சின்ன கற்கண்டுகள் நம் ஆரோக்கியத்தில் இத்தனை பெரிய நன்மைகள் செய்கிறதா! Benefits of Mishri in Tamil

Written by StyleCraze

வழிபாட்டிற்குப் பிறகு பிரசாத வடிவத்தில் கிடைக்கும் கற்கண்டிற்கு சிறப்பு முக்கியத்துவம் உள்ளது. அதே நேரத்தில், சிலர் சர்க்கரைக்கு பதிலாக கற்கண்டை இனிப்பு டிஷ் அல்லது பாலில் பயன்படுத்துகிறார்கள். கற்கண்டு வாயில் நுழைந்தவுடன் இனிமையான சுவையை கொடுக்கும். இனிப்பு சுவை நிறைந்த சர்க்கரையும் பல கடுமையான நோய்களுக்கான சரியான சிகிச்சையாக கருதப்படுகிறது என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? இது பல மருத்துவ குணங்களைக் கொண்டுள்ளது. இது பல ஆயுர்வேத மருந்துகளில் சிறப்பு விளைவுகளுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த கட்டுரையில், கற்கண்டு சாப்பிடுவதால் உண்டாகும் பல நன்மைகளையும், கற்கண்டு உண்ணும் வழிகளையும் பார்க்கப் போகிறோம். இன்று முதல் நீங்கள் அதை வழக்கமாக உட்கொள்ளத் தொடங்குவீர்கள் என நினைக்கிறேன்.

கற்கண்டு என்றால் என்ன?

சர்க்கரையின் சுத்திகரிக்கப்படாத வடிவம் கற்கண்டு என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது முக்கியமாக கரும்பு சாற்றில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அதன் உற்பத்தி இந்தியாவில் மட்டுமே தொடங்கியது. அதன் பிறகு இது படிப்படியாக உலகம் முழுவதும் பயன்படுத்தத் தொடங்கியது. இது சர்க்கரையை விட குறைவான இனிப்பைக் கொண்டுள்ளது. கற்கண்டு வடிவத்தில் உள்ள பெரிய துண்டுகள் ஆங்கிலத்தில் ராக் சர்க்கரை என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் அதை பல வடிவங்களிலும் அளவிலும் காண்பீர்கள். ஏனென்றால் உற்பத்திக்குப் பிறகு அது வெவ்வேறு அளவுகளில் வடிவமைக்கப்படுகிறது ( mishri in Tamil ).

கற்கண்டு என்றால் என்ன என்று தெரிந்த பிறகு,  இப்போது கற்கண்டின் நன்மைகள் பற்றிய பார்க்கப் போகிறோம்.

கற்கண்டு சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்

கற்கண்டு பல வழிகளில் உடலுக்கு நன்மை தருகிறது. அது எவ்வாறு என்பதை அடுத்து பார்க்கலாம்.

1. எடையைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது

அதிக எடையால் நீங்கள் கவலைப்படுகிறீர்கள் என்றால், சர்க்கரையின் பயன்பாடு உங்களுக்கு நன்மை பயக்கும். கற்கண்டை பெருஞ்சீரகத்துடன் அரைப்பதன் மூலம்,  அதிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட தூளில் ஒரு டீஸ்பூன் தொடர்ந்து பயன்படுத்தலாம். இது அதிகரிக்கும் எடையைக் கட்டுப்படுத்தும். நீங்கள் விரும்பினால், எடையைக் குறைப்பதில் கற்கண்டின் நன்மைகளைப் பெற பெருஞ்சீரகத்திற்கு பதிலாக கொத்தமல்லி தூளையும் பயன்படுத்தலாம் (1).

2. செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது

கற்கண்டு பயன்படுத்துவதும் செரிமான செயல்முறையை மேம்படுத்துவதற்கு பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. கற்கண்டை பெருஞ்சீரகத்துடன் சேர்த்து சாப்பிட்டு செரிமானத்தை மேம்படுத்தலாம் என்று ஆயுர்வேதத்தில் ஒரு விளக்கமும் உள்ளது. கற்கண்டு செரிமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது உணவை ஜீரணிக்க உதவும். இந்த காரணத்திற்காக இந்த செய்முறை செரிமான செயல்முறையை மேம்படுத்தவும் உதவும் என்று நாம் கூறலாம் ( mishri benefits in Tamil ).

3. இரத்த சோகையில் நன்மை பயக்கும்

இரத்த சோகை போன்ற கடுமையான பிரச்சினையை நிவர்த்தி செய்வதில் கற்கண்டு மிகவும் நன்மை பயக்கும் என்பதை நிரூபிக்க முடியும். கற்கண்டு நுகர்வு ஹீமோகுளோபின் அளவை மேம்படுத்துகிறது என்று கூறப்படுகிறது. கூடுதலாக, இது இரத்த ஓட்டத்தின் செயல்முறையையும் மேம்படுத்துகிறது. அதே நேரத்தில், இரத்த சோகை சிகிச்சையில் பயன்படுத்தப்படும் பல ஆயுர்வேத மருந்துகளிலும் கற்கண்டு பயன்படுத்தப்படுகிறது (2). இந்த காரணத்திற்காக,  கற்கண்டின் நன்மைகளில் இரத்த சோகையிலிருந்து விடுபடுவது அடங்கும் என்று கருதலாம்.

4. ஆற்றலை அதிகரிக்க உதவுகிறது

முன்பு கூறியது போல,  கற்கண்டு என்பது சர்க்கரையின் சுத்திகரிக்கப்படாத வடிவம். இந்த காரணத்திற்காக, சர்க்கரையில் காணப்படும் சுக்ரோஸின் நல்ல அளவு கற்கண்டிலும் கிடைக்கிறது. உடலுக்கு உடனடியாக ஆற்றலைக் கொடுக்க இது வேலை செய்கிறது. இந்த காரணத்திற்காக,  கற்கண்டை உட்கொள்வது உடனடியாக ஆற்றலைப் பெறுவதற்கான ஒரு சிறந்த வழியாகும் (3).

5. சளி மற்றும் இருமலுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது

கற்கண்டை வாயில் வைத்து உறிஞ்சுவது மார்பின் இறுக்கத்தை நீக்குகிறது. இது சளி மற்றும் இருமலை போக்கும். இந்த கற்கண்டு தீர்வை நீங்கள் வீட்டில் செய்யலாம். இதற்காக,  நீங்கள் கற்கண்டு மற்றும் ஆலம் ஆகியவற்றை சம அளவில் அரைத்து, ஒரு கப் தண்ணீரில் கரைசலை தயார் செய்ய வேண்டும். பின்னர், கலவையை கோப்பையில் அடைத்து மூடி, இரண்டு மூன்று நாட்களுக்கு அப்படியே விட்டு விடுங்கள். முடிவில், சர்க்கரை மற்றும் ஆலம் படிகங்களைக் காண்பீர்கள், அதை நீங்கள் கற்கண்டு என்றும் அழைக்கலாம் (4).

6. மூளைக்கு நன்மை பயக்கும்

கற்கண்டின் நன்மைகள் மூளையின் திறனை மேம்படுத்துவதும் அடங்கும். உண்மையில், ஆயுர்வேதத்தில் மன ஆரோக்கியத்திற்கான இயற்கையான மருந்தாக கற்கண்டு பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒவ்வொரு இரவும் சூடான பாலுடன் கற்கண்டு சேர்த்து குடிப்பது நினைவகத்தை வலுப்படுத்துவதோடு மன அழுத்தத்தையும் போக்கும் என்று நம்பப்படுகிறது.

7. வயிற்றுப்போக்கிலிருந்து விடுபட உதவுகிறது

வயிற்றுப்போக்கு பிரச்சினையிலிருந்து விடுபட, சுமார் 100 மில்லி தண்ணீரில் 10 கிராம் கற்கண்டு, 10 கிராம் கொத்தமல்லி பொடி சேர்த்து  கஒரு நாளைக்கு மூன்று முறை தவறாமல் குடிக்க வேண்டும். இதைச் செய்வதன் மூலம் விரைவில் நிவாரணம் பெறலாம்.

8. குழந்தைகளுக்கு நன்மை பயக்கும்

கட்டுரையில் முன்பு குறிப்பிட்டது போல,  கற்கண்டு மூளையின் ஆரோக்கியத்திற்கு ஒரு இயற்கை மருந்தாக கருதப்படுகிறது. இது மன அழுத்தத்தை நீக்குகிறது மற்றும் நினைவகத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது. இந்த காரணத்திற்காக, சூடான பாலுடன் கற்கண்டு கலந்து குழந்தைகளுக்கு வழங்குவது நன்மை பயக்கும் என்று கருதப்படுகிறது. குறைந்த அளவுகளில் பயன்படுத்தவும். அதிக அளவில் இதைப் பயன்படுத்துவது நன்மைக்கு மாறாக தீங்கு விளைவிக்கும்  ( mishri benefits in Tamil ).

9. மூக்கு இரத்தப்போக்கிற்கு நிவாரணம்

மூக்கிலிருந்து இரத்தப்போக்கு உண்டாகும் பிரச்சனையில் கற்கண்டு மிகவும் நன்மை பயக்கும் என்பதை நிரூபிக்க முடியும். உண்மையில், கற்கண்டு குளிர்ச்சியாக இருக்கிறது. அது உடலை குளிர்வித்து வெப்பத்தின் விளைவுகளை விலக்கி வைக்கிறது. மூக்கிலிருந்து இரத்தப்போக்கு பிரச்சனை வெப்பம் மிகுந்த நாட்களில் மட்டுமே காணப்படுகிறது. இது உடல் வெப்பநிலை அதிகரிப்பதன் காரணமாகும். இந்த காரணத்திற்காக,  கற்கண்டை தண்ணீருடன் சேர்த்து உட்கொள்வது இந்த சிக்கலில் இருந்து நிவாரணம் பெற ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

10. ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்க செய்கிறது

முன்னர் குறிப்பிட்டது போல, இரத்த சோகை பிரச்சனையை நீக்கும் ஆயுர்வேத மருத்துவத்தில்,  கற்கண்டு அதன் சிறப்பு பண்புகள் காரணமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், இரத்த சோகை பிரச்சனையில் ஹீமோகுளோபின் அளவு கணிசமாகக் குறைகிறது. இந்த காரணத்திற்காக, இரத்தத்தில் உள்ள ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்க கற்கண்டு நுகர்வு உதவியாக இருக்கும் என்று நாம் கூறலாம்.

11. கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு நன்மை பயக்கும்

கற்கண்டை சூடான பாலுடன் உட்கொள்வது மன ஆரோக்கியத்தை நன்றாக வைத்திருக்கிறது. அதே நேரத்தில், மன அழுத்தமும் நிவாரணம் பெறுகிறது. மறுபுறம், கர்ப்பிணிப் பெண்களில் ஏற்படும் ஹார்மோன் மாற்றங்கள் காரணமாக, கவலை, மன அழுத்தம் மற்றும் மனச்சோர்வு போன்ற பிரச்சனைகள் ஏற்படுவது பொதுவானது. இந்த காரணத்திற்காக ஒரு கர்ப்பிணிப் பெண் கற்கண்டை உட்கொள்வதன் மூலம் இந்தப் பிரச்சனைகளிலிருந்து நிவாரணம் பெற முடியும். இருப்பினும், இந்த விஷயத்தில் எந்த ஆராய்ச்சியும் கிடைக்கவில்லை. கர்ப்பிணிப் பெண்கள் அதை உட்கொள்வதற்கு முன்பு தங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.

12. கண்பார்வை அதிகரிக்கும்

கற்கண்டின் மருத்துவ குணங்களில் ஒன்று,  இது சாப்பிட்ட பிறகு கண் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுவது. குறைந்த அளவுகளில் அதன் வழக்கமான உட்கொள்ளல் கண் ஒளியை மேம்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல்,  கண்புரை போன்ற சிக்கல்களிலும் நேர்மறையான முடிவுகளைக் காண்பிக்கும் என்று தெரிவிக்கப்படுகிறது.

13. தொண்டை புண்ணை நீக்க உதவுகிறது

சளி மற்றும் இருமல் பிரச்சனையில், ஆலம் கொண்ட கற்கண்டு உட்கொள்வது நன்மை பயக்கும். அதே நேரத்தில், தொண்டை புண் என்பது சளி நோயின் பொதுவான அறிகுறியாகும். இந்த காரணத்திற்காக, தொண்டை புண்ணில் இருந்து கற்கண்டும் பயனளிக்கும் என்று நம்பலாம்.

14. வாய் புண்களில் இருந்து நிவாரணம்

வாய் புண்களின் பிரச்சனையிலிருந்து நிவாரணம் பெற நீங்கள் கற்கண்டை பயன்படுத்தலாம். இதற்காக,  கற்கண்டு மற்றும் பச்சை ஏலக்காயை சம அளவு அரைத்து பேஸ்ட் செய்து வாய் புண்களில் தடவவும். இந்த செயல்முறையை தவறாமல் பின்பற்றுவதன் மூலம், இந்த சிக்கலில் இருந்து விரைவில் நிவாரணம் பெறலாம்.

குறிப்பு – மேற்கண்ட கற்கண்டின் நன்மைகள் தொடர்பான அறிவியல் சான்றுகள் எதுவும் இல்லை. அதே நேரத்தில், சில சந்தர்ப்பங்களில் இன்னும் அதிக ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது. எனவே, உங்கள் வழக்கமான பயன்பாட்டிற்கு முன் உங்கள் மருத்துவரை அணுக மறக்காதீர்கள்.

கற்கண்டின் உள்ள ஊட்டச்சத்து மதிப்புகள்

கற்கண்டில் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துகள் எதுவும் இல்லை. அதில் அடங்கியுள்ள சில சத்து கூறுகளை அடுத்து பார்க்கலாம்.

ஊட்டச்சத்துகள்ஒரு ஸ்பூனில் அடங்கியுள்ள சத்து
கலோரி25
புரோட்டின்0
கொழுப்பு0
கார்போஹைட்ரேட்6.5 கிராம்
பைபர்0
சர்க்கரை6.5 கிராம்

கற்கண்டில் உள்ள ஊட்டச்சத்துகளை அறிந்த பிறகு,  கற்கண்டை எப்படி சாப்பிட வேண்டும் என்று அடுத்து பார்க்கலாம்.

கற்கண்டை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது?

நீங்கள் பின்வரும் வழிகளில் கற்கண்டை பயன்படுத்தலாம்

  • பெருஞ்சீரகம் சேர்த்து வாய் புத்துணர்ச்சிக்காக  கற்கண்டை பயன்படுத்தலாம்.
  • இரவில் சூடான பாலுடன் கற்கண்டை சேர்த்து எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
  • எந்தவொரு உணவுப் பொருளிலும் இனிப்புக்காக இதைப் பயன்படுத்தலாம்.

எப்போது சாப்பிட வேண்டும்

சாப்பிட்ட பிறகு சாப்பிடுவது நன்மை பயக்கும் என்று கருதப்படுகிறது.

எவ்வளவு சாப்பிட வேண்டும்?

ஒரு நாளில் 5 முதல் 10 கிராம் கற்கண்டு சாப்பிடலாம்.

கற்கண்டை எப்படி சாப்பிட வேண்டும் என்று தெரிந்த பிறகு,  அடுத்து அதன் பக்க விளைவுகள் என்னவென்று பார்க்கலாம்.

கற்கண்டு சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் பக்க விளைவுகள் – Side effects of Mishri In Tamil

எதையும் அதிகமாக உட்கொள்வது தீங்கு விளைவிக்கும். இதே போன்ற கற்கண்டு சாப்பிடுவதும் அப்படித்தான்.

  • கற்கண்டு செரிமான செயல்முறைக்கு நன்மை பயக்கும் என்று கருதப்பட்டாலும், அதை அதிகமாக உட்கொள்வது இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும்.
  • கற்கண்டு குளிர் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.  இதை அதிகமாக உட்கொள்வதும் சுவாச பிரச்சனையில் மோசமான விளைவை ஏற்படுத்தும்.
  • நீங்கள் தவறாமல் ஏதாவது மருந்தை உட்கொண்டால், கற்கண்டு எடுத்துக்கொள்ளும் முன் மருத்துவரை அணுக வேண்டும்.

முடிவாக இந்தக் கட்டுரையின் மூலம் நீங்கள் கற்கண்டின் பண்புகளை அறிந்திருக்க வேண்டும். மேலும்,  கற்கண்டு சாப்பிடுவதால் என்ன நன்மைகள் உள்ளன? எந்தெந்த பிரச்சினைகளில் அது நன்மை பயக்கும் என்பதையும் தெரிந்து கொண்டோம். அதன் சீரான அளவு மற்றும் பயன்பாடு பற்றிய முழுமையான தகவல்களும் கட்டுரையில் கொடுக்கப்பட்டுள்ளன. அதன் மருத்துவ குணங்களை நீங்கள் பயன்படுத்திக் கொள்ளலாம். இந்த கட்டுரையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள கற்கண்டின் நன்மைகளை அனைவருடனும் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.

சர்க்கரைக்கும் கற்கண்டிற்கும் என்ன வித்தியாசம்?

சர்க்கரையின் சுத்திகரிக்கப்படாத வடிவமே கற்கண்டு. இதில் இனிப்பு சுவை சற்று குறைவாக இருக்கும்

ராக் சர்க்கரை ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லதா?

சர்க்கரையை காட்டிலும், ராக் சர்க்கரை உடலுக்கு நன்மை அளிக்க கூடியது.

கற்கண்டு ஆங்கிலத்தில் எவ்வாறு அழைக்கப்படுகிறது?

சர்க்கரை துகளின் பெரிய வடிவம் என்பதால், ராக் சுகர் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

கற்கண்டை எவ்வாறு நசுக்குகிறீர்கள்?

சாதாரணமாக, மற்ற உணவு பொருட்களை நசுக்குவது போல, கடினமான பொருள் கொண்டு தட்டினாலே, கற்கண்டு உடைந்துவிடும்.

கற்கண்டு அமிலத்தன்மைக்கு நல்லதா?

ஆம் கற்கண்டு, வயிற்றில் அமிலத்தன்மையை நடுநிலையாக்க உதவுகிறது.

நூல் கற்கண்டு என்றால் என்ன?

இது ஆயுர்வேத முறையில் பயன்படுத்தப்படும் கற்கண்டின் ஒருவகையாகும்.

Sources

Articles on StyleCraze are backed by verified information from peer-reviewed and academic research papers, reputed organizations, research institutions, and medical associations to ensure accuracy and relevance. Read our editorial policy to learn more.

  1. What are the health benefits of rock sugar
    https://www.lifealth.com/wellness/healthy-living/what-are-the-health-benefits-of-rock-sugar-av/63561/
  2. Efficacy of Trikatrayadi Lauha in Panduroga with reference to Iron Deficiency Anemia
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3456866/
  3. Food Production, Nutrition and Health
    https://www.k-state.edu/fns/assets/course_2/kitchen_science_to_shelf/Course%202-Unit%204%20Kitchen%20Science%20to%20Shelf.pdf
  4. DigitalCommons@University of Nebraska – Lincoln
    https://digitalcommons.unl.edu/
Was this article helpful?
The following two tabs change content below.