हो सकता है। कच्चा केला खाने से इन सभी समस्याओं से लड़ने और इनके लक्षणों को कुछ हद तक कम करने में मदद मिल सकती है। नेशनल सेंटर ऑफ बायोटेक्नोलॉजी इंफॉर्मेशन (एनसीबीआई) में प्रकाशित एक मेडिकल रिपोर्ट के अनुसार, कच्चे केले में फाइबर और स्टार्च की अच्छी मात्रा पाई जाती है और ये दोनों ही गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल (जठरांत्र) संबंधी रोगों के प्रभाव को कम करने में फायदेमंद माने जाते हैं (1) (3)। ध्यान रहे कि अगर समस्या गंभीर हो, तो डॉक्टर की सलाह जरूर लेनी चाहिए।

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5. कैंसर से बचने में कच्चे केले के फायदे

सही समय पर इलाज न मिलने पर कैंसर जानलेवा साबित हो सकता है। ऐसे में कैंसर से बचने के लिए प्राकृतिक विकल्प से बेहतर कुछ नहीं है और इसके लिए कच्चे केले पर भरोसा किया जा सकता है। कैंसर से बचने के लिए कच्चे केले के फायदे कारगर हो सकते हैं। एनसीबीआई में प्रकाशित एक मेडिकल रिपोर्ट के अनुसार, कच्चे केले के आटे में प्रतिरोधी स्टार्च पाया जाता है, जो प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर कर सकता है। इससे आंत के कैंसर से बचने में मदद मिल सकती है (1)।

6. स्वस्थ हृदय के लिए कच्चे केले के लाभ

बढ़ता हुआ कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप हृदय की गंभीर बीमारी का कारण बन सकता है। वहीं, हृदय की सेहत को बनाए रखने का गुण कच्चे केले में मिल जाता है। इसमें फाइबर की अच्छी मात्रा पाई जाती है, जो बढ़ते हुए कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित कर सकता है। इसके अलावा, कच्चे केले में न्यूट्रास्यूटिकल (nutraceutical) गुण पाया जाता है, जो हृदय संबंधी समस्याओं के मामले में सुरक्षात्मक भूमिका अदा करने में मदद कर सकता है (1) (4)। ऐसे में कहा जा सकता है कि स्वस्थ हृदय के लिए कच्‍चे केला के लाभ उठाया जा सकता है।

7. त्वचा के लिए

स्वास्थ्य के अलावा, त्वचा के लिए भी कच्चा केला फायदेमंद माना गया है। एक शोध से जानकारी मिलती है कि केला कई प्रकार के विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो चेहरे पर पड़ने वाली झुर्रियों से छुटकारा दिलाने में मदद कर सकता है। यही नहीं यह मुंहासों की समस्या से भी राहत दिला सकता है (5)।

8. बालों के लिए

बालों की देखभाल के लिए भी केले को उपयोगी माना गया है। दरअसल, केला कार्बोहाइड्रेट, पोटेशियम और विटामिन-के का समृद्ध स्रोत माना है। ये पोषक तत्व बालों को स्वस्थ और मुलायम रख सकते हैं। वे उन्हें पोषण भी देते हैं, और टूटने से रोकते (5)।

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कच्चा केला खाने के फायदे जानने के बाद हम इसमें मौजूद पोषक तत्वों के बारे में बता रहे हैं।

कच्चे केले के पौष्टिक तत्व – Raw Banana Nutritional Value in Hindi

यहां हम एक टेबल के जरिए बता रहे हैं कि कच्चे केले में कौन-कौन से पोषक तत्व कितनी मात्रा में पाए जाते हैं (6):

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कच्चे केले के पोषक तत्वों के बारे में जानने के बाद जानते हैं कि इसका उपयोग कैसे और कहां-कहां कर सकते हैं।

कच्चे केले का उपयोग – How to Use Green Banana in Hindi

कच्‍चे केले का प्रयोग कई प्रकार से व्यंजन आदि बनाने में किया जा सकता है। हम इसके कुछ खास उपयोगों के बारे में यहां बता रहे हैं।

• कई सब्जियों और पकवानों में आलू की जगह कच्चे केले का इस्तेमाल कर उसे और स्वादिष्ट बना सकते हैं।
• कच्चे केले से आप स्वादिष्ट टिक्की बना सकते हैं।
• कच्चे केले के कोफ्ते प्राय: सभी स्थानों पर चाव से खाए जाते हैं।

मात्रा :

एनसीबीआई में प्रकाशित एक रिपोर्ट के अनुसार, प्रतिदिन 225 ग्राम से लेकर 260 ग्राम तक कच्चा केला खाया जा सकता है (1)। बेशक, एक वैज्ञानिक अध्ययन में प्रतिदिन इसे खाने की मात्रा बताई गई है, लेकिन बेहतर यही होगा कि आहार विशेषज्ञ से इसकी मात्रा के बारे में जरूर पूछा जाए।

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कच्चे केले के लाभ और उपयोग के बाद हम कच्चे केले के नुकसान के बारे में भी जान लेते हैं।

कच्चे केले से नुकसान – Side Effects of Raw Banana in Hindi

कच्चा केला खाने के फायदे तो बहुत हैं, लेकिन तब जब इसे उचित मात्रा में सेवन किया जाए। इसे अधिक मात्रा में खाने से कच्चे केले के नुकसान भी हो सकते हैं, जैसे:

• बेशक, कच्चे केले में फाइबर की मात्रा 2.6 ग्राम होती है (6), लेकिन अगर कच्चे केले को लगातार अधिक मात्रा में खाया जाए, तो पाचन तंत्र फाइबर को पचाने में असमर्थ हो जाता है। इससे गैस, सूजन व पेट की ऐंठन जैसी समस्याएं हो सकती हैं (7)।
• कच्चा केला रक्त में मौजूद शुगर की मात्रा को कम कर सकता है (1)। इसलिए, जिन्हें लो शुगर की समस्या है, वो किसी भी प्रकार के हानिकारक प्रभाव से बचने के लिए इसके सेवन से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें।
• जिन्हें केले से एलर्जी हो, उन्हें इसका सेवन नहीं करना चाहिए (8)।

आपने इस आर्टिकल में जाना कि किस प्रकार कच्चा केला खाने के फायदे प्राप्त हो सकते हैं। बेशक, यह कई बीमारियों से बचाने में सक्षम है, लेकिन यह किसी बीमारी का इलाज नहीं हो सकता। साथ ही कच्चा केला खाने का फायदा तभी है, जब संतुलित जीवन शैली का पालन किया जाए। तो देर किस बात कि अगर आप भी कच्चे केले के फायदे लेना चाहते हैं, तो डॉक्टर की सलाह पर इसे जल्द अपनी डाइट में शामिल करें। हम आशा करते हैं कच्चे केले की जानकारी वाला यह आर्टिकल आपको पसंद आया होगा।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

क्या कच्चे केले को कच्चा खाया जा सकता है?

हां, कच्चे केले का सेवन किया जा सकता है।

क्या कच्चा केला आयरन से भरपूर होता है?

हां, कच्चा केला आयरन से भरपूर होता है(6)।

कच्चा केला खाने से क्या होता है?

कच्चा केला सेहत के लिए फायदेमंद है। इसमें पाचन, ह्दय संबंधित और लेख ऊपर बताई गई तमाम समस्याओं में राहत मिल सकती है।

क्या वजन घटाने के लिए कच्चा केला अच्छा है?

हां, कच्चा केला वजन कम करने में फायदेमंद है।

कच्चे केले का स्वाद कैसा होता है?

कच्चा केले के स्वाद आलू के स्वाद जैसा होता है।

संदर्भ (Sources)

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Neha SrivastavaPG Diploma In Dietetics & Hospital Food Services

Neha Srivastava - Nutritionist M.Sc -Life Science PG Diploma in Dietetics & Hospital Food Services. I am a focused health professional and I am determined to promote healthy living. I have worked for Apollo Hospitals in Hyderabad and gained rich experience in Dietetics and Hospital Food Services. I have conducted several Diet Counselling Sessions in various Multi National Companies like...more

Mona Narangब्यूटी एंड लाइफस्टाइल राइटर

 

मोना नारंग ने चौधरी चरण सिंह यूनिवर्सिटी से जर्नलिज्म एंड मास कॉम में बीए और माखन लाल चतुर्वेदी यूनिवर्सिटी से जर्नलिज्म में एमए किया है। इन्हें लाइफस्टाइल संबंधी विषयों पर लिखते हुए लगभग 5 वर्ष हो गए हैं। इन्हें विशेष तौर पर मेकअप के संबंध में लिखना ज्यादा पसंद है। अपने करियर की शुरुआत में इन्होंने खोजी पत्रकार के तौर...more