உப்பு விஷயத்துல தப்பு பண்ணிடாதீங்க !Benefits of Sea salt in tamil


by StyleCraze

உணவில் உப்பு இல்லை என்றால், உணவின் சுவை நன்றாக இருக்காது. தினமும் உப்பு சீரான முறையில் உட்கொள்வது ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். எனவே, நம் வாழ்க்கையில் உப்புக்கு ஒரு முக்கிய இடம் உண்டு. பல வகையான உப்புக்கள் உள்ளன, அவற்றில் கடல் உப்பு மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்தது. கடல் உப்பு பயன்படுத்துவதன் மூலம் பல வகையான உடல் மற்றும் மன நோய்களை சமாளிக்க முடியும்.  இந்த கட்டுரை வாயிலாக கடல் உப்பின் பயன்பாடு மற்றும் கடல் உப்பின் நன்மைகள் குறித்து விரிவாக காண்போம் வாங்க! sea salt in Tamil

கடல் உப்பு என்றால் என்ன?

கடல் நீர் உப்பு தன்மை வாய்ந்தது என்று அனைவருக்கும் தெரியும். கடல் உப்பு என்று அழைக்கப்படும் இந்த நீரிலிருந்து உப்பு உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. கடல் உப்பு பல நாடுகளிலும் பயிரிடப்படுகிறது. கடல் உப்பு சந்தையில் பல வண்ணங்கள் மற்றும் வகைகளில் கிடைக்கிறது. கடல் உப்பு தயாரித்த பிறகு, அது சுத்தம் செய்யப்படுகிறது, இதனால் இது சமையல் மற்றும் பிற நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கடல் உப்பு வகைகள்

கடல் உப்பில் பல வகைகள் உள்ளன, அவற்றில் நாம் இங்கு குறிப்பிட்ட சில வகைகளைப் பற்றி காண்போம்.

இமயமலை கடல் உப்பு: தூய கடல் உப்பு என்று வரும்போது, ​​இமயமலை கடல் உப்பு முதலில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. இந்த உப்பு பண்டைய காலங்களிலிருந்து பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. இந்த உப்பின் நிறம் இளஞ்சிவப்பு. இந்த உப்பின் பயன்பாடு உங்களுக்கு நன்மை பயக்கும்.

செல்டிக் கடல் உப்பு: செல்டிக் கடல் உப்பு செல்டிக் கடலில் இருந்து எடுக்கப்படுகிறது. இந்த கடல் உப்பு சாம்பல் நிறத்தில் இருக்கும். இது நீண்ட நேரம் சேமித்து வைக்கப்பட்ட பின்னரும் தொடும் போது, ஈரப்பதமாக இருக்கும். செல்டிக் கடல் உப்பு மூளை மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தை சமப்படுத்த உதவுகிறது.

தட்டையான கடல் உப்பு: மற்ற உப்புகளுடன் ஒப்பிடும்போது இது மெல்லிய மற்றும் படிகமாகும். இது எளிதில் கரைகிறது. மற்ற வகை கடல் உப்புடன் ஒப்பிடும்போது இந்த உப்பில் உள்ள தாதுப்பொருள் குறைவாக உள்ளது.

ஃப்ளூர் டி செயில் கடல் உப்பு: இந்த கடல் உப்பு பிரஞ்சு மற்றும் போர்த்துகீசிய மொழியில் உப்பு மலர் என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது ஒரு பூவின் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. இந்த உப்பு முன்பு மலமிளக்கியாகவும் சிற்றுண்டிகளுக்காகவும் பயன்படுத்தப்பட்டது. இப்போது சமைப்பதில் பிரத்தியேகமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஹவாய் கடல் உப்பு: இந்த கடல் உப்பு, அமெரிக்காவின் ஹவாய் எரிமலை தீவில் இருந்து எடுக்கப்படுகிறது. இதனால்தான் இது ஹவாய் கடல் உப்பு என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த உப்பு கருப்பு மற்றும் சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும். இந்த உப்பு விலை உயர்ந்தது மற்றும் ஹவாய்க்கு வெளியே அரிதாகவே காணப்படுகிறது.

கடல் உப்பின் நன்மைகள் – Health Benefits of Sea Salt in Tamil

கடல் உப்பு, நம் உடலில் நுழையும் போது, ​​அது பல நன்மைகளை ஏற்படுத்தும். எந்தெந்த வழிகளில் என்பதை காண்போம் வாங்க!

1. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்த

உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்த கடல் உப்பு பயன்படுத்தப்படலாம். நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தில் உள்ள நோயெதிர்ப்பு செல்கள் தொற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன. கடல் உப்பில் காணப்படும் சோடியம், உயிரணுக்களின் வளர்ச்சிக்கு உதவும். இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுவடையச் செய்யும் (1)

2. இதய ஆரோக்கியத்தையும் சாதாரண இதயத் துடிப்பையும் மேம்படுத்துகிறது

கடல் உப்பைப் பயன்படுத்துவதால் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த முடியும் என்று நம்பப்படுகிறது. மேலும் இதயத் துடிப்பைக் கட்டுப்படுத்தலாம். கடல் உப்பில் சோடியம், குளோரைடு மற்றும் பொட்டாசியம் காணப்படுவதால் இது சாத்தியமாகும். கடல் உப்பு நரம்பு மண்டலம் மற்றும் தசைகள் சுறுசுறுப்பாக செயல்பட வைக்க உதவும். மேலேயும் சாதாரண இதயத் துடிப்பை சரியான அளவில் பராமரிக்க உதவும்.

3. சிறந்த செரிமான அமைப்பு மற்றும் குறைந்த எடை பெற

கடல் உப்பின் நன்மைகளுள் ஒன்று, செரிமான அமைப்பை மேம்படுத்துவதோடு எடையைக் குறைப்பதும் ஆகும். கடல் உப்பில் சாதாரண உப்பை விட சோடியம் குறைவாக இருப்பதால் இவை அனைத்தும் சாத்தியமாகலாம். சோடியம் உணவை ஜீரணிக்க உதவுவதோடு கொழுப்பைக் குறைக்கவும் உதவும் (2)(3).

4. இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த

கடல் உப்பின் பயன்பாடு, உடலுக்கு பல நன்மைகளைத் தரும். இவற்றில் ஒன்று இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்துவதாகும் (4). இந்த நேரத்தில், இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்த உதவும் கடல் உப்புக்கு என்ன பண்புகள் உள்ளன என்பதைக் கண்டறிய இந்த தலைப்பில் மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை.

5. ஆஸ்துமா சிகிச்சை

கடல் உப்பைப் பயன்படுத்துவது ஆஸ்துமாவுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவும். உண்மையில், தண்ணீர் குடித்த பிறகு நாக்கில் ஒரு சிட்டிகை கடல் உப்பை எடுத்துக்கொள்வது ஒரு இன்ஹேலரைப் போலவே பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த நேரத்தில், இதை உறுதிப்படுத்த எந்த அறிவியல் ஆதாரமும் இல்லை. எனவே, அவ்வாறு செய்வதற்கு முன், ஒரு மருத்துவரை அணுகவும்.

6. தசைப்பிடிப்பு நீங்க

உடற்பயிற்சி செய்யும் பெரும்பாலான மக்களுக்கு தசை பிடிப்பு ஏற்படும். நீங்கள் வொர்க்அவுட்டை செய்யும்போது, ​​வியர்வை உடலின் எலக்ட்ரோலைட்டுகளை (ஒரு வகையான சோடியம்) வெளியிடுகிறது, இந்தநிலையில் சில நேரத்தில் இது பிடிப்பை ஏற்படுத்தும். கடல் உப்பை அன்றாடம் எடுத்துக்கொள்ளும்போது, இது போன்ற பிரச்சனைகள் வராது (5).

7. மூளை மற்றும் நரம்பு மண்டலத்திற்கு

கடல் உப்பில் சோடியம், குளோரைடு மற்றும் பொட்டாசியம் போன்ற எலக்ட்ரோலைட்டுகள் உள்ளன. இந்த எலக்ட்ரோலைட்டுகள் அனைத்தும் நரம்பு மண்டலம் சிறப்பாக செயல்பட உதவுகின்றன. நரம்பு மண்டலம் சரியாக செயல்பட்டால், மூளையின் செயல்பாடும் மேம்படும். எனவே, கடல் உப்பு மூளைக்கு நன்மை பயக்கும் என்று கருதப்படுகிறது (6)

8. முடக்கு வாத நிவாரணம்

ஒரு ஆராய்ச்சியில் கடல் உப்பை குளியல் நீரில் பயன்படுத்துவதால் முடக்கு வாதம் (7) பிரச்சினை நீங்கும் என நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இது வீக்கத்தைக் குறைக்கும் திறனைக் கொண்டிருப்பதால் இது சாத்தியமாகும். மேலும் இது கீல்வாதத்தின் சிக்கலைக் குறைக்கும்.

9. எக்ஸ்ஃபோலியண்ட் ஆக

கடல் உப்பு ஒரு எக்ஸ்ஃபோலியண்டாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம். அதாவது தெளிவாக சொலல் வேண்டும் என்றால், கடல் உப்பு நீரைப் பயன்படுத்துவது சருமத்தில் இறந்த செல்களை அகற்ற உதவும். இது சருமத்தில் ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதும் கண்டறியப்படுகிறது.(8)

10. உடலின் pH நிலைக்கு

உங்கள் உடலின் பி.எச் அளவு சமநிலையற்றதாக இருந்தால், மெக்னீசியம் நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்ள வேண்டும் (9). ஒரு ஆய்வின்படி, கடல் உப்பில் மெக்னீசியம் அதிக அளவில் காணப்படுகிறது என்பது உறுதி செய்யப்பட்டுள்ளது. எனவே, கடல் உப்பைப் பயன்படுத்தி pH அளவை சமப்படுத்தலாம்.

11. இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த

சாதாரண உப்பில் காணப்படும் சோடியம் காரணமாக ஒருவர் உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு உள்ளாகலாம்.  அதே நேரத்தில், கடல் உப்பில் சோடியத்தின் அளவு வழக்கமான பயன்பாட்டை விட குறைவாக உள்ளது. இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதில் கடல் உப்பின் பயன்பாடு நன்மை பயக்கும். (10)

12. சொரியாஸிஸ் சிகிச்சை

கடல் உப்பு ஆனது தடிப்புத் தோல் அழற்சிக்கு அதாவது சொரியாஸிஸ் நோய்க்கு சிகிச்சையளிக்க உதவும் (11) என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

13. கீல்வாதம் தடுப்பு

கீல்வாதம் பிரச்சினைகள் வலியை அதிகரிக்கும். இதை நீங்கள் தவிர்க்க விரும்பினால், குறைவான அளவு சோடியத்தை உட்கொள்ளுங்கள். அதே நேரத்தில், கடல் உப்பில் சோடியத்தின் அளவு சாதாரண உப்பை விட குறைவாக இருப்பதை மேலே குறிப்பிட்டுள்ளோம். எனவே, நீங்கள் கீல்வாதம் பிரச்சினையுடன் போராடுகிறீர்களானால், சாதாரண உப்புக்கு பதிலாக கடல் உப்பை உங்கள் உணவில் சேர்க்கவும். (12)

14. மன அழுத்தத்திலிருந்து நிவாரணம்

மனச்சோர்வின் அறிகுறிகளைப் போக்க கடல் உப்பு உதவியாக இருக்கும் என்று சிலர் நம்புகிறார்கள். கடல் உப்பின் பயன்பாடு உடலில் செரோடோனின் மற்றும் மெலடோனின் எனப்படும் ஹார்மோன்களை உருவாக்குகிறது. இந்த ஹார்மோன்கள் நிம்மதியான தூக்கத்திற்கு உதவுகின்றன. நல்ல தூக்கம் இருப்பது மன அழுத்தத்தை சமாளிக்க உதவுகிறது.

15. நீரிழப்பைத் தடுக்க

நம் உடலில் நீரின் அளவை பராமரிப்பதில் சோடியம் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. எனவே, உடலில் சோடியம் குறைபாடு இருந்தால், நீரிழப்பு பிரச்சினை ஏற்படலாம். கடல் உப்பில் சோடியம் காணப்படுவதை நீங்கள் அறிந்திருப்பீர்கள். எனவே கடல் உப்பின் பயன்பாடு உடலில் உள்ள நீரின் அளவை பராமரிக்க உதவும். (13)

16. ரைனோசினிடிஸ் சிகிச்சை

ஒரு ஆராய்ச்சியின் படி, கடல் உப்பின் பயன்பாடு ரைனோசினிடிஸுக்கு சிகிச்சைக்கு உதவ முடியும். ரைனோசினிடிஸ் என்பது மூக்கு தொடர்பான கோளாறு, இது பாக்டீரியாவால் ஏற்படலாம். இந்தநிலையில் கடல் உப்பின் பயன்பாடு பாக்டீரியா ஏற்படுத்தும் சளியைக் குறைக்கும். (14)

17. வாய் ஆரோக்கியம்

வாய் ஆரோக்கியம் பற்றி பேசும்போது, ​​கடல் உப்பு உங்களுக்கு ஒரு நல்ல உதவியாளராக இருக்கும். இதில் போதுமான அளவு கால்சியம் உள்ளது, இது பற்களை ஆரோக்கியமாகவும் வலுவாகவும் வைத்திருக்க உதவும். மேலும் இது கால்சியம் குறைபாட்டால், பல் உடைப்பு போன்ற பிரச்சினைகளைத் தடுக்கலாம் (15)

18. கால் வலி நிவாரணம்

அதிகப்படியான நடை அல்லது நீண்ட நேரம் நிற்பது போன்ற பிரச்சனையால் கால்களில் கடுமையான வலியை ஏற்படலாம். மருந்து சாப்பிட்ட பிறகும் நிவாரணம் கிடைக்கவில்லை எனில்,அத்தகைய சூழ்நிலையில், கடல் உப்பை தண்ணீரில் சேர்த்து, அதில் கால்களை சிறிது நேரம் மூழ்கடிப்பதன் மூலம், வலியைக் குறைக்கலாம் (16).

19. சருமத்திற்கு

கடல் உப்பு சருமத்தில் அற்புதமான விளைவுகளைக் காட்டும். கடல் உப்பு கரைசலுடன் குளிப்பது சருமத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கும் என்று ஒரு ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது. இது சருமத்தை ஈரப்பதமாக்குவதற்கும் வேலை செய்கிறது. கூடுதலாக, தோல் கடினத்தன்மை மற்றும் வீக்கதன்மை ஆவதும் குறைக்கிறது. கடல் உப்பில் உள்ள மெக்னீசியம் காரணமாக இது சாத்தியமாகும்.

20. முடி உதிர்தலைத் தடுக்கும்

கடல் உப்பு இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்க உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது. எனவே, கடல் உப்பு கரைசலுடன் உச்சந்தலையில் மசாஜ் செய்வது முடி வேர்களை வலுப்படுத்தி, அவை வளர உதவுகிறது. இது தொடர்பாக மருத்துவ ஆராய்ச்சி எதுவும் இல்லை என்பதால் இதை பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு மருத்துவரை அணுகவும்.

கடல் உப்பின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

முக்கியமாக சோடியம் தாது, கடல் உப்பின் ஊட்டச்சத்துக்களில் காணப்படுகிறது, இது உங்களுக்கு நன்மை பயக்கும். கூடுதலாக, வேறு சில ஊட்டச்சத்துக்களும் உள்ளன, அவை

ஊட்டச்சத்து பொருட்கள்மொத்த அளவு
ஆற்றல் 500 கிலோகலோரி
புரத 25 கிராம்
மொத்த லிப்பிட் கொழுப்பு 25 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட் 25 கிராம்
ஃபைபர் 25 கிராம்
கால்சியம் 500 மி.கி.
இரும்பு 9 மி.கி.
சோடியம் 1000 மி.கி.
வைட்டமின் பி- 12 30 µg
வைட்டமின் A IU 2500 IU
கொழுப்பு 125 மி.கி.
பொட்டாசியம் 2.9 மி.கி / கிராம்
வெளிமம் 3.9 மி.கி / கிராம்

கடல் உப்புக்கும் மேசை உப்புக்கும் (சமையலுக்கு பயன்படுத்தும் உப்பு) உள்ள வேறுபாடு

கடல் உப்பு மற்றும் மேசை உப்பு ஆகியவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள் கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியானவை. இருப்பினும் சில வேறுபாடுகள் உள்ளன. Use of Sea Salt In Tamil

மேசை உப்புகடல் உப்பு
மேசை உப்பு, நிலத்தடி உப்பு சேகரிப்பில் இருந்து எடுக்கப்படுகிறது. (தரையில் இருந்து வெட்டப்படுகிறது.)கடல் நீர் அல்லது உப்புநீரை ஆவியாக்குவதன் மூலம் கடல் உப்பு உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.
தாதுக்களை அகற்ற கடுமையாக பதப்படுத்தப்பட்டது.அதிக கனிம உள்ளடக்கத்தை கொண்டது..
நன்றாக, தூள் நிறைந்த அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது.பெரிய துகள்களுடன் ஒரு கரடுமுரடான அமைப்பு உள்ளது.
சுத்தமான வெண்மை.சுத்தமான வெண்மை இருக்காது

கடல் உப்பை பயன்படுத்துவது எப்படி?

கடல் உப்பை பல வழிகளில் பயன்படுத்தலாம், அவை பின்வருமாறு:

எப்படி சாப்பிடுவது?

  • காய்கறிகளை சமைக்க சுவையூட்டியாக இதைப் பயன்படுத்தலாம்.
  • குறிப்பிட்ட எல்லா உணவுகளிலும் சுவையூட்டி போல பயன்படுத்தலாம்.
  • பழ சாலட்டில் மசாலாப் பொருட்களில் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.
  • ஊறுகாய் தயாரிக்கும் போது  பயன்படுத்தலாம்.

எப்போது சாப்பிட வேண்டும்?

  • நீங்கள் இதை எல்லா வகையான உணவுகளிலும் பயன்படுத்தலாம், எனவே அதை சாப்பிட நேரம் காலம் என்பது இல்லை.

எவ்வளவு சாப்பிட வேண்டும்?

  • ஒரு நாளுக்கு 2300 மி.கி க்கும் குறைவான சோடியம் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.

கடல் உப்பின் பக்க விளைவுகள் Side effects of sea salt in Tamil

மேலே கடல் உப்பின் சில நன்மைகளை தவிர கடல் உப்பை அதிகமாகப் பயன்படுத்துவதில் சில குறைபாடுகளும் உள்ளன, அவை பின்வருமாறு:

  • உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கான காரணம் – கடல் உப்பில் சோடியம் ஏராளமாகக் காணப்படுகிறது. இதை அதிக அளவில் பயன்படுத்துவதால் இரத்த அழுத்தம் அதிகரிக்கும். உயர் இரத்த அழுத்தம் மாரடைப்பு மற்றும் மாரடைப்பு உள்ளிட்ட சில இதய பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும்.
  • சிறுநீரக பாதிப்பு – சோடியம் நிறைந்த உணவை உட்கொண்டால் சிறுநீரக பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம்.

இறுதியாகநாம் ஒவ்வொரு நாளும் உண்ணும் ஒவ்வொரு வகையான உணவிலும் உப்பைப் பயன்படுத்துகிறோம். எனவே, சரியான அளவு உப்பைத் தேர்ந்தெடுப்பதும் அவசியம். அதே நேரத்தில், இந்த கட்டுரையைப் படித்த பிறகு, கடல் உப்பு நம் ஆரோக்கியத்திற்கு ஒரு நல்ல தீர்வாக இருக்கும் என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொண்டிருக்க வேண்டும். மேலும், இதைப் பயன்படுத்துவது பல நோய்களை கட்டுப்படுத்த உதவும். இந்த கட்டுரையில் உள்ள தகவல்கள் உங்களுக்காக பயனளிக்கும் என்று நம்புகிறோம்.

இது தொடர்பான கேள்விகள்

தினமும் நாம் பயன்படுத்தும் உப்பை விட கடல் உப்பு ஆரோக்கியமானதா?

ஆமாம், கடல் உப்பு தினசரி பயன்படுத்தும் உப்பை விட ஆரோக்கியமானது, ஏனெனில் இதில் சோடியம் குறைவாக உள்ளது. எனவே, இது மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக கருதப்படுகிறது.

ஆரோக்கியமான உப்பு எது?

கடல் உப்பில் பல வகைகள் உள்ளன, அவற்றில் இமயமலை கடல் உப்பு மிகவும் ஆரோக்கியமான கடல் உப்பு என்று கருதப்படுகிறது.

கடல் உப்பு கொண்ட தண்ணீரில் குளிப்பது உடலுக்கு பயனளிக்குமா?

கடல் உப்பு நீரில் குளிப்பது, உடலில் இருந்து பாக்டீரியாவை அகற்றும். மூட்டு மற்றும் தசை வலியையும் போக்கும்.

16 Sources

Was this article helpful?
The following two tabs change content below.
scorecardresearch