खीरे का जूस पीने के फायदे और नुकसान – Benefits of Cucumber Juice in Hindi

खीरे का उपयोग अमूमन हर भारतीय घर में किया जाता है। यह एक आम खाद्य पदार्थ है, जिसे विभिन्न तरीके से उपयोग में लाया जाता है। सलाद व रायते में इस्तेमाल करने के साथ-साथ कई लोग खीरे का जूस भी पीते हैं। माना जाता है कि खीरे के जूस का उपयोग सेहत के लिए फायदेमंद साबित हो सकता है। यही वजह है कि स्टाइलक्रेज के इस लेख में हम खीरे का जूस पीने के फायदे बताने जा रहे हैं। इसके अलावा, यहां खीरे के जूस का उपयोग और कुछ संभावित खीरे का जूस पीने के नुकसान भी बताए गए हैं। पूरी जानकारी के लिए लेख को अंत तक जरूर पढ़ें।

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आर्टिकल की शुरुआत करते हैं खीरे का जूस पीने के फायदे के साथ।

खीरे का जूस पीने के फायदे – Benefits of Cucumber Juice in Hindi

खीरा और उसके जूस में कई प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो सेहत के लिए फायदेमंद साबित हो सकते हैं। वहीं, इस बात का ध्यान रखें कि यह किसी भी बीमारी का इलाज नहीं है, इसका उपयोग स्वास्थ्य समस्याओं से बचाव और उनके प्रभाव को कम करने में कुछ हद तक सहायक हो सकता है। अब पढ़ें आगे :

1. विटामिन का अच्छा स्रोत

खीरे के जैसे ही खीर के जूस में कई प्रकार के विटामिन पाए जाते हैं। इसमें विटामिन सी, विटामिन बी 6, विटामिन ए, विटामिन ई और विटामिन के जैसे विटामिन शामिल हैं (1) (2)। इनमें विटामिन सी कॉग्नीटिव हानि (जिसमें याद करने, नई चीजें सीखने, ध्यान केंद्रित करने या निर्णय लेने में परेशानी होना शामिल है) और सेरेब्रोवास्कुलर रोग (मस्तिष्क में खून की कमी के कारण होने वाली मस्तिष्क की क्षति) से बचाव करने में मदद कर सकता है।

वहीं, विटामिन ए आंखों की समस्या को कम करने के साथ ही प्रतिरक्षा प्रणाली और सामान्य स्वास्थ्य के लिए जरूरी माना गया है। इसमें मौजूद विटामिन ई कैंसर और हृदय संबंधी समस्याओं से बचाव के साथ ही कोरोनरी आर्टरी डिजीज (धमनियों से जुड़ी बीमारी) के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।

इसके साथ ही विटामिन के हड्डियों को स्वस्थ रखने के साथ-साथ एथेरोस्क्लेरोसिस (धमनियों की दीवारों में वसा, कोलेस्ट्रॉल और अन्य पदार्थों का जमना) और किडनी की पथरी में लाभदायक हो सकता है (3)। इस रिसर्च के आधार पर हम कह सकते हैं कि खीरे का जूस सम्पूर्ण स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है।

2. बॉडी रिहाइड्रेट करने में मददगार

खीरे के जूस का सेवन डिहाइड्रेशन यानी शरीर में पानी की कमी, की समस्या में भी फायदेमंद हो सकता है। एक रिसर्च के अनुसार खीरे में लगभग 96 प्रतिशत तक पानी की मात्रा पाई जाती है। ऐसे में हम कह सकते हैं कि खीरे के जूस का सेवन शरीर को रिहाइड्रेट करने का काम कर सकता है (4)।

3. कैंसर से बचाव में सहायक

कैंसर एक घातक बीमारी है, इसलिए इससे बचे रहने के लिए सही खाद्य पदार्थों का सेवन बहुत जरूरी है। ऐसे में, खीरे के जूस का सेवन लाभकारी हो सकता है। दरअसल, एनसीबीआई (National Center for Biotechnology Information) की वेबसाइट पर प्रकाशित एक रिसर्च में पाया गया कि खीरे के जूस में एंटी कैंसर प्रभाव पाया जाता है, जो कैंसर से बचाव में फायदेमंद हो सकता है (5)। वहीं, इस बात का ध्यान रखें कि खीरे का जूस कैंसर का उपचार नहीं है। कैंसर होने पर डॉक्टर के द्वारा बताया गया उपचार ही फायदेमंद हो सकता है।

4. सांसों की बदबू से राहत

मुंह में रहने वाले बैक्टीरिया सांसों की बदबू का कारण बन सकते हैं। सांसों से आने वाली बदबू से राहत पाने के लिए भी खीरे के जूस के फायदे हो सकते हैं। रिसर्च के अनुसार खीरे के जूस में फोटोकेमिकल्स पाए जाते हैं। खीरे के जूस में पाए जाने वाले फोटोकेमिकल्स मुंह की दुर्गंध का कारण बनने वाले बैक्टीरिया को खत्म कर सांसों की बदबू की समस्या से राहत दिला सकते हैं (4)।

5. हैंगओवर में लाभदायक

हैंगओवर (अधिक शराब पीने के बाद गंभीर सिरदर्द, थकान या मतली) में भी खीरे का जूस लाभकारी हो सकता है। दरअसल, इस विषय से जुड़े एक रिसर्च (जिसे चूहों पर किया गया) में चूहों को अल्कोहल के सेवन के 30 मिनट पहले और अल्कोहल के सेवन के 30 मिनट बाद खीरे का जूस दिया गया। शोध में इस बात की पुष्टि हुई कि खीरे का जूस अल्कोहल डिटॉक्सिफिकेशन कर लिवर पर पड़ने वाले दुष्प्रभाव से बचाव कर सकता है (6)। ऐसे में हम मान सकते हैं कि खीरे का जूस अल्कोहल के प्रभाव को कम कर हैंगओवर की स्थिति में कुछ हद तक लाभकारी हो सकता है। फिलहाल, इस विषय पर अभी और शोध किए जाने की आवश्यकता है।

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6. वजन कम करने के लिए

शरीर में अतिरिक्त चर्बी जमा होने से मोटापे की समस्या हाे सकती है। वहीं, मोटापा दूर करने के लिए लोग कई प्रकार के जतन करते रहते हैं। मोटापे की समस्या को कम करने के लिए खीरे का जूस का उपयोग फायदेमंद हो सकता है। रिसर्च के अनुसार, खीरा कैलोरी में कम होता है और इसमें पानी की मात्रा अधिक होती। कैलोरी में कम और पानी की अधिक मात्रा मोटापा के जोखिम को कम करने में फायदेमंद हो सकती है (4)। इस आधार पर हम मान सकते हैं कि खीरे का जूस वजन को नियंत्रित करने में सहायक हो सकता है।

7. मधुमेह के लिए

रक्त में मौजूद शुगर या ग्लूकोज का मात्रा अधिक होने से मधुमेह की समस्या हो सकती है। मधुमेह की इस समस्या में खीरे का जूस फायदेमंद हो सकता है। दरअसल, इस विषय पर हुए एक शोध के मुताबिक खीरे में हाइपोग्लाइसेमिक और एंटी-डायबिटिक प्रभाव पाया जाता है। ये दोनों ही प्रभाव रक्त में मौजूद शुगर के स्तर को कम करने में मददगार हो सकता है, जिससे मधुमेह के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है (7)। वहीं, खीरे का जूस खीरे से ही बनता है, इसलिए मधुमेह के लिए इसे लाभकारी माना जा सकता है।

8. जोड़ों के दर्द में लाभदायक

खीरे के जूस का सेवन ऑर्थराइटिस यानी गठिया के कारण होने वाले जोड़ों के दर्द की समस्या में फायदेमंद हो सकता है। रिसर्च में पाया गया कि खीरे के जूस में सिलिका की मात्रा पाई जाती है। यह जोड़ों को मजबूत करने और इनके स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है। इसे गाउट (गठिया का एक प्रकार) के दर्द के लिए लाभकारी माना गया है। वहीं, जब खीरे को गाजर के रस के साथ मिलाया जाता है, तो यह यूरिक एसिड के स्तर को कम करके गठिया और गठिया के दर्द से राहत दिला सकता है (4)।

9. पाचन के लिए

खीरे के रस का सेवन पाचन संबंधी समस्याओं में भी किया जा सकता है। रिसर्च के अनुसार, यदि रोजाना ताजा खीरे के रस का सेवन किया जाए, तो यह पाचन संबंधी विकार जैसे कि हार्टबर्न, गैस्ट्राइटिस (पेट से जुड़ी सूजन) और अल्सर की परेशानी को दूर करने में मददगार हो सकता है। रिसर्च में इस बात की भी पुष्टि की गई है कि खीरे में मौजूद पानी और डायट्री फाइबर पाचन तंत्र से विषाक्त पदार्थों को दूर करने और पाचन प्रक्रिया को ठीक करने में मदद कर सकते हैं। इसके अलावा, खीरे का सेवन कब्ज की समस्या में भी लाभकारी हो सकता है (4)।

10. त्वचा के लिए

खीरे का उपयोग कई प्रकार की त्वचा संबंधी समस्याओं में फायदेमंद माना गया है। वैसे ही खीरे का रस भी अच्छी सेहत के साथ ही बेहतर त्वचा के लिए लाभदायक हो सकता है। रिसर्च के अनुसार, खीरे के अर्क में विटामिन ए, विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। ये पोषक तत्व और प्रभाव त्वचा के लिए कई प्रकार से फायदेमंद हो सकते हैं।
जैसे खीरे के अर्क में पाए जाने वाले विटामिन त्वचा को मॉइस्चराइज कर रूखी त्वचा की समस्या में मदद कर सकते हैं। इसके अलावा, यह त्वचा से अतिरिक्त सीबम के स्राव को रोकने, त्वचा की सूजन और मेलेनिन के प्रभाव को कम करने में भी लाभदायक हो सकते हैं। वहीं, इसमें पाया जाने वाला एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव त्वचा को जवां बनाए रखने में मदद कर सकता है।
यही वजह है कि खीरे का अर्क का इस्तेमाल विभिन्न स्किनकेयर उत्पादों (जैसे टोनर, लोशन, एंटी एक्ने लोशन और क्रीम) में भी किया जाता है (1) (8)। इन सभी तथ्यों को देखते हुए हम खीरे के जूस को त्वचा के लिए लाभकारी मान सकते हैं।

11. बालों के लिए

खीरे का जूस न केवल अच्छी सेहत और त्वचा के लिए फायदेमंद हो सकता है, बल्कि इसका उपयोग बालों के लिए भी किया जा सकता है। रिसर्च के अनुसार खीरा और उसके रस में सिलिका और सल्फर की मात्रा पाई जाती है। यह दोनों की बालों की ग्रोथ बढ़ाने के साथ ही उन्हें मजबूत बनाने में भी लाभदायक हो सकते हैं। साथ ही यह दोनों तत्व बालों को स्वस्थ बनाने में भी मददगार हो सकते हैं (4)।

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खीरे का जूस पीने के फायदे के बाद जानते हैं खीरे के जूस का उपयोग किस प्रकार करें।

खीरे के जूस का उपयोग – How to Use Cucumber Juice in Hindi

खीरे के जूस का उपयोग कई प्रकार से किया जा सकता है। नीचे जानिए खीरे के जूस का उपयोग करने के विभिन्न तरीके :

• खीरे के जूस का उपयोग रोजाना सुबह नाश्ते के साथ किया जा सकता है।
• नींबू के रस और पुदीना के साथ इसका सेवन डिटॉक्स ड्रिंक के रूप में कर सकते हैं।
• खीरे के जूस का सेवन कीवी के जूस के साथ भी किया जा सकता है।
• खीरे के जूस को पालक के साथ मिलाकर सेवन कर सकते हैं।
• इसका सेवन गाजर के रस के साथ भी किया जा सकता है।

मात्रा : रोजाना एक कप खीरे के जूस का सेवन किया जा सकता है। हालांकि, इसकी मात्रा उम्र और वजन के हिसाब से अलग अलग हो सकती है। इसलिए, इसकी सही मात्रा जानने के लिए डॉक्टर से सलाह लेना बेहतर होगा।

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खीरे के जूस का उपयोग जानने के बाद यहां हम बता रहे हैं खीरे का जूस बनाने की विधि।

खीरे का जूस बनाने की विधि

घर में खीरे का जूस आसानी से बनाया जा सकता है। इसके लिए नीचे दिए गए स्टेप्स को फॉलो करना है। इन स्टेप्स को फॉलो कर आसानी से खीरे का जूस बना सकते हैं और खीरे का जूस पीने के फायदे प्राप्त कर सकते हैं। पढ़ें नीचे :

सामग्री :

• दो खीरे
• दो गिलास पानी
• एक चम्मच नींबू का रस
• आठ – नौ पुदीने की पत्तियां
• एक चौथाई चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक
• एक चुटकी काला नमक
• स्वादानुसार नमक
• चार – पांच बर्फ के टुकड़े

बनाने की विधि :

• सबसे पहले खीरे को अच्छी तरह छीलकर टुकड़ों में काट लीजिए।
• इसके बाद ब्लेंडर में खीरे के टुकड़ों के साथ बाकी सभी सामग्रियों को डाल दें।
• अब ब्लेंडर में सभी सामग्रियों को अच्छे से ब्लेंड करें।
• अब तैयार सामग्री को छन्नी की मदद से एक जार में छान लें।
• तैयार है खीरे का स्वादिष्ट जूस।

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खीरे का जूस बनाने की विधि जानने के बाद आगे जानिए खीरे का जूस पीने के नुकसान।

खीरे का जूस पीने के नुकसान – Side Effects of Cucumber Juice in Hindi

खीरे का जूस पीने में स्वादिष्ट और फायदेमंद तो है, लेकिन कभी-कभी इसके दुष्प्रभाव भी सामने आ सकते हैं। यहां हम बता रहे हैं खीरे का जूस पीने के नुकसान के बारे में :

• खीरा और उसके जूस को अधिक मात्रा में सेवन करने पर यह गैस की समस्या और पेट फूलने की परेशानी का कारण बन सकता है (9)।

• कड़वे खीरे और उसके जूस में कुकुरबिटासीन (cucurbitacins) नामक कंपाउंड होता है, जो विषाक्तता का कारण बन सकता है (10;)। इसलिए, कड़वे खीरे के जूस का सेवन करने से बचना चाहिए।

• खीरे के जूस में ड्यूरेटिक यानी मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। इस कारण इसका अधिक मात्रा में सेवन बार-बार पेशाब जाने की समस्या का कारण बन सकता है (8)।

• जिन लोगों को रैगवीड नामक पौधों से एलर्जी हैं, उनमें खीरे और इसके जूस का सेवन ओरल एलर्जी सिंड्रोम का कारण बन सकता है। इसमें व्यक्ति को मुंह और गले में खुजली और होठों में सूजन जैसी समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है (8)।

• खीरे और इसके जूस में हाइपोग्लाइसेमिक यानी रक्त शर्करा को कम करने वाला प्रभाव पाया जाता है (7)। ऐसे में लो शुगर की समस्या से पीड़ित व्यक्तियों में इसका अधिक सेवन ब्लड शुगर के स्तर को और भी कम कर सकता है। इसलिए, ऐसे व्यक्ति डॉक्टरी परामर्श पर ही इसका सेवन करें।

दोस्तों, इस लेख के माध्यम से आप यह तो समझ गए होंगे कि खीरे का जूस पीने के फायदे क्या-क्या हो सकते हैं। इसके अलावा, इसका उपयोग किस प्रकार किया जा सकता है, इसकी भी जानकारी आपको हो गई होगी। अब आप चाहें, तो इसे अपनी जीवनशैली का हिस्सा बना सकते हैं। वहीं, हेल्दी समझकर आप इसका सेवन जरूरत से ज्यादा न कर लें, वरना खीरे का जूस पीने के नुकसान भी सामने आ सकते हैं। इसलिए, सीमित मात्रा में ही इसका सेवन करें। उम्मीद है कि खीरे का जूस पीने के फायदे पर लिखा यह लेख आपको पसंद आया होगा। इसी तरह जानकारी प्राप्त करने के लिए जुड़े रहें स्टाइलक्रेज के साथ।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल :

क्या मैं सुबह खीरे का जूस पी सकता हूं?

हां, सुबह खीरे के रस का सेवन किया जा सकता है। इससे ऊपर बताए गए खीरे के जूस के लाभ हासिल किए जा सकते हैं।

क्या हम खीरे का जूस खाली पेट पी सकते हैं?

हां, खीरे के जूस का सेवन खाली पेट किया जा सकता है (12)।

क्या हम रोजाना खीरे का जूस पी सकते हैं?

अगर खीरे से एलर्जी की समस्या नहीं है, तो खीरे के जूस का सेवन रोजाना सीमित मात्रा में किया जा सकता है।

क्या खीरे का जूस त्वचा के लिए अच्छा है?

हां, खीरे का जूस त्वचा के लिए अच्छा माना गया है। यह त्वचा को मॉइस्चराइज करने के साथ ही इसे जवां बनाए रखने में मदद कर सकता है (2)

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Puja Kumariहेल्थ एंड वेलनेस राइटर

 

पुजा कुमारी ने बनारस हिंदू यूनिवर्सिटी से जर्नलिज्म एंड मास कम्युनिकेशन में एमए किया है। इन्होंने वर्ष 2015 में अपने करियर की शुरुआत न्यूज आधारित वेब पोर्टल से की थी। अब तक इनके 2 हजार से भी ज्यादा आर्टिकल प्रकाशित हो चुके हैं। पुजा को विभिन्न विषयों पर लेख लिखना पसंद है, लेकिन इनका सबसे ज्यादा पसंदीदा विषय घर की...more