वजन कम करने के लिए चुकंदर के जूस का उपयोग – Beetroot Juice For Weight Loss in Hindi

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आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में हर कोई बढ़ते वजन से परेशान है। लोग मोटापा कम करने के लिए कारगर डाइट प्लान की तलाश में हजारों रुपये खर्च कर देते हैं, लेकिन सही डाइट और उपाय का चुनाव नहीं कर पाते। लगभग हर किसी के साथ ऐसा होता है और हम इस तकलीफ का हल इस लेख के माध्यम से निकालने वाले हैं। जी हां, स्टाइलक्रेज के इस लेख में हम आपको वजन घटाने के लिये चुकंदर के जूस के चमत्कारी फायदों के बारे में बताने जा रहे हैं। साथ ही इस लेख में जानिए वजन घटाने में चुकंदर का जूस कैसे फायदेमंद है और इसका सेवन किस प्रकार कर सकते हैं।

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आइए सबसे पहले जानते हैं कि चुकंदर का जूस वजन घटाने में कैसे मददगार है।

वजन घटाने में चुकंदर का जूस क्यों फायदेमंद है – Benefits of Beetroot Juice for Weight Loss in Hindi

वजन कम करने के लिए चुकंदर के जूस का सेवन लाभकारी माना जाता है। यह वजन घटाने में किस प्रकार फायदेमंद है, जानने के लिए आगे पढ़ें।

1. फाइबर का अच्छा स्रोत

वजन घटाने के लिए चुकंदर के जूस का सेवन इसलिए लाभकारी है क्योंकि यह फाइबर का अच्छा स्रोत है (1)। फाइबर एक जरूरी पोषक तत्व है, जो अधिकांश प्राकृतिक खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। इसका सेवन करने से लंबे समय तक भूख नहीं लगती और पेट भरा हुआ महसूस होता है। इस कारण भूख कम लगती है और वजन कम करने में मदद हो सकती है (2)

2. कैलोरी में कम

लो कैलोरी खाद्य वजन को नियंत्रित रखने में सहायक होते हैं (3)। वहीं, चुकंदर में फाइबर की अच्छी मात्रा होने के साथ ही बहुत कम कैलोरी होती हैं। इसके साथ ही इसमें वसा यानी फैट की मात्रा भी कम होती है (4)। ऐसे में चुकंदर को लो कैलोरी डाइट का हिस्सा बनाया जा सकता है। 

3. एंटीऑक्सीडेंट और एंटी इंफ्लेमेटरी क्षमता

एनसीबीआई (नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इंफार्मेशन) पर उपलब्ध एक शोध में पाया गया है कि चुकंदर में एंटीऑक्सीडेंट और एंटीइंफ्लामेटरी (सूजन को दूर) प्रभाव पाए जाते हैं, जो वजन को नियंत्रित रखने में अहम भूमिका निभाने का काम कर सकते हैं (5) 

नोट: वजन कम करने के लिए चुकंदर के जूस के साथ ही रोजमर्रा की जिंदगी में हेल्दी डाइट के साथ नियमित रूप से व्यायाम करना भी जरूरी है।

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आगे जानिए वजन कम करने के लिए चुकंदर के जूस को कैसे उपयोग करें।

मोटापा कम करने के लिए चुकंदर के जूस का उपयोग कैसे करें?

नीचे हम क्रमवार वजन कम करने के लिए जूस के रूप में चुकंदर का सेवन करने के विभिन्न तरीकों के बारे में बता रहे हैं।

1. नींबू और चुकंदर का जूस

सामग्री:

  • एक कप कटा हुआ चुकंदर
  • चार बड़े चम्मच नींबू का रस
  • एक चौथाई कप पानी
  • एक चुटकी हिमालयी नमक (सेंधा नमक)

बनाने की विधि:

  • जूसर में चुकंदर और एक चौथाई कप पानी डालें।
  • अब इसे चलाएं और जब इसका जूस बन जाए तो एक गिलास में निकाल लें।
  • अब इसमें नींबू का रस और नमक मिलाकर इसका सेवन करें।

कैसे है फायदेमंद:

वजन कम करने के लिए चुकंदर के साथ नींबू का इस्तेमाल लाभकारी साबित हो सकता है। दरअसल, नींबू में भी कैलोरी काफी कम होती है और जैसा कि हमने ऊपर बताया लो कैलोरी फूड का सेवन वजन को नियंत्रित कर सकता है। एक शोध में इस बात का जिक्र है कि नींबू का रस शरीर में पहुंचकर अतिरिक्त वसा को कम कर सकता है (6)। इस आधार पर माना जा सकता है कि चुकंदर के जूस के साथ नींबू का सेवन वजन को घटाने में कारगर हो सकता है।

2. वजन घटाने के लिए गाजर और चुकंदर का रस

सामग्री:

  • एक से एक कप कटा हुआ चुकंदर
  • एक से दो कप कटी हुई गाजर
  • एक चौथाई कप पानी
  • चार चम्मच नींबू का जूस
  • एक चुटकी हिमालयी नमक
  • मुट्ठी भर पुदीने की पत्तियां

बनाने की विधि:

  • गाजर, चुकंदर और पुदीने की पत्तियों को मिक्सर में डाल दें।
  • अब इसमें पानी मिलाकर कुछ देर चलाएं।
  • इसमें नींबू का जूस, हिमालयी नमक मिलाएं।
  • तैयार जूस को गिलास में निकालकर इसका सेवन करें।

कैसे है फायदेमंद:

चुकंदर के रस में अगर गाजर को मिलाएं तो इसके गुण कई ज्यादा हो सकते हैं। लेख में पहले ही वजन कम करने के लिए चुकंदर और नींबू से होने वाले फायदों के बारे में बताया गया है। वहीं, गाजर की गिनती भी लो कैलोरी फूड में होती है, जिस कारण इसे वजन कम करने के लिए डाइट में शामिल किया जा सकता है (7)। ऐसे में वजन को नियंत्रित रखने के लिए चुकंदर जूस के साथ नींबू और गाजर का उपयोग असरदार साबित हो सकता है।

3. अजमोद (सेलेरी) और बीटरूट जूस

सामग्री:

  • आधे चुकंदर के टुकड़े
  • आधा कप बारीक कटे हुए अजमोद के पत्ते
  • दो बड़े चम्मच नींबू का रस
  • एक चुटकी हिमालयी नमक
  • जरूरत अनुसार पानी

बनाने की विधि:

  • चुकंदर और अजमोद (अजवाइन) के पत्तों को ब्लेंडर में डालकर आवश्यकतानुसार पानी डालकर ब्लेंड करें।
  • फिर इस मिश्रण को एक गिलास में निकालें।
  • इसमें नींबू का रस और हिमालयी नमक मिलाएं।
  • अब इसका सेवन करें।

कैसे है फायदेमंद:

वजन को घटाने के लिए चुकंदर के जूस के फायदे बढ़ाने के लिए इसमें अजमोद (सेलेरी) को शामिल कर सकते हैं। चुकंदर और अजमोद का रस वजन को नियंत्रित रखने में लाभकारी असर दिखा सकता है। इस बारे में एक शोध से जानकारी मिलती है कि अजवाइन के पत्तों (सेलेरी) में एंटी-​ओबेसिटी प्रभाव मौजूद होता है, जिससे वजन को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है (8)। इसलिए, चुकंदर के साथ अजमोद का इस्तेमाल वजन कम करने के लिए कारगर साबित हो सकता है।

4. सेब और चुकंदर का जूस

सामग्री:

  • एक कप कटा हुआ बीटरूट
  • एक कप कटा हुआ सेब
  • एक चुटकी दालचीनी पाउडर
  • एक चुटकी हिमालयी नमक
  • आवश्यकतानुसार पानी

बनाने की विधि:

  • सेब और चुकंदर के टुकड़ों को मिक्सर में डालें।
  • फिर इसमें और दालचीनी पाउडर और एक चुटकी हिमालयी नमक मिला लें।
  • अब इसका जूस बनाकर एक गिलास में डालकर सेवन करें।

कैसे है फायदेमंद:

वजन कम करने के लिए चुकंदर के जूस के लाभ तो लेख में पहले ही बता चुके हैं। वहीं, चुकंदर के जूस में सेब को शामिल करने से इसके फायदे कई गुना अधिक हो सकते हैं। दरअसल, एनसीबीआई पर प्रकाशित एक रिसर्च में इस बात का जिक्र मिलता है कि सेब में मौजूद पॉलीफेनोल्स शरीर में एंटी-ओबेसिटी गुणों की तरह काम करते हैं। यह शरीर से फ्री रेडिकल्स और मोटापा बढ़ाने वाले टिश्यू को कम करते हैं, जिससे वजन को नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है (9)। इस आधार पर यह माना जा सकता है कि वजन कम करने के लिए चुकंदर के जूस में सेब का इस्तेमाल उपयोगी हो सकता है।

5. चुकंदर और चकोतरा का रस

सामग्री:

  • आधा चकोतरा
  • आधे चुकंदर के टुकड़े
  • आधा चम्मच शहद
  • चुटकीभर हिमालयन नमक
  • आवश्यकतानुसार पानी

बनाने की विधि:

  • चकोतरा और चुकंदर के टुकड़े मिक्सी में डालें और आवश्यकतानुसार पानी डालकर जूस बना लें।
  • फिर इसे गिलास में डाल लें और इसमें शहद और हिमालयन नमक मिलाकर सेवन करें।

कैसे है फायदेमंद:

वजन घटाने के लिए चुकंदर जूस के फायदे बढ़ाने के लिए इसमें चकोतरे का इस्तेमाल किया जा सकता है। एनसीबीआई पर उपलब्ध एक शोध में माना गया है कि चकोतरा में लो एनर्जी व हाई फाइबर की उपस्थिति वजन को कम करने में सहायक माने जा सकते हैं (10)। इस प्रकार, चुकंदर और चकोतरा से तैयार जूस वजन घटाने में लाभकारी हो सकता है।

6. वजन घटाने के लिए चुकंदर और टमाटर

सामग्री:

  • एक कप बीटरूट के टुकड़े
  • एक कप कटे हुए टमाटर
  • दो चम्मच नींबू का रस
  • मुट्ठी भर पुदीने की पत्तियां
  • एक चुटकी हिमालयी नमक
  • आवश्यकतानुसार पानी

बनाने की विधि:

  • चुकंदर, टमाटर और पुदीने की पत्तियों को मिक्सी में आवश्यकतानुसार पानी डालकर चलाएं।
  • जब यह जूस बन जाए तो इसमें नींबू का रस और हिमालयी नमक डालकर चम्मच से मिला लें।
  • अब इसे गिलास में निकाल लें और सेवन करें।

कैसे है फायदेमंद:

स्वादिष्ट चुकंदर और टमाटर का उपयोग करके तैयार किया गया रस भी मोटापा नियंत्रित कर सकता है। वजन कम करने को लेकर चुकंदर से जुड़ी जानकारी ऊपर दी जा चुकी है। बात करें टमाटर की, तो इसमें मौजूद फाइबर वजन कम करने में सहायक हो सकता है (11)। दरअसल, वजन घटाने और आंतों के जोखिम को कम करने के लिए फाइबर की खुराक उपयोगी हो सकती है (12)। इसके अलावा, टमाटर से संबंधित एक शोध में इस बात का जिक्र मिलता है कि इसमें ड्यूरेटिक गुण के साथ सोडियम की मात्रा कम होती है, जिस वजह से इसे वेट लॉस डाइट का हिस्सा बनाया जा सकता है (11)

7. वजन घटाने के लिए चुकंदर और अनार का रस

सामग्री:

  • एक कप चुकंदर के टुकड़े
  • आधा कप अनार के दानें
  • दो चम्मच नींबू का रस
  • आधा चम्मच भुना जीरा पाउडर
  • चुकटी भर हिमालयी नमक
  • आवश्यकतानुसार पानी

बनाने की विधि:

  • मिक्सी में चुकंदर के टुकड़े और अनार के दानों को आवश्यकतानुसार पानी के साथ चला लें।
  • फिर इसमें नींबू का रस, भुना जीरा पाउडर और हिमालयी नमक मिलाएं।
  • तैयार जूस को गिलास में निकालने के बाद इसका सेवन करें।

कैसे है फायदेमंद:

औषधीय गुणों से भरपूर चुकंदर शरीर की चर्बी कम करने में मददगार हो सकता है, यह तो हमने जान लिया। साथ ही यदि इसमें अनार का जूस मिलाकर पिया जाए तो इसके फायदे दोगुने हो सकते हैं। दरअसल, एक शोध में जिक्र मिलता है कि अनार में एंथोसायनिन, टैनिन, पॉलीफेनोल्स और फ्लेवोनोइड जैसे तत्वों के साथ ही एंटीऑक्सिडेंट पाए जाते हैं, जो वजन कम करने में मददगार हो सकते हैं (13)। इस आधार पर चुकंदर और अनार के जूस को वजन घटाने के लिए उपयोगी माना जा सकता है।

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लेख के इस हिस्से में हम बता रहे हैं वजन कम करने के लिए चुकंदर के जूस पीने का सही समय।

वजन घटाने में चुकंदर का जूस पीने का सही समय – When to Drink Beetroot Juice for weight loss in Hindi

चुकंदर के जूस को पीने का सबसे सही समय सुबह का है। इसे नाश्ते में ले सकते हैं, लेकिन ऐसा नहीं है कि शाम को इसे पीने के फायदे नहीं होते हैं। चुकंदर के जूस को किसी भी समय पीया जा सकता है। इसे लेकर चाहें, तो किसी आहार विशेषज्ञ से सलाह भी ले सकते हैं।

आशा करते हैं कि इस लेख में वजन कम करने के लिए चुकंदर के जूस के फायदे जानने के बाद आप इस पौष्टिक खाद्य पदार्थ को अपने डाइट में शामिल जरूर करेंगे। इस बात का खास ख्याल रखें कि वजन घटाने में चुकंदर का जूस ही नहीं बल्कि इसके साथ नियमित व्यायाम और संतुलित आहार का भी ध्यान रखना जरूरी है। इसलिए, वजन को नियंत्रित करने के लिए बेझिझक लेख में दिए गए अलग-अलग चुकंदर जूस रेसिपी को फॉलो करें। स्वास्थ्य संबंधी ऐसे ही अन्य विषयों के बारे में जानने के लिए पढ़ते रहें स्टाइलक्रेज।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

क्या मैं वजन कम करने के लिए चुकंदर का जूस रोजाना पी सकता हूं?

हां, वजन कम करने के लिए चुकंदर के जूस का सेवन रोजाना किया जा सकता है। बशर्ते आप इसका सेवन सीमित और नियंत्रित मात्रा में करें। इसके अलावा, यदि आप किसी रोग से ग्रसित हैं तो इसका सेवन करने से पहले चिकित्सक से सलाह जरूर लें।

चुकंदर के जूस के क्या दुष्प्रभाव हो सकते हैं?

चुकंदर के जूस का अधिक सेवन कई प्रकार की समस्याओं का कारण बन सकता है। दरअसल, इसमें समृद्ध मात्रा में डाइट्री ऑक्सालेट होता है, जिस वजह से अधिक मात्रा में इसका सेवन पथरी का कारण बन सकता है (14)। कुछ लोगों को चुकंदर से एलर्जी की शिकायत हो सकती है। इससे अर्टिकेरिया (त्वचा पर लाल, खुजलीदार और ज्वलनशील चकत्ते), सांस लेने में तकलीफ और आंखों व नाक में समस्या हो सकती है (15)

संदर्भ (Sources)

  1. Functional properties of beetroot (Beta vulgaris) in management of cardio-metabolic diseases
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6947971/
  2. High-fiber foods
    https://medlineplus.gov/ency/patientinstructions/000193.htm
  3. Weight loss maintenance: A review on dietary related strategies
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4061651/
  4. Beetroot: A Super Food
    https://oaji.net/articles/2015/1742-1431678273.pdf
  5. In vitro effects of beetroot juice and chips on oxidative metabolism and apoptosis in neutrophils from obese individuals
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18814207/
  6. A Critical Review on Nutritional and Medicinal Importance of Lemon
    https://www.actascientific.com/ASAG/pdf/ASAG-03-0481.pdf
  7. How to Use Fruits and Vegetables to Help Manage Your Weight
    https://www.cdc.gov/healthyweight/healthy_eating/fruits_vegetables.html
  8. Using of Celery (Apium graveolens L) for Lowering Obesity of Experimental Rats
    https://jfds.journals.ekb.eg/article_35192_f2c665708f5eb9cf16c14ec4798bce3e.pdf
  9. Weight Loss Associated With Consumption of Apples: A Review
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29630462/
  10. Effects of grapefruit, grapefruit juice and water preloads on energy balance, weight loss, body composition, and cardiometabolic risk in free-living obese adults
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3039556/
  11. Tomato-A Natural Medicine and Its Health Benefits
    https://www.phytojournal.com/vol1Issue1/Issue_may_2012/3.pdf
  12. Fiber and weight management
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1322448/
  13. Obesity: the preventive role of the pomegranate (Punica granatum)
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22342388/
  14. Nutritional Management of Kidney Stones (Nephrolithiasis)
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4525130/
  15. Anaphylaxis to beetroot (Beta vulgaris): a case report
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3354182/
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सरल जैन ने श्री रामानन्दाचार्य संस्कृत विश्वविद्यालय, राजस्थान से संस्कृत और जैन दर्शन में बीए और डॉ. सी. वी. रमन विश्वविद्यालय, छत्तीसगढ़ से पत्रकारिता में बीए किया है। सरल को इलेक्ट्रानिक मीडिया का लगभग 8 वर्षों का एवं प्रिंट मीडिया का एक साल का अनुभव है। इन्होंने 3 साल तक टीवी चैनल के कई कार्यक्रमों में एंकर की भूमिका भी निभाई है। इन्हें फोटोग्राफी, वीडियोग्राफी, एडवंचर व वाइल्ड लाइफ शूट, कैंपिंग व घूमना पसंद है। सरल जैन संस्कृत, हिंदी, अंग्रेजी, गुजराती, मराठी व कन्नड़ भाषाओं के जानकार हैं।

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