खाना खाने के बाद सौंफ खाने के फायदे – Benefits Of Eating Fennel Seeds After Meal In Hindi

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कई बार आपने गौर किया होगा कि रेस्टोरेंट में खाना खाने के बाद सौंफ व मिश्री दी जाती है। कुछ लोग घर में भी इसे फॉलो करते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि खाना खाने के बाद सौंफ खाने के फायदे क्या हो सकते है? हो सकता है कुछ लोगों को इसके एक या दो लाभ पता हो कि इससे पाचन में सुधार हो सकता है। हालांकि, इसके अलावा भी खाना खाने के बाद सौंफ खाने के फायदे कई सारे हैं। ऐसे में हम स्टाइलक्रेज के इस लेख के जरिए न सिर्फ खाने के बाद सौंफ खाने के फायदे के बारे में चर्चा करेंगे, बल्कि, खाने के बाद सौंफ खाने के नुकसान के बारे में भी बताएंगे।

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सबसे पहले जानते हैं खाने के बाद सौंफ खाने के फायदे क्या हैं।

खाने के बाद सौंफ खाने के फायदे – Benefits Of Eating Fennel Seeds After Meal In Hindi

कई लोग खाना खाने के बाद सौंफ का सेवन करते हैं। हालांकि, खाने के बाद सौंफ खाने के फायदे सामान्य दिनों में सौंफ खाने के फायदे जैसे ही हो सकते हैं। ऐसे में इसी आधार पर हम खाने के बाद सौंफ खाने के फायदे से जुड़ी जानकारियां दे रहे हैं। तो खाना खाने के बाद सौंफ खाने के फायदे कुछ इस प्रकार हैं:

1. पाचन तंत्र  के लिए उपयोगी

खाना खाने के बाद सौंफ खाने के फायदे की इस सूची में सबसे पहला लाभ पाचन स्वास्थ्य में सुधार से जुड़ा है। दरअसल, इसमें फायटोएस्ट्रोजन होते हैं, जो पाचन में उपयोगी हो सकते हैं। साथ ही सौंफ में फाइबर मौजूद होता है, जो पाचन स्वास्थ्य को बेहतर करने में सहायक हो सकता है (1)। बता दें कि फाइबर पाचन क्रिया को बेहतर करने के साथ-साथ कब्ज की समस्या से भी राहत देने का काम कर सकता है (2)।

2. रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए

रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार करने के लिए भी सौंफ उपयोगी हो सकता है। सौंफ में विटामिन सी मौजूद होता है, जो शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने का काम कर सकता है (1)। ऐसे में माना जा सकता है कि खाना खाने के बाद सौंफ खाने के फायदे में इम्यून पावर को बेहतर करना शामिल है। तो इम्यून पावर को बेहतर करने के लिए और संक्रमण से बचाव के लिए खाने के बाद सौंफ को डाइट में शामिल करना अच्छा विकल्प हो सकता है।

3. तनाव से बचाव

खाने के बाद सौंफ खाने से तनाव की समस्या से भी बचाव हो सकता है। दरअसल, सौंफ में एंटीस्ट्रेस गुण मौजूद होता है, जो तनाव की समस्या से बचाव करने में सहायक हो सकता है। इसके साथ ही यह याददाश्त को भी बेहतर करने में सहायक हो सकता है (3)। इतना ही नहीं, सौंफ शरीर में ग्लूकोज के स्तर को भी स्थिर रखकर मूड स्विंग से बचाव कर सकता है। इसके साथ ही यह शरीर में सेरोटोनिन और एंडोर्फिन के स्तर को बढ़ा सकता है (4)। बता दें कि ये हैप्पी हॉर्मोन होते हैं, जो मूड को बेहतर करने में सहायक हो सकते हैं। ऐसे में खाने के बाद सौंफ का सेवन या सौंफ की चाय का सेवन भी कर सकते हैं।

4. कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित करे

कोलेस्ट्रोल को नियंत्रित रखने के लिए भी खाने के बाद डाइट में सौंफ को शामिल कर सकते हैं। इसमें एंटी लिपिड या एंटी कोलेस्ट्रोल गुण मौजूद होता है, जो एलडीएल यानी हानिकारक कोलेस्ट्रोल के स्तर को कम करने और एचडीएल यानी अच्छे कोलेस्ट्रोल के स्तर को बढ़ाने में सहायक हो सकता है (5)।

बता दें कोलेस्ट्रॉल शरीर की कोशिकाओं में पाया जाने वाला मोम जैसा फैटी पदार्थ होता है। विटामिन-डी, हार्मोन व अन्य प्रकार के पदार्थों के निर्माण के लिए शरीर को कुछ मात्रा में कोलेस्ट्रॉल की आवश्यकता होती है (6)। हालांकि, जब रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ जाता है तो आर्टरी (धमनियों) से संबंधित बीमारियों का जोखिम बढ़ सकता है (7)। ऐसे में कोलेस्ट्रॉल का स्तर संतुलित रहना आवश्यक है। ऐसे में सौंफ का सेवन कर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को संतुलित रखा जा सकता है।

5. पेट की समस्या में मददगार

जैसे कि हमने ऊपर जानकारी दी है कि सौंफ पाचन के लिए लाभकारी है। यहां हम बता दें कि पाचन के साथ-साथ सौंफ पेट में गैस व इससे जुड़ी अन्य समस्याओं के लिए भी उपयोगी हो सकता है। इसमें, एंटीस्पास्मोडिक यानी ऐंठन को कम करने या ऐंठन से बचाव का गुण मौजूद है (3)।

इसके साथ ही इसमें कार्मिनेटिव और एंटी फ्लैटुलेंट गुण भी मौजूद हैं, जो पेट फूलने औरगैस की समस्या से बचाव में सहायक हो सकता है। साथ ही यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की सूजन को कम करने और खाने से पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ावा देने में सहायक हो सकता है (8)। इसके साथ ही यह सीने में जलन, अपच की समस्या से भी राहत प्रदान कर सकता है (1)। इस आधार पर माना जा सकता है कि खाने के बाद सौंफ का सेवन पेट के लिए लाभकारी हो सकता है।

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फायदे के बाद अब बात करते हैं, खाने के बाद सौंफ खाने के नुकसान के बारे में।

खाने के बाद सौंफ खाने के नुकसान – Side Effects of Eating Fennel Seeds After Meal In Hindi

खाने के बाद सौंफ खाने के फायदे हम बता चुके हैं, अब जानते हैं खाने के बाद सौंफ खाने के नुकसान के बारे में जो अतिआवश्यक है। फायदे की तरह ही खाने के बाद सौंफ खाने के नुकसान भी सामान्य समय में सौंफ खाने के नुकसान जैसे ही हो सकते हैं। ऐसे में इसी से जुड़ी जानकारी हम नीचे दे रहे हैं:

  1. सौंफ एलर्जी का कारण बन सकता है (9)। ऐसे में जिन्हें किसी नए खाने से जुड़ी एलर्जी की समस्याहै या जिनका शरीर अतिसंवेदनशील है तो उन्हें सौंफ से एलर्जी हो सकती है।
  2. सौंफ कुछ दवाओं के असर पर प्रभाव डाल सकता है (10)। ऐसे में अगर किसी तरह के दवा का सेवन कर रहे हैं तो खाने के बाद सौंफ के सेवन के बारे में डॉक्टर से पूछ लें।
  3. महिलाओं में सौंफ के अधिक सेवन सेस्तनों के आकार में वृद्धिहो सकती है (1)
  4. जैसे कि हमने जानकारी दी कि सौंफ में फाइबर मौजूद होता है। वहीं, फाइबर के अधिक सेवन से पेट में दर्द एंठन जैसी समस्या हो सकती है। इतना ही नहीं, फाइबर शरीर में मिनरल जैसे – जिंक, मैग्नेशियम औरकैल्शियम जैसे पोषक तत्वों के अवशोषण को भी प्रभावित कर सकता है (2)।

ऊपर लेख में दी गई जानकारी से खाने के बाद सौंफ खाने के फायदे से परिचित हो ही गए होंगे। साथ ही यह भी पता चल गया होगा कि सौंफ का सेवन किन स्वास्थ्य समस्याओं में राहत दिला सकता है। इन फायदों को प्राप्त करने के लिए खाने के बाद सौंफ का सेवन किया जा सकता है। साथ ही इस लेख में खाने के बाद सौंफ खाने के नुकसान के बारे में भी बताया गया है, जिसे सेवन करने से पहले जरूर ध्यान में रखें। उम्मीद करते हैं कि सौंफ को लेकर दी गई ये जानकारी पसंद आई होगी। इस जानकारी को अपने दोस्तों व परिवार के साथ भी जरूर शेयर करें।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

क्या मैं खाना खाने के बाद सौंफ खा सकता हूं?

हां, बिल्कुल खाना खाने के बाद सौंफ का सेवन किया जा सकता है।

खाने के बाद कितनी मात्रा में सौंफ का सेवन करना चाहिए?

खाने के बाद आधा चम्मच सौंफ का सेवन किया जा सकता है। हालांकि, इसके सेवन से जुड़े वैज्ञानिक शोध का अभाव है। इसलिए, व्यक्ति अपनी स्वास्थ्य स्थिति को ध्यान में रखते हुए सौंफ की खुराक से संबंधित जानकारी के लिए डॉक्टर से सलाह जरूर लें।

क्या रात के खाने के बाद सौंफ का पानी पी सकते हैं?

रात में सौंफ खाना है या नहीं इस विषय पर फिल्हाल वैज्ञानिक शोध का अभाव है। माना जाता है कि सौंफ प्राकृतिक रूप से ठंडा होता है, इसलिए एसिडिटी की समस्या से राहत पाने के लिए इसके सेवन की सलाह दी जाती है (1)। ऐसे में रात में सेवन करने से पहले एक बार डॉक्टर से अवश्य पूछ लें। खासकर, वे लोग जिन्हें सर्दी-जुकाम यादमा की समस्या हो।

प्रतिदिन खाने के बाद कितनी मात्रा में सौंफ खानी चाहिए?

किसी भी चीज का प्रतिदिन या अत्यधिक सेवन करना सही नहीं हो सकता है, क्योंकि ये फायदे के बजाय नुकसानदायक हो सकता है। हालांकि, इसकी उचित मात्रा व्यक्ति के उम्र व स्वास्थ्य पर निर्भर करती है, इसलिए इससे जुड़ी जानकारी के लिए डॉक्टर से परामर्श ले सकते हैं।

संदर्भ (Sources)

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  1. Fennel: A Spice For Overall Health Welfare By ARAVS
    http://www.aravsjournal.com/aravs_may2018/8.pdf
  2. Fiber By Medlineplus
    https://medlineplus.gov/ency/article/002470.htm
  3. Saunf: Do we really need fennel seeds after a meal? By Researchgate
    https://www.researchgate.net/publication/335840673_Saunf_Do_we_really_need_fennel_seeds_after_a_meal
  4. An Extensive Review on the Relationship between Food and Mood By IJSR
    https://www.ijsr.net/archive/v5i5/NOV163785.pdf
  5. Therapeutic and pharmacological potential of Foeniculum vulgare Mill: A review By Researchgate
    https://www.researchgate.net/publication/280562395_Therapeutic_and_pharmacological_potential_of_Foeniculum_vulgare_Mill_A_review
  6. Cholesterol By Medlineplus
    https://medlineplus.gov/cholesterol.html
  7. Cholesterol Levels: What You Need to Know By Medlineplus
    https://medlineplus.gov/cholesterollevelswhatyouneedtoknow.html
  8. FENNEL: A BRIEF REVIEW By Academia.edu
    https://www.academia.edu/32203858/FENNEL_A_BRIEF_REVIEW
  9. Hypersensitivity to fennel is frequent in peach allergic patients and LTP is a major fennel allergen By NCBI
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3354211/
  10. Antimicrobial and P450 inhibitory properties of common functional foods By Pubmed
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24934554/
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