छोटी-छोटी किशमिश शरीर के कम वजन की समस्या को दूर कर सकती हैं। इन्हें सही तरह से आहार में शामिल किया जाए, तो वजन बढ़ाने की चाहत पूरी करने के लिए मशक्कत करनी नहीं पड़ेगी। इसी कारण से वजन बढ़ाने की इच्छा रखने वालों के लिए किशमिश के सेवन को अच्छा माना जाता है। किस तरह से ये किशमिश वजन को बढ़ाने में मदद करते हैं, समझने के लिए इस लेख को पढ़ें। यहां विस्तार से रिसर्च के आधार पर वजन बढ़ाने के लिए किशमिश के फायदे और उपयोग के बारे में बताया गया है।

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चलिए, सबसे पहले मुख्य विषय पर चर्चा करते हैं कि आखिर किशमिश से वजन कैसे बढ़ सकता है।

वजन बढ़ाने में किशमिश क्यों फायदेमंद है? – Kishmish for Weight Gain in Hindi

किशमिश वजन बढ़ाने में तीन तरीके से फायदेमंद माना जाता है। पहला, इसे डाइट में शामिल करके कैलोरी इनटेक को बढ़ाया जा सकता है। दूसरा, किशमिश प्राकृतिक शुगर का स्रोत है। तीसरा, इसमें मौजूद कार्बोहाइड्रेट्स वजन बढ़ाने में सहायक होते हैं। इन तीनों बिंदुओं के बारे में हम लेख में आगे विस्तार से जानकारी दे रहे हैं।

1. कैलोरी

रिसर्च कहती हैं कि डाइट में अधिक कैलोरी को शामिल किया जाता है, तो उससे वजन बढ़ाने में मदद मिल सकती है (1)। इसी वजह से किशमिश को कम वजन वालों के वेट को बढ़ाने में मददगार माना जाता है। दरअसल, एक सर्विंग यानी 43 ग्राम किशमिश में 129 कैलोरी होती है (2)। इसी आधार पर कहा जा सकता है कि डाइट में किशमिश को अन्य कैलोरी युक्त आहार के साथ शामिल करने से वजन को बढ़ाने में मदद मिल सकती है।

2. फ्रुक्टोज

किशमिश में शुगर की भी अच्छी मात्रा होती है। करीब 100 ग्राम किशमिश में 65.18 ग्राम शुगर होता है (3)। इस शुगर में फ्रुक्टोज की मात्रा सबसे अधिक होती है (4) (5)। बताया जाता है कि उच्च फ्रुक्टोज युक्त खाद्य पदार्थ का सेवन करने से वजन को बढ़ाने में मदद मिल सकती है (6)। इसी वजह से वेट गेन डाइट में किशमिश को शामिल किया जा सकता है (4)।

3. कार्बोहाइड्रेट

स्वस्थ वजन को बनाए रखने में कार्बोहाइड्रेट्स भी मदद कर सकते हैं। सौ ग्राम किशमिश में 79 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है (3)। ये कार्बोहाइड्रेट्स मैक्रोन्यूट्रिएंट्स में से एक हैं। ये शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं। ऐसे में कार्बोहाइड्रेट का सेवन करके शरीर को अतिरिक्त ऊर्जा मिल सकती है। रिसर्च में कहा गया है कि अतिरिक्त ऊर्जा का सेवन वजन बढ़ाने में योगदान दे सकता है (7)।

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लेख में आगे बढ़ते हुए पढ़िए कि वजन बढ़ाने के लिए किशमिश का उपयोग किस तरह से किया जा सकता है।

वजन बढ़ाने के लिए किशमिश का उपयोग कैसे करें

किशमिश का उपयोग वजन बढ़ाने के लिए कई तरीकों से किया जा सकता है। इनमें से कुछ प्रभावी तरीकों का जिक्र आगे किया जा गया है।

1. दूध के साथ किशमिश

वजन बढ़ाने के लिए किशमिश को दूध में मिलाकर खा सकते हैं। किशमिश को पीसकर दूध में डालकर खाया जा सकता है या फिर साबुत किशमिश को दूध के साथ खा सकते हैं।

2. रातभर भिगोकर

वजन बढ़ाने के लिए किशमिश का उपयोग इसे रातभर भिगोकर भी किया जा सकता है। पहले किशमिश को धोकर साफ पानी डालकर रातभर के लिए भिगो लें। फिर सुबह पहले इस पानी को पिएं और फिर किशमिश को चबा-चबाकर खाएं।

3. किशमिश के लड्डू

किशमिश को मिलाकर लड्डू बनाया जा सकता है। इसके लिए भूरी व काली किशमिश को पीसकर अन्य ड्राई फ्रूट्स या पसंद की कुछ और सामग्री के साथ मिलाकर लड्डू बना सकते हैं।

4. ड्राई फ्रूट्स के साथ

अन्य ड्राई फ्रूट्स के साथ किशमिश को ऐसे ही साबुत खा सकते हैं। इस तरह भी किशमिश से वजन बढ़ाया जा सकता है।

5. किशमिश और भुने हुए काले चने

वजन बढ़ाने के लिए किशमिश खाने का एक तरीका यह भी है। गुड़ और काले चने की तरह ही बस भुने हुए काले चने के साथ जरूरत के हिसाब से किशमिश मिला लें और खाएं।

6. हलवा

हलवा बनाते समय भी अन्य सामग्रियों के साथ किशमिश को भी डाला जा सकता है। ऐसा करने से किशमिश से वजन बढ़ाने में मदद मिल सकती है।

7. ओट्स के साथ

ओट्स बनाते समय मिठास के लिए किशमिश का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। किशमिश और ओट्स के उपयोग के साथ ही अन्य कैलोरी युक्त आहार से वजन को बढ़ाने में मदद मिल सकती है।

8. मफिन

मफिन या पैन केक बनाते समय भी किशमिश का उपयोग किया जा सकता है। इनमें मौजूद किशमिश वजन बढ़ाने में सहायता करेंगे।
आगे जानिए कि वजन बढ़ाने के लिए किशमिश का सेवन कितनी मात्रा में किया जाना चाहिए।

वजन बढ़ाने के लिए किशमिश के प्रतिदिन की खुराक क्या होना चाहिए?

वजन बढ़ाने के लिए रोजाना 10 से 15 किशमिश को डाइट में शामिल किया जा सकता है। इन्हें पानी में भिगोकर या फिर दूध के साथ लेना बेहतर होगा। वैसे यह मात्रा व्यक्ति की उम्र और स्वास्थ्य के हिसाब से कम या ज्यादा हो सकती है, इसलिए इसकी खुराक की सही जानकारी के लिए डाइटिशियन से जरूर संपर्क करें।

नुकसान पढ़ें

आर्टिकल के इस भाग में हम किशमिश के नुकसान का जिक्र करेंगे।

ध्यान देने योग्य बातें – Points to Remember: Side effect of Raisins In Hindi

किशमिश के फायदे जानने के साथ ही इसके संभावित नुकसान से अवगत होना भी जरूरी हैं। हम आगे इसी विषय पर प्रकाश डालेंगे।। किशमिश के नुकसान के साथ ही इससे जुड़ी कुछ सावधानियां भी हम बता रहे हैं (8) (9) (10)

• एलर्जी का जोखिम
• गैस और डायरिया की समस्या
• टाइप-2 डायबिटीज का खतरा
• किशमिश को एक पानी धोकर ही साफ पानी में भिगोएं
• अधिक मात्रा में इसका सेवन करने से बचें

किशमिश का सेवन करने से किस तरह से वजन बढ़ाने में मदद मिलती है, यह आप समझ ही गए होंगे। सीमित मात्रा में और सही ढंग से इसका उपयोग कम वजन की परेशानी से जूझ रहे लोगों के लिए वरदान साबित हो सकता है। किशमिश के अलावा, अन्य खाद्य को भी वेट लॉस डाइट में शामिल करके इसके परिणाम जल्दी और बेहतर मिल सकते हैं। हां, अगर कोई किसी तरह की गंभीर शारीरिक समस्या से गुजर रहा है, तो किशमिश को डाइट में शामिल करने से पहले चिकित्सकीय परामर्श जरूर लें।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

क्या मैं किशमिश रोज खा सकता हूं?

जी हां, सीमित मात्रा में आप रोजाना किशमिश खा सकते हैं।

अपने पेट को साफ करने के लिए मैं किशमिश का उपयोग कैसे कर सकता हूं?

पेट स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए तकरीबन 84 ग्राम किशमिश को भिगोकर इसका सेवन किया जा सकता है (11)।

क्या मैं किशमिश को खाली पेट ले सकता हूं?

हां, आप खाली पेट किशमिश को खा सकते हैं।

क्या भीगी हुई किशमिश से वजन बढ़ सकता है?

हां, भीगे हुए किशमिश से वजन बढ़ सकता है।

Sources

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• Author

Anuj Joshi

अनुज जोशी ने दिल्ली विश्वविद्यालय से बीकॉम और कुरुक्षेत्र विश्वविद्यालय से मास कम्युनिकेशन में एमए किया है। अनुज को प्रिंट... more