Tamil

மஞ்சளின் நன்மைகள், பயன்கள் மற்றும் பக்க விளைவுகள் – Turmeric Benefits, Uses and Side Effects in Tamil

by
மஞ்சளின் நன்மைகள், பயன்கள் மற்றும் பக்க விளைவுகள் – Turmeric Benefits, Uses and Side Effects in Tamil Hyderabd040-395603080 July 25, 2019

மஞ்சள் என்பது இந்தியாவின் முக்கியமான, காவி அல்லது மஞ்சள் நிற மசாலா நறுமணப்பொருள் ஆகும்; இதனை ஆங்கிலத்தில் Turmeric என்று அழைப்பர். உலகில் காணப்படும் நன்மை பயக்கும் உபபொருட்களுள் அதிக ஆரோக்கியம் அளிக்கும் ஒரு பொருள், மஞ்சள் ஆகும்.

மஞ்சளில் காணப்படும் குர்குமின் எனும் வேதிப்பொருள் மஞ்சளுக்கு நிறத்தை அளிப்பதுடன், உங்களது உடலின் ஆரோக்கியத்தின் ஒவ்வொரு அம்சத்தையும் மேம்படுத்தும் ஒரு பொருளாக திகழ்கிறது. சாதாரண மூட்டு வலியை குணப்படுத்துவதில் இருந்து, நீரிழிவு நோய், அல்சைமர் என்னும் நியாபக மறதி நோய் என எல்லா வித நோய்களையும் போக்க மஞ்சள் உதவுகிறது. இது எவ்வளவு தூரம் உண்மை என்பதை, MomJunction வழங்கும் இந்த பதிப்பை படித்து பார்த்து அறிந்து கொள்ளுங்கள்.

மஞ்சளின் நன்மைகள், தமிழில்! – Benefits of Turmeric in Tamil

மஞ்சள் என்னும் நறுமணப்பொருள் ஏகப்பட்ட, எண்ணிலடங்கா நன்மைகளை கொண்ட ஒன்று; ஆரோக்கியம், அழகு, சமையல், கிருமி நாசினி, கலாச்சார செயல்பாடுகளில் முக்கிய அங்கம் வகித்தல் (குறிப்பாக இந்து கலாச்சார செயல்பாடுகள்) என எக்கச்சக்க நன்மைகளை தன்னுள் கொண்டுள்ளது, மஞ்சள்.

மஞ்சள் என்னும் நறுமணப்பொருளை அரிணம், பீதம் என்றும் வழங்குவர்; இந்த மஞ்சள் உணவு பொருட்களுக்கு நிறம் மற்றும் சுவையை வழங்க உதவுவதோடு, பல்வேறு நோய்களை குணப்படுத்த உதவும் மருத்துவ பொருளாகவும் பயன்படுகிறது.

இயற்கையில், பாக்டீரியாவை எதிர்க்கும் ஒரு முக்கிய பொருளாகவும், ஆன்டிசெப்டிக் எனும் நச்சுத்தடை பொருளாகவும் மஞ்சள் செயல்படுகிறது. உடலில் ஏற்படும் காயங்களை குணப்படுத்தவும், சளி. இருமல் போன்ற பாதிப்புகளில் இருந்து நிவாரணம் அளிக்கவும் மஞ்சள் உதவுகிறது. மஞ்சளினால் ஏற்படும் ஒவ்வொரு முக்கிய நன்மைகளையும் இந்த பதிப்பில் ஒவ்வொன்றாக விரிவாக படித்தறியுங்கள்.

மஞ்சளின் ஆரோக்கிய நன்மைகள், தமிழில்! – Health Benefits of Turmeric in Tamil

மஞ்சளில் காணப்படும் மிக முக்கியமான பொருள் குர்குமின். குர்குமின் வீக்கம் போன்ற உடல் குறைபாடுகளை போக்கவும், இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் பெரிதும் உதவுகிறது. மஞ்சளில் இருக்கும் ஆன்டி ஆக்சிடென்ட் தன்மை புற்றுநோய், நீரிழிவு நோய்க்கான சிகிச்சை, கல்லீரலின் ஆரோக்கியம் மற்றும் மற்ற வியாதிகளை எதிர்த்து போராட உதவும் என பல ஆய்வு படிப்பினைகள் தெரிவித்துள்ளன.

நன்மை 1:

Turmeric helps to cleanse the liver Pinit

Shutterstock

மஞ்சளில் நிறைந்திருக்கும் ஆன்டி ஆக்சிடென்ட் மற்றும் ஆன்டி – இன்ஃபிளமேட்டரி (வீக்கத்திற்கு எதிரான பொருள்) பண்புகள், கல்லீரல் தொடர்பான நோய்களுக்கு மிகச்சரியான சிகிச்சையை அளிக்க உதவுகிறது(1). இது குறித்த ஆராய்ச்சி முடிவுகள், மஞ்சள் கல்லீரலை சுத்தப்படுத்தி, அதில் ஏற்படும் வியாதிகளை விரட்டும் தன்மை கொண்டது என்ற உத்திரவாதத்தினை அளித்துள்ளன.

கல்லீரலில் அதிகப்படியான பாதிப்பை ஏற்படுத்தும் முக்கிய காரணியாக இருப்பது ஆக்சிடேட்டிவ் அழுத்தம் என்பது தான். மஞ்சளில் இருக்கும் குர்குமின் இந்த ஆக்சிடேட்டிவ் அழுத்தத்துடன் போராடும் தன்மை கொண்டது; இது கல்லீரலில் எவ்வித குறைபாடும் ஏற்படாமல் பாதுகாத்து, கல்லீரலின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும்(2).

மனிதர்களில் ஏற்படும் ஆல்கஹால் அல்லாத கொழுப்பு கல்லீரல் நோய்க்கும் சிகிச்சை அளித்து உதவும் தன்மை குர்குமினுக்கு உண்டு (3).

நன்மை 2: நீரழிவு நோய்க்கான சிகிச்சையில் மஞ்சளின் பங்கு!

மஞ்சளில் காணப்படும் குர்குமின் எனும் வேதிப்பொருள் இரத்தத்தின் சர்க்கரை அளவை குறைத்து, சர்க்கரை நோய்க்கு சிகிச்சை அளிக்க உதவுகிறது(4). சர்க்கரை நோயால் பாதிக்கப்பட்டிருக்கும் பல்வேறு மக்கள் சந்தித்து வரும் ஓர் முக்கிய பிரச்சனையான கொழுத்த கல்லீரல் குறைபாட்டிற்கு சிகிச்சை அளிக்க, குர்குமின் உதவுகிறது; மேலும் நீரிழிவு நரம்பியல் தொடர்பான பிரச்சனையை தடுக்கவும் இது உதவுகிறது.

சர்க்கரை நோயால் ஏற்படக்கூடிய, இந்நோயுடன் இணைந்திருக்கக்கூடிய சில குறிப்பிட்ட அறிவாற்றல் பற்றாக்குறை குறைபாட்டில் இருந்து நிவாரணம் அளிக்க மஞ்சள் உதவுகிறது(5). இக்குறைபாடு தொடர்பான வீக்கம் மற்றும் ஆக்சிடேட்டிவ் அழுத்தம் போன்றவற்றிற்கு சிகிச்சை அளிக்கவும் மஞ்சள் பயன்படுகிறது.

குர்குமின் இரத்தத்தில் இருக்கும் சர்க்கரை/ குளுக்கோஸ் அளவை குறைக்க உதவுவதோடு, இரத்தத்தில் காணப்படும் அதிகப்படியான கொழுப்பின் அளவை குறைக்கவும் உதவுகிறது(6).

மெட்ஃபோர்மின் மருந்தை (டைப் 2 சர்க்கரை நோய்க்கு பயன்படுத்தப்படும் மருந்து) உட்கொள்வதால் உருவாகும் பலன்களை காட்டிலும், மஞ்சளை மட்டும் சேர்மான உணவாக (அதாவது சப்ளிமெண்ட்டாக) உட்கொள்கையில், கிளைக்கேட்டட் ஹீமோகுளோபின் அளவுகள் (glycated hemoglobin levels) வெகுவாக குறைக்கப்பட்டிருப்பது நிரூபிக்கப்பட்டு உள்ளது(7).

குர்குமின் பீட்டா செல்களின் இயக்கத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது; பீட்டா செல்கள் இன்சுலினை – இரத்த சர்க்கரையின் அளவை கட்டுப்படுத்த உதவும் ஹார்மோனை உற்பத்தி செய்ய உதவுகின்றன(8).

நன்மை 3: நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் மஞ்சள்

Turmeric boosts immunity Pinit

Shutterstock

மஞ்சளில் நிறைந்திருக்கும் மருத்துவ குணங்களுள் தலையாய ஒன்று நோய் எதிர்ப்பு சக்தி ஆகும். நம் உடலை நோய்களில் இருந்து பாதுகாத்து, உடலின் நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்த உதவுகிறது; மேலும் இது நம் உடலை தொற்று நோய்களில் இருந்து பாதுகாக்கிறது.

இதில் நிறைந்திருக்கும் ஆன்டி-செப்டிக் தன்மை அதாவது நச்சுப்பொருட்களை தடை செய்யும் குணாதிசயம், நம் உடலை கிருமிகள் அண்டாத வண்ணம் பாதுகாக்கின்றன. மஞ்சளில் நிறைந்திருக்கும் அழற்சி எதிர்ப்பு தன்மை, உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்க உதவும். மஞ்சள் ஒரு சிறந்த கிருமிநாசினி ஆகும்; நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்.

நன்மை 4: புற்றுநோயை தடுக்கும் மஞ்சள்

மலக்குடல் புற்றுநோய், வயிற்று புற்றுநோய் மற்றும் தோல் புற்றுநோய் போன்றவற்றிற்கு எதிராக போராடி, பாதுகாப்பை அளிக்க வல்லது மஞ்சள்(9). மஞ்சள் அளிக்கும் இந்த பாதுகாப்பு விளைவு குறித்து தொடர்ந்து ஆய்வுகள் நடந்த வண்ணம் உள்ளன

மஞ்சளில் இருக்கும் குர்குமினின் பண்புகள் குறித்து தொடர்ந்து ஆராயப்பட்டு, படித்து வரப்படுகின்றன; இந்த குர்குமின் எனும் வேதிப்பொருளால் புற்றுநோய் ஏற்படுவதை தடுத்து நிறுத்த மற்றும் புற்றுநோய் செல்கள் பரவுவதை தடுக்க முடியும் என்று ஆய்வக ஆராய்ச்சி படிப்பினைகள் தகவல்களை தெரிவித்துள்ளன. இந்த வேதிப்பொருள், கீமோதெரபி சிகிச்சையை அதிக பயனுள்ளதாக மாற்றவும், இயக்கத்தில் இருக்கும் செல்களின் ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கவும் உதவுகிறது(10).

ஏற்கனவே உருவாகியுள்ள புற்றுநோய் செல்களை இறக்கச்செய்ய இக்குர்குமின் வேதிப்பொருள் உதவுகிறது; இது வீக்கத்தை எதிர்த்து போராடவும், எதிர்வினை ஆக்சிஜன் சிற்றினங்களை துடைத்தழிக்கவும் பயன்படுகிறது(11).

இதில் சுவாரசியமான விஷயம் என்னவென்றால், புரோஸ்டேட் புற்றுநோய், நுரையீரல் புற்றுநோய், கணைய புற்றுநோய் எனக் கிட்டத்தட்ட எல்லா விதமான புற்றுநோய் செல்களின் மீதும் ஒரே மாதிரியான தாக்கத்தை குர்குமின் ஏற்படுத்துகிறது. புற்றுநோய் செல்களை கொன்று, ஆரோக்கியமான செல்களை காப்பற்றவதில், ஒரு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பங்கினை குர்குமின் ஆற்றுகிறது(12).

நன்மை 5: உடல் எடை குறைத்தல்/ உடல் வளர்சிதை மாற்றம்

Weight loss / body metabolism Pinit

Shutterstock

உடல் பருமனாதலுடன் தொடர்புடைய வீக்கத்தை தடுக்க, மஞ்சளில் இருக்கும் குர்குமின் உதவுகிறது(13). இது கொழுப்பை எரிக்கும் நிகழ்வையும் துரிதப்படுத்துகிறது – இதை உறுதிப்படுத்த நமக்கு இன்னும் சில ஆய்வு கட்டுரைகள் தேவைப்படுகின்றன.

ரோடென்ட் மாடல்களில், கொழுப்பு திசுக்கள் வளர்வதை, மஞ்சளில் இருந்து எடுக்கப்படும் சாறு குறைத்துள்ளது(14). ஆஞ்சியோஜெனிக் செயல்பாட்டினை ஒடுக்குவதன் மூலம், மேற்கூறிய மாற்றத்தை மஞ்சள் செய்கிறது. ஆஞ்சியோஜெனிசிஸ் என்பது புது இரத்த குழல்கள் உருவாகும் நிகழ்வு ஆகும். கொழுப்பு திசு விரிவடைவதால், உடல் எடை அதிகரிக்கிறது; ஆனால், ஒடுக்கப்பட்ட ஆஞ்சியோஜெனிசிஸ் செயல்பாட்டின் மூலம் இந்த கொழுப்பு திசு விரிவடைவது தடுக்கப்படுகிறது.

குண்டாதல், நாள்பட்ட அழற்சி அல்லது வீக்கத்துடன் தொடர்புடையது; மஞ்சளால் வீக்கத்தை எதிர்த்து போராட முடியும் என்பதால், அது குண்டாதலை கட்டுப்படுத்தும் திறன் கொண்டது என்று எதிர்பார்க்கப்படுகிறது(15). மஞ்சளில் இருக்கும் குர்குமின் அடிப்போஸ் (கொழுப்பை சேகரிக்கும் செல்கள்) திசுக்களின் உருவாக்கத்தை தடுக்கிறது.

உடல் எடையை குறைப்பதற்கான சரியான உடற்பயிற்சி மற்றும் உணவு முறையை பின்பற்றும் பொழுது, குர்குமின் உடல் எடை அதிகரித்தலை தடுத்து, உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்தை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது(16).

நன்மை 6: அழற்சி எதிர்ப்பு பண்பு

மஞ்சள் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்பு மற்றும் ஆன்டி பாக்டீரியா நன்மைகளை கொண்டது; பாதிப்புகளை கொண்ட சிக்கலான சருமத்தில், மஞ்சளால் பல அற்புதங்களை நிகழ்த்த முடியும். மஞ்சள் சருமத்தில் ஏற்படும் தடிப்புகள், வீக்கம் போன்றவற்றை குணப்படுத்த வல்லது.

மஞ்சளில் இருக்கும் குர்குமின், உடலில் ஏற்படும் அழற்சியை எதிர்த்து போராடும் தன்மை கொண்டது என பல அறிவியல் அறிஞர்களும், மருத்துவர்களும் கூறியுள்ளனர்; இது பல்வேறு ஆய்வுகளிலும் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

நன்மை 7: ஆன்டி – ஆக்சிடென்ட்

மஞ்சளில் இருக்கும் முக்கிய மற்றும் அதிகம் செயல்படக்கூடிய ஒரு வேதிப்பொருள் குர்குமின் ஆகும்; மஞ்சளுக்கு சுவை மற்றும் நிறத்தை அளிக்கும் முக்கிய காரணி குர்குமின் தான். குர்குமினில் மிகச்சிறந்த ஆன்டி ஆக்சிடென்ட் பண்புகள் நிறைந்துள்ளன மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளும் நிறைந்து காணப்படுகின்றன.

பலவித நோய்த்தொற்றுகளால் ஏற்படக்கூடிய ஆக்சிடேட்டிவ் அழுத்தத்துடன் எதிர்த்து போராட, உடலுக்கு ஆன்டி ஆக்சிடென்ட் சக்தி அவசியம் தேவை. இக்கால மாடர்ன் உணவு பொருட்கள், மாறுபட்ட உறக்க முறைகள் போன்றவற்றால் உடலில் ஏற்படும் முறையற்ற வேதி வினைகளை வேரறுக்க ஆன்டி ஆக்சிடென்ட்டுகள் மிகவும் அவசியம். இந்த சத்தினை நாம் மஞ்சளில் இருக்கும் குர்குமின் மூலம் எளிதில் பெறலாம்.

நன்மை 8: இதய ஆரோக்கியம்/ கொலஸ்ட்ரால்

Heart health Pinit

Shutterstock

உலகில், ஒவ்வொரு வருடமும் கார்டியோ வாஸ்குலார் நோய்க்குறைபாட்டால் 31% இறப்பு ஏற்படுகிறது(2). இந்த மதிப்பு கிட்டத்தட்ட 18 மில்லியன் மக்களை குறிக்கும்.

மஞ்சளில் இருக்கும் குர்குமின் இதய நோய்களை தடுக்கும் திறன் கொண்டது; மஞ்சளில் நிறைந்திருக்கும் ஆன்டி ஆக்சிடென்ட் பண்புகள் இதயத்தில் ஏற்படும் விஷத்தன்மையை தடுத்து, நீரிழிவு தொடர்பான இதய நோய் சிக்கல்களையும் தடுக்க உதவுகின்றன(17).

விலங்கு மாதிரிகளில், மஞ்சளின் இந்த பண்புகள் இதய செயலிழப்பு மற்றும் கார்டியாக் ஹைப்பர்ட்ரோஃபி (இதய தசைகளின் அசாதாரண விரிவாக்கம்) போன்ற நோய்க்குறைபாடுகளை தடுத்துள்ளன. மஞ்சளில் இருக்கும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்பு, அரித்திமியாக்கள் (முறையற்ற இதயத்துடிப்புகள்) நோய்க்குறைபாட்டையும் தடுக்கும் தன்மை கொண்டவை.

எலிகளில் நடத்தப்பட்ட சோதனை படிப்பினைகளில், மஞ்சளில் இருக்கும் குர்குமின் ஹைப்பர்டென்ஷன் எனும் அதிகப்படியான பதற்றத்திற்கு சிகிச்சை அளித்து குணப்படுத்தியிருப்பது தெரிய வந்துள்ளது(18). ஹைப்பர்டென்ஷன் நோயை குணப்படுத்தவில்லை எனில், அது மாரடைப்பை ஏற்படுத்தலாம். கடுமையான கரோனரி நோய்க்குறி இருக்கும் மனிதர்களில், குர்குமின் ஒட்டுமொத்த கொலஸ்ட்ரால் அளவையும் குறைத்து, LDL எனும் கெட்ட கொழுப்புக்களின் அளவையும் குறைத்துள்ளது(19).

நன்மை 9: செரிமானம்

இரைப்பையில் ஏற்படும் அல்சர் (இரைப்பை புண்கள்) நோய்க்குறைபாட்டிற்கு சிகிச்சை அளிக்க குர்குமின் உதவுகிறது. குர்குமினின் இந்த ஆன்டி – அல்சர் பண்பு, அதன் ஆன்டி ஆக்சிடென்ட் பண்புகளில் இருந்து உருவாகிறது(20).

குர்குமினின் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள், உணவுக்குழாய் அழற்சி நோய்க்குறைபாட்டிற்கு சிகிச்சை அளிக்க உதவுகின்றன. இதன் மூலம் குர்குமினால், GERD – எனும் இரைப்பை உணவுக்குழாய் ரெஃப்ளக்ஸ் நோய்க்குறைபாட்டிற்கும் சிகிச்சை அளிக்க முடியும்(21).

மஞ்சளால் பெருங்குடல் புண்களையும் குணப்படுத்த முடியும்(22). மஞ்சள் இதர செரிமான நோய்க்குறைபாடுகளுக்கும் சிகிச்சை அளிக்க வல்லது; இதில் மலக்குடல் நோய், பெருங்குடல் புற்றுநோய், கல்லீரல் நோய் மற்றும் பேதி அல்லது வயிற்றுப்போக்கு போன்ற நோய்களும் அடங்கும்(23).

நன்மை 10: மூளை ஆரோக்கியம்/ அல்சைமர் நோய்

Brain Health Pinit

Shutterstock

நியாபக மறதி எனும் அல்சைமர் நோயால் பாதிக்கப்பட்டு இருக்கும் நோயாளிகளில், அறிவாற்றல் இயக்க திறனை மேம்படுத்த குர்குமின் உதவுகிறது. மஞ்சளின் குர்குமினில் நிறைந்திருக்கும் ஆன்டி ஆக்சிடென்ட் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் இந்த செயல்பாட்டிற்கு உதவும் காரணிகளாக அமைந்துள்ளன(24).

அல்சைமர் நோய், நரம்பு செல்களில் வீக்கம் மற்றும் ஆக்சிடேட்டிவ் பிரச்சனை போன்றவற்றை ஏற்படுத்தி, அச்செல்களை சேதப்படுத்துகிறது. குர்குமின் இப்பிரச்சனைகளுக்கு எதிராக எதிர்த்து போராடி, அல்சைமர் நோய்க்கு சிகிச்சை அளிக்க உதவுகிறது.

மஞ்சளில் இருக்கும் மற்றொரு வேதிப்பொருளான டுமெரோன் அல்சைமர் நோய்க்கு எதிரான போராட்டத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. விலங்குகளில் நடத்தப்பட்ட ஆய்வுகளில், டுமெரோன் வேதிப்பொருள் புதிய மூளை செல்கள் உருவாக்கத்தை தூண்டியிருப்பது கண்டுபிடிக்கப்பட்டு உள்ளது(25). இந்த டுமெரோன் அல்சைமர் நோய்க்கான சிகிச்சை மற்றும் இது போன்ற நரம்பியல் சிதைவு நிலைகளுக்கு சிகிச்சை அளிக்க உதவும் என ஆய்வுக்கட்டுரைகள் தெரிவிக்கின்றன.

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டிருக்கும் மனிதர்களில், மூளையின் செயல்பாட்டினை தூண்டிவிட குர்குமின் உதவுகிறது. இன்சுலினை குறைக்கும் குளுக்கோஸ் விளைவுகளை மேம்படுத்தி, நீரிழிவு நரம்பியல் குறைபாடுகள் ஏற்படாமல் இது தடுக்கிறது(27).

நன்மை 11: இயற்கையான வலி நிவாரணி

பழங்காலத்தில் இருந்தே நமது சமுதாயத்தில், அடிபட்டால் அந்த இடத்தில் மஞ்சளை தடவும் பாரம்பரியம் தொன்றுதொட்டே இருந்து வருகிறது; இதற்கு பின் இருக்கும் அறிவியல் காரணம் என்ன என்று அறியாமலேயே நாம் இதை தன்னிச்சையாக செய்து வருகிறோம். மஞ்சள் காயங்களை ஆற்றவும், வலியில் இருந்து நிவாரணம் அளிக்கவும் எப்படி உதவுகிறது, அதன் பின் இருக்கும் அறிவியல் காரணம் என்ன என்பதை இங்கு படித்து தெரிந்து கொள்ளலாம்.

மஞ்சளில் காணப்படும் குர்குமின், அதன் ஆன்டி ஆக்சிடென்ட் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளுக்கு பெயர் போனது; மஞ்சளில் அதிக இயக்கத்தில் இருக்கும் ஒரு முக்கிய பொருள் இந்த குர்குமின் தான். இது இயற்கையிலேயே காயங்களை குணப்படுத்துதல், வலிகளில் இருந்து நிவாரணம் அளித்தல் போன்ற பண்புகளை அடிப்படையிலேயே கொண்டது.

மஞ்சளில் கிருமிகளை நீக்கும் திறன் நிறைந்துள்ளது; மேலும் இது ஒரு நல்ல நச்சுத்தடை பொருள். சாதாரண காயங்கள் முதல், அதிக வேதனை அளிக்கும் தீக்காயம் வரை எல்லாவற்றையும் குணப்படுத்தும் மற்றும் அவை அளிக்கும் வலிகளில் இருந்து நிவாரணம் அளிக்கும் திறன் மஞ்சளில் நிறைந்துள்ளது.

நன்மை 12: மாதவிடாய் வலியை குறைக்கும்

Reduces menstrual pain Pinit

Shutterstock

குர்குமினில் நிறைந்திருக்கும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் மாதவிடாயின் பொழுது ஏற்படும் வலியை குறைப்பதில் பெரும் பங்கு வகிக்கின்றன. குர்குமினின் இந்த பண்புகள், நரம்பியக்கடத்திகளை தகுந்தபடி ஒழுங்குப்படுத்துவதால், PMS நோய்க்குறைபாட்டின் அறிகுறிகளின் வீரியம் குறைக்கப்படுகின்றன(28).

நன்மை 13: கீல் வாதம்/ ஆர்த்ரிட்டிஸ்

மஞ்சளில் இருக்கும் குர்குமின் அழற்சித்தன்மையை குறைத்து, உடலின் நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பை மாற்றி அமைக்கும் தன்மை கொண்டது. மூட்டு வலியை குணப்படுத்துவதை காட்டிலும், அவ்வலி ஏற்படாமல் தடுக்கும் திறன் மஞ்சளில் நிறைந்துள்ளது என ஒரு ஆய்வுக்கட்டுரை கருத்து தெரிவித்துள்ளது(29).

முடக்கு வாதம் கொண்ட மனிதர்களில், மூட்டுக்களின் செயல்திறனை அதிகரிக்க குர்குமின் உதவுகிறது(30). இது குறித்த மேற்கொண்ட ஆராய்ச்சி முடிவுகள், குர்குமினின் இச்செயல்திறனுக்கு உத்திரவாதம் அளிக்கும் வகையில் திகழ்கின்றன. மஞ்சளில் நிறைந்திருக்கும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள், ஆஸ்டியோ ஆர்திரிட்டிஸ் குறைபாட்டின் அறிகுறிகளை குணப்படுத்த உதவுகின்றன(31).

மஞ்சளில் காணப்படும் குர்குமின் முழங்கால் வலிக்கு சிகிச்சை அளிக்க உதவும்; இதில் முழங்காலில் ஏற்படும் தசைக்கூட்டு வலியும் அடங்கும்(32).

நன்மை 14: இயற்கையான நச்சுத்தடை/ காயங்களை குணமாக்கும்

மஞ்சள் ஒரு இயற்கை நச்சுத்தடை ஆகும்; இதில் நிறைந்திருக்கும் ஆன்டி ஆக்சிடென்ட் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உடலில் ஏற்படும் நோய்கள், காயங்கள் போன்றவற்றிற்கு எளிதில் சிகிச்சை அளிக்க உதவும்.

உடலில் ஏற்படும் வெட்டுக்காயங்கள் அல்லது தீக்காயங்கள் மீது மஞ்சளை தூவினால், அது கிருமிகளை அழித்து, தொற்று பரவுவதை தவிர்த்து, காயங்களில் இருந்து நிவாரணம் அளிக்கும்;

நன்மை 15: இருமல்

Cough Pinit

Shutterstock

மஞ்சளை பொடி செய்து, அப்பொடி கலந்த பாலை குடிப்பது, இருமல் மற்றும் இதர சுவாச கோளாறுகளை குணப்படுத்த உதவும்(33).

எலிகளில் சிகரெட் புகையை சுவாசித்ததால் உண்டான நுரையீரல் அழற்சியை குறைக்க குர்குமின் உதவுகிறது. மேலும் எலிகளில், நுரையீரல் இழைநார் வளர்ச்சி மற்றும் அதன் ஆரோக்கியம் மேம்பட குர்குமின் உதவுகிறது. இதன் மூலம், குர்குமினால் ஆஸ்துமா, மூச்சுக்குழாய் அழற்சி போன்ற சுவாச கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சை அளிக்க முடியும் என்பது தெளிவாகிறது(34).

ஆஸ்துமாவினால் ஏற்படும் அழற்சி குறைபாடுகளை போக்க குர்குமின் உதவுகிறது. அழற்சி செல்கள் ஒன்றுகூடுவதை தடுத்து, அவற்றிற்கு சிகிச்சை அளிக்க குர்குமின் உதவுகிறது(35).

மஞ்சளில் இருக்கும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள், சைனஸ் பிரச்சனையால் ஏற்படும் வீக்கங்களை குறைக்க பெரிதும் உதவுகின்றன.

மஞ்சளினால் ஏற்படும் சரும நன்மைகள், தமிழில்! – Skin Benefits of Turmeric in Tamil

மஞ்சளினால் ஏற்படக்கூடிய சரும நன்மைகள் என்னென்ன என்று இந்த பத்தியில் படித்தறியலாம்.

நன்மை 1: முகப்பரு சிகிச்சை

மஞ்சளில் காணப்படும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு தன்மை, பருக்கள் உட்பட, எல்லா விதமான சரும சிக்கல்களையும் குணப்படுத்த உதவுகிறது. அழற்சியை எதிர்த்தும் மஞ்சள் போராடுகிறது; மஞ்சளில் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் நிறைந்துள்ளன. பருக்கள், அவற்றால் ஏற்படும் சிவந்த தடிப்புகள், அழற்சிகள் போன்றவற்றிற்கு எதிர்த்து போராடி, அவற்றை போக்கும் தன்மை மஞ்சளுக்கு உண்டு.

மஞ்சள் ஃபேஷ் மாஸ்க்கை பயன்படுத்துவது நல்ல பலன் பெற உதவும். சாதாரண மாவு – 2 மேஜைக்கரண்டிகள், 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள், 3 மேஜைக்கரண்டிகள் – பால் மற்றும் சில துளிகள் தேன் முதலியவற்றை கலந்து, மென்மையான பேஸ்ட் போன்று தயாரித்து கொள்ளவும். இதனை முகத்தில் தடவி, 20 நிமிடங்களுக்கு ஊற வைத்து, பின்னர் முகத்தை கழுவவும். முகத்தை கழுவிய பின்னர் மாய்ஸ்ட்ரைஸரை உபயோகிக்கவும்.

இந்த கலவையை ஒட்டுமொத்தமாக முகத்தில் தடவும் முன், முதலில் ஒரு சிறிய இடத்தில் தடவி ஏதேனும் ஒவ்வாமை அல்லது பிரச்சனை ஏற்படுகிறதா என்பதை சோதித்து அறிந்து, பின்னர் முழுமையாக பயன்படுத்தவும்.

குர்குமின் மற்றும் லாரிக் அமிலம் ஆகிய இரண்டும் இணைகையில், அவை ஆன்டி பாக்டீரியா பண்புகளை வெளிப்படுத்தி, பருக்களை ஏற்படுத்தும் பாக்டீரியாவிற்கு எதிராக போராடும் என்று பல ஆராய்ச்சிக்கட்டுரைகள் தெரிவிக்கின்றன(36).

நன்மை 2: சொரியாஸிஸ்

Psoriasis Pinit

Shutterstock

குர்குமின், நமது சருமத்திற்கு சிகிச்சை நன்மைகளை அளித்து, சரும ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கிறது(37). மஞ்சளில் இருக்கும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் சொரியாஸிஸ் மற்றும் சிரங்கு (eczema) போன்ற நோய்க்குறைபாடுகளுக்கு சிகிச்சை அளிக்கும் தன்மை கொண்டவை. ஆன்டி பயாட்டிக்குகளுடன் இணைந்து குர்குமின் செயலாற்றுகையில், அது சொரியாஸிசில் இருந்து விடுதலை பெற உதவுகிறது(38).

மஞ்சளில் இருக்கும் ஆன்டி ஆக்சிடென்ட் பண்புகள் காயங்களை குணப்படுத்த உதவுகின்றன; இது உடலின் ஓட்டத்தை மேம்படுத்தி மற்றும் அழற்சியை குணப்படுத்துவதன் மூலம் சாத்தியமாகிறது. மஞ்சள், சொரியாஸிஸ் மற்றும் சிரங்கு (eczema) போன்ற சரும பிரச்சனைகளையும் குணப்படுத்த உதவுகிறது.

சொரியாஸிஸ் பிரச்சனையை குணப்படுத்த உதவும் வழக்கமான மருந்துகள் ஏற்படுத்தும் பக்க விளைவுகள் ஏதுமின்றி, குர்குமினால் சொரியாசிஸை குணப்படுத்த முடியும்(39).

நன்மை 3: சுருக்கங்கள்

முகத்தில் மற்றும் உடலில் ஏற்படும் சுருக்கங்களை மறைத்து, சருமத்தில் தேவையில்லாமல் வளரும் உரோமங்களை கட்டுப்படுத்தி அழகான சருமம் உருவாக மஞ்சள் பெரிதும் உதவுகிறது.

ஒரு தேக்கரண்டி மஞ்சள், 1 தேக்கரண்டி தேன் மற்றும் பால் ஆகியவற்றை கலந்து ஒரு பேஸ்ட் போன்ற கலவையை தயாரித்து கொண்டு, அதனை சுருக்கங்கள் உள்ள உடல் பாகங்களில் தடவி 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை ஊற விடவும். பின்னர் குளிர்ந்த நீரால் கழுவி, மெதுவாக துடைக்கவும்.

இவ்வாறு செய்து வருவது, உடலில் ஏற்படும் சுருக்கங்களை போக்கி, சருமத்தின் தன்மையை மேம்படுத்த உதவும்; சருமம் கட்சிதமான அழகை பெறும்.

நன்மை 4: சூரிய ஒளி எரிச்சல்

 Sunlight irritation Pinit

Shutterstock

மஞ்சளில் இருக்கும் குர்குமின் ஆன்டி மியூடாஜெனிக் பண்புகளை கொண்டது; இது ஆபத்தை விளைவிக்கும், சூரியனில் இருந்து வெளிப்படும் கதிர்களான, UV கதிர்களின் தாக்கத்தில் இருந்து உடலை காக்க உதவுகிறது மற்றும் இது வயதாவதை தடுத்து, சருமத்தை இளமையாக வைத்திருக்க உதவுகிறது(40).

சூரிய ஒளியால், உடலில் ஏற்பட்ட எரிச்சலை போக்க, 2 மேஜைக்கரண்டி மஞ்சளை போதுமான அளவு தண்ணீருடன் கலந்து, உடலில் எரிச்சல் உள்ள இடங்களில் தடவி, 10 நிமிடங்கள் ஊற வைக்க வேண்டும். பின் குளிர்ந்த நீரால் கழுவி விடவும்; இந்த செய்முறையை தொடர்ந்து செய்து வந்தால், சூரிய ஒளி எரிச்சலால் ஏற்படும் பிரச்சனையில் இருந்து முற்றிலும் விடுதலை பெறலாம்.

நன்மை 5: வரித்தழும்புகள்

மஞ்சளில் இருக்கும் குர்குமினில் காணப்படும் ஆன்டி ஆக்சிடென்ட் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்பு உடலில் ஏற்படும் காயங்கள், அவற்றின் தழும்புகள், வரித்தழும்புகள் ஆகியவற்றை மறைய செய்து, வயதானது போன்ற தோற்றத்தை போக்கும்; வயதாவதை தடுத்து, உடல் இளமையான தோற்றத்துடன் இருக்க மஞ்சள் பெரிதும் உதவும் என ஆய்வுகள் கூறுகின்றன(41).

சில பழங்கால குறிப்பு சான்றுகள், மஞ்சளால் கரும்புள்ளிகள், கருவளையங்கள், உயர் நிறமூட்டல் போன்ற பிரச்சனைகளை சரி செய்ய முடியும் என்று கூறுகின்றன; இதை உறுதிப்படுத்த நமக்கு இன்னும் சில ஆராய்ச்சி முடிவுகள் அவசியம்.

நன்மை 6: நிறமூட்டல்

சருமத்தில் மஞ்சளை தொடர்ந்து பயன்படுத்தி வருவது, சருமத்தில் மெலனின் உருவாக்கத்தை குறைத்து, சருமத்தின் நிறத்தை மேம்படுத்த உதவும்; இதற்கு முக்கிய காரணமாக இருப்பது மஞ்சளில் உள்ள குர்குமின் வேதிப்பொருளாகும்.

சருமத்தை தூய்மைப்படுத்தி, சருமத்தின் நிறத்தை குறைக்க தேன் உதவுகிறது மற்றும் மஞ்சள் சருமத்தின் மெலனின் நிறமியை சமநிலையில் வைக்க உதவும். இந்த இரண்டு பொருட்களையும் பயன்படுத்தி ஒரு ஃபேஷ் மாஸ்க் தயாரித்து பயன்படுத்துவது, நல்ல பலன்களை அளிக்கும்; அரை தேக்கரண்டி மஞ்சள், 1-2 தேக்கரண்டி தேன்ஆகிவற்றை நன்கு கலந்து கொண்டு, அதை உடலில் நிற மாற்றம் உள்ள பகுதிகளில் தடவி, சிறிது நேரம் ஊற வைத்து கழுவவும். இது நிறமூட்டல் பிரச்சனையை போக்க உதவும்.

நன்மை 7: பாத வெடிப்பு

Foot Explosion Pinit

Shutterstock

பாதங்களில் ஏற்படும் வெடிப்பை போக்க மஞ்சள் ஒரு சிறந்த மருந்தாக உதவி செய்கிறது. மஞ்சளில் இருக்கும் ஆன்டி ஆக்சிடென்ட் பண்புகள் மற்றும் அதன் காயங்களை குணப்படுத்தி, வலி நிவாரணம் அளிக்கும் பண்பு பாத வெடிப்புகளை சரி செய்ய பெரிதும் உதவுகிறது.

மஞ்சளுடன் கிளிசரின் கலந்து பயன்படுத்துவது வறண்ட சருமத்தை, ஈரப்பதமாக்க உதவுவதோடு, பாத வெடிப்பையும் போக்க உதவும். எலுமிச்சை சாறு, கிளிசரின் ஆகியவற்றை சம அளவில் கலந்து கொள்ளவும்; இதனுடன் ஒரு சில துளிகள் மஞ்சளை சேர்த்து, ஒரு பருத்தி துணி கொண்டு, பாத வெடிப்பு ஏற்பட்டுள்ள இடங்களில் தடவி, 20 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும். பின் நீரால் கழுவவும்; இதை வாரத்திற்கு இரு முறை செய்து வந்தால், நல்ல பலனை பெறலாம்.

நன்மை 8: தளர்த்தியாக உதவும்

மஞ்சளில் அதிக ஆன்டி ஆக்சிடென்ட்டுகள் நிறைந்துள்ளன; அவை செல் சேதமடைவதை மெதுவாக்குகின்றன. மஞ்சள் சருமத்தை தளர்த்த மற்றும் சருமத்தை கட்சிதமாக்க பெரிதும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது கரும்புள்ளிகள், இறுக்கமான துளைகளை நீக்கி, சருமத்தை மிருதுவாக்க உதவுகிறது.

ஒரு தேக்கரண்டி மஞ்சள், பால் அல்லது யோகர்ட் அல்லது தேன் இவற்றை நன்கு கலந்து, பேஸ்ட் போன்று தயாரித்து அதை சருமத்தில் தடவி, 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் ஊற வைத்து, பின்னர் குளிர்ந்த நீரால் கழுவவும். இவ்வாறு தொடர்ந்து செய்து வருவது சருமத்திற்கு நல்ல பலனை அளிக்கும்.

மஞ்சளினால் ஏற்படும் கூந்தல் நன்மைகள், தமிழில்! – Hair Benefits of Turmeric in Tamil

மஞ்சளினால் ஏற்படக்கூடிய கூந்தல் நன்மைகள் என்னென்ன என்று இங்கு படித்து அறியுங்கள்.

நன்மை 1: முடி உதிர்தலை தடுக்கும்

இது குறித்து எந்த ஒரு ஆராய்ச்சியும் காணப்படவில்லை. பழங்கால குறிப்பு சான்றுகள், மக்கள் தலை முடியின் சிறந்த வளர்ச்சிக்கு மஞ்சளை உபயோகித்தார்கள் என்று கூறப்படுகிறது – ஆனால், இதை உறுதிப்படுத்தும் எந்த ஒரு ஆவணங்களும் கிடைக்கப்பெறவில்லை.

பொதுவாக, மஞ்சளால் தலை முடிக்கு எந்த ஒரு எதிர்மறை விளைவும் ஏற்படாது; நீங்கள் மஞ்சளை முடிக்கு பயன்படுத்த விரும்பினால், உங்களது மருத்துவரிடம் ஒருமுறை கலந்தாலோசித்து விட்டு, மஞ்சளை கூந்தலுக்கு பயன்படுத்தலாம்.

மஞ்சளினால் ஏற்படக்கூடிய நன்மைகளின் பட்டியல் பற்றி நாம் அறிவோம்; ஆனால், இந்த நன்மைகள் எல்லாம் மஞ்சளில் நிறைந்திருக்கும் சில முக்கிய பொருட்களால் ஏற்படுகின்றன. குர்குமின் என்பது மஞ்சளில் காணப்படும் முக்கிய வேதிப்பொருட்களில் ஒன்று – இன்னும் பல வேதிப்பொருட்கள் மஞ்சளில் நிறைந்துள்ளன.

நன்மை 2: பொடுகை போக்கும்

Dandruff will go away Pinit

Shutterstock

மஞ்சளில் காணப்படும் ஆன்டி செப்டிக் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு தன்மை பண்புகள், தலையில் ஏற்படும் பொடுகு மற்றும் அதனால் ஏற்படும் அரிப்பு போன்ற பிரச்சனைகளை குறைக்க பெரிதும் உதவுகின்றன. ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மஞ்சள் கலந்த கலவை இந்த பொடுகு பிரச்சனைக்கு ஒரு அருமையான தீர்வை வழங்கக்கூடியது.

மஞ்சள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் கலந்த கலவையை எடுத்துக்கொண்டு, அதனை தலை முடியின் வேர்க்கால்களில் பரவலாக தடவி, நன்கு மசாஜ் செய்யவும்; இவ்வாறு தடவி, மசாஜ் செய்த பின், 20 நிமிடங்கள் ஊற வைத்து பின் தலைக்கு குளிக்கவும். இது பொடுகை போக்கி, தலை முடியை வளர செய்து, நல்ல மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும்.

மஞ்சளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு, தமிழில்! – Turmeric Nutritional Value in Tamil

கலோரி குறித்த தகவல்
ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்திற்கு உட்கொள்ள வேண்டிய அளவு%தினசரி மதிப்பு
கலோரிகள்23.9(100 kJ)1%
கார்போஹைட்ரேட்டில் இருந்து16.8(70.3 kJ)
கொழுப்பில் இருந்து5.6(23.4 kJ)
புரதத்தில் இருந்து1.5(6.3 kJ)
ஆல்கஹாலில் இருந்து0.0(0.0 kJ)
வைட்டமின்கள்
ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்திற்கு உட்கொள்ள வேண்டிய அளவு%தினசரி மதிப்பு
வைட்டமின் ஏ0.0 IU0%
வைட்டமின் சி1.7 mg3%
வைட்டமின் டி
வைட்டமின் இ (ஆல்ஃபா டக்கோஃபெரல்)0.2 mg1%
வைட்டமின் கே0.9 mcg1%
தையமின்0.0 mg1%
ரைபோஃபிளவின்0.0 mg1%
நியாசின்0.3 mg2%
வைட்டமின் பி60.1 mg6%
ஃபோலேட்2.6 mcg1%
வைட்டமின் பி120.0 mcg0%
பேன்டோதெனிக் அமிலம்
கோலைன்3.3 mg
பேடைன்0.7 mg
தாது பொருட்கள்
ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்திற்கு உட்கொள்ள வேண்டிய அளவு%தினசரி மதிப்பு
கால்சியம்12.4 mg1%
இரும்பு2.8 mg16%
மக்னீசியம்13.0 mg3%
பாஸ்பரஸ்18.1 mg2%
பொட்டாசியம்170 mg5%
சோடியம்2.6 mg0%
துத்தநாகம் (ஜிங்க்)0.3 mg2%
தாமிரம் (காப்பர்)0.0 mg2%
மாங்கனீசு0.5 mg26%
செலினியம்0.3 mcg0%
ஃபுளோரைட்

பல்வேறு வைட்டமின்கள், ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் தாதுக்கள் போன்றவை மஞ்சளில் நிறைந்து உள்ளன; இதில் துத்தநாகம், நியாசின், பொட்டாசியம், இரும்பு, புரதம், தாமிரம், மக்னீசியம், நார்ச்சத்து, கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின்கள் இ, சி போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களும் தாதுக்களும் நிரம்பி இருப்பதால், இது உடலுக்கு அதிக நன்மை பயக்கிறது.

மஞ்சளில் இருக்கும் முக்கிய வேதிப்பொருளான குர்குமின், மனித உடலுக்கு ஏராளமான நன்மைகளை வழங்கக்கூடியது.

ஒரு மேஜைக்கரண்டி மஞ்சளில் (7 கிராம் அளவில்) 24 கலோரிகள் மற்றும் 4.4 கிராம்கள் கார்போஹைட்ரேட் போன்றவை நிறைந்து உள்ளன. மேலும் இதில் நிறைந்துள்ள முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களாவன:

  • மாங்கனீசு 0.5 மில்லி கிராம்கள் (தினசரி மதிப்பில் 26%)
  • இரும்பு 2.8 மில்லி கிராம்கள் (தினசரி மதிப்பில் 16%)
  • வைட்டமின் சி 1.7 மில்லி கிராம்கள் (தினசரி மதிப்பில் 3%)
  • மக்னீசியம் 13 மில்லி கிராம்கள் (தினசரி மதிப்பில் 3%)

அருமை அல்லவா! ஆனால், இது தினமும் நீங்கள் எவ்வளவு மஞ்சளை உட்கொள்ள வேண்டுமோ அவ்வளவு உட்கொள்ள வேண்டும் என்ற பொருளை குறிக்கிறதா?

மஞ்சளை எப்படி பயன்படுத்த வேண்டும்? – How to Use Turmeric in Tamil

How to Use Turmeric in Tamil Pinit

Shutterstock

மஞ்சளை உங்களது உணவு முறையில் சேர்த்து, உட்கொள்வது ஒரு எளிதான வழி. பின்வரும் ஐடியாக்கள் உங்களுக்கு உதவும்:

  • வறுத்த காய்கறிகளுடன் ஒரு சிட்டிகை நில மஞ்சளை சேர்த்துக்கொள்ளலாம்; இது ஒரு அருமையான மாலை நொறுக்குத்தீனியை உருவாக்க உதவும். வறுத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காலிஃபிளவர் போன்ற காய்கறிகளுடன் மஞ்சள் சேர்த்தால், அவற்றின் சுவை அட்டகாசமாக இருக்கும்.
  • உங்களது மாலை வேளை நொறுக்குத்தீனியாக, மஞ்சள் தூவிய பச்சைக்காய்கறிகளால் உருவாக்கப்பட்ட சாலட்டை உட்கொள்ளலாம். இது அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்புகளை கொண்டது.
  • சூப்கள்: யாருக்குத்தான் சூப்களை பிடிக்காது? சூப்பில் சிறிதளவு மஞ்சளை சேர்த்து உட்கொள்ளலாம் மற்றும் இது ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு ஆகும்.
  • நீங்கள் காலை மற்றும் மாலை வேளைகளில் பருகும் பானங்களில், மஞ்சளை சேர்த்து பருகுவது, ஒரு புத்திசாலித்தனமான செயலாகும்.
  • நீங்கள் மஞ்சள் தேநீரை தயாரித்து பருகலாம்; தேங்காய் பாலுடன் மஞ்சள் சேர்த்து பருகுவது மிக அருமையாக இருக்கும், மேலும் கூடுதல் சுவைக்கு இதனுடன் தேன் சேர்த்து கொள்ளலாம்.

மஞ்சளை சமைக்காமல் உண்ணலாமா என்று நீங்கள் யோசித்து கொண்டிருந்தால், அந்த சந்தேகத்திற்கு விடை – நிச்சயம் உண்ணலாம் என்பதே! ஆனால், அதிகளவு பச்சையான மஞ்சளை உண்ணுதல் கூடாது. ஒரு சிட்டிகை மஞ்சளை எடுத்து நீங்கள் சுவைக்கலாம்; இதனை உணவு தயாரிப்புகளில் சேர்த்து, உணவை தயார் செய்தால் உணவின் சுவை அட்டகாசமாக இருக்கும்.

மஞ்சள் மாத்திரைகள்/ சேர்மானங்கள் (சப்ளிமெண்ட்டுகள்) போன்றவை எளிதில், சந்தைகளில் கிடைக்கக்கூடியவை தான்; இவற்றின் தனித்தன்மைக்கு ஏற்ற தனிப்பட்ட நன்மைகள் இவற்றில் நிறைந்து உள்ளன. ஆனால், எல்லா நிறுவன தயாரிப்புகளும் நன்மைகளை மட்டுமே அளிக்கக்கூடியவை என்று கூற முடியாது; ஆகையால், எந்த ஒரு குறிப்பிட்ட நிறுவன அல்லது தயாரிப்பை உட்கொள்ளும் முன், உங்களது மருத்துவருடன் கலந்து ஆலோசிப்பது நல்லது.

நம்மை சுற்றி எல்லா இடங்களிலும் மஞ்சள் உள்ளது; பற்பசை, அழகு சாதன பொருட்கள், ஜெல்கள் மற்றும் கம்கள் (gels and gums), சோப்புகள், ஃபேஷ் வாஷ்கள் என அனைத்து விதமான பொருட்களிலும் மஞ்சள் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சப்ளிமெண்ட்டுகளில், மேம்படுத்தப்பட்ட உறிஞ்சுதலுக்காக, மஞ்சளுடன் பையோபிரைன் சேர்க்கப்பட்டிருக்கும்(42).

இவை எல்லாவற்றையும் பார்க்கும் பொழுது, மஞ்சள் என்பது புராண நிலையை அடைந்துள்ளது என்பதை நாம் ஒத்துக்கொள்ள தான் வேண்டும். ஆம், இதன் நன்மைகள் அதிர்ச்சியூட்டும் வகையில் அமைந்துள்ளன மற்றும் மஞ்சள் குறித்த ஆராய்ச்சிகள் எல்லையின்றி பரந்து விரிந்து கிடக்கின்றன. ஆனால், இதற்கு மோசமான மறுபக்கமும் இருக்கலாம்.

மஞ்சளினால் ஏற்படும் பக்க விளைவுகள், தமிழில்! – Side Effects of Turmeric in Tamil

மஞ்சள் (Turmeric in tamil) ஏராளமான நன்மைகளை வாரி வழங்கினாலும், அதிலும் சில சிக்கல்கள் இருக்கும். இந்த உலகில் எந்த ஒரு பொருளும், எந்த ஒரு உயிரும் நன்மையை மட்டுமே வழங்கக்கூடியதாக இருக்காது; எல்லாவற்றிற்கும் நன்மை – தீமை என இரு பக்கங்கள் இருக்கும். இப்பொழுது மஞ்சளினால் ஏற்படும் பக்க விளைவுகள் என்னென்ன என்பதை ஒவ்வொன்றாக, விரிவாக இங்கு படித்து அறியலாம்.

  • மஞ்சளை அதிகப்படியாக உட்கொண்டால், கர்ப்பம் மற்றும் தாய்ப்பால் அளிக்கும் சமயத்தில் ஏற்பட சாத்தியமான பிரச்சனைகள்

மஞ்சளை உட்கொள்வதால், கர்ப்ப காலம் மற்றும் தாய்ப்பால் அளிக்கும் காலத்தில் பிரச்சனைகள் ஏற்படும் என்பதை நிரூபிக்கும் எந்த ஆதாரங்களும் இதுவரை இல்லை. உணவு மூலமாக, போதுமான அளவு மஞ்சளை எடுத்துக்கொள்வது பாதுகாப்பானது. ஆனால், அதிகப்படியான அளவு மஞ்சளை உட்கொள்ள வேண்டாம்; மருத்துவருடன் கலந்து ஆலோசித்து, சாதாரணமான அளவு மஞ்சள் கலந்த உணவுகளை உட்கொள்ளுங்கள்.

  • சிறுநீரக கற்கள் நோய்க்குறைபாட்டை தீவிரமடைய செய்யலாம்

மஞ்சளில் 2% ஆக்சலேட் உள்ளது(43). அதிகமான அளவு மஞ்சளை உட்கொள்கையில், இது சிறுநீரக கற்கள் பிரச்சனையை உண்டாக்கலாம் அல்லது ஏற்கனவே சிறுநீரக கற்கள் பிரச்சனை இருக்கும் மக்களின் உடல் நிலையை மேலும் மோசமாக்கிவிடலாம். ஆகையால், அதிகப்படியாக மஞ்சள் பயன்படுத்துவதை தவிருங்கள்.

  • இரும்புச்சத்து குறைபாடு

மஞ்சள், இரும்புச்சத்து உறிஞ்சப்படுதலை தடுத்து, இரும்புச்சத்து குறைபாட்டினை உண்டாக்கலாம்; இரும்புச்சத்து பற்றாக்குறை உள்ள நபர்கள், மஞ்சளை அதிகளவு உண்பதை கட்டாயம் தவிர்க்க வேண்டும்(44).

  • உதிரப்போக்கு பிரச்சனைகள்

இரத்தம் உறைதல் நிகழ்வை மஞ்சள் தாமதப்படுத்தலாம்; இதனால் அதிகப்படியான உதிரப்போக்கு ஏற்படலாம். உங்களுக்கு உதிரப்போக்கு பிரச்சனைகள் அல்லது இரு வாரங்களுக்கும் குறைந்த காலத்தில் நீங்கள் அறுவை சிகிச்சை செய்து கொள்ள போவதாக இருந்தால், மஞ்சள் உட்கொள்வதை நீங்கள் கட்டாயம் தவிர்க்க வேண்டும்.

மேற்கூறிய அனைத்து தகவல்களும் ஆராய்ச்சிகளில் கூறப்பட்டவை. உடலின் ஒருங்கிணைந்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த மஞ்சள் பயன்படுகிறது. மஞ்சள் ஒரு எளிமையான மசாலா நறுமணப்பொருள் மற்றும் இது நம்ப முடியாத வகையில், காயங்களை, நோய்களை குணப்படுத்துகிறது. இதை நீங்கள் உணவு முறைகளில் சேர்த்துக்கொண்டால், உங்கள் உடலில் பல அதிசயங்களை மஞ்சள் புரியும் என்பதில் எந்தவொரு சந்தேகமும் இல்லை.

மஞ்சளை உணவில் சேர்த்து உண்பது தான், இதை உட்கொள்ளும் எளிய மற்றும் மிகச்சிறந்த, சுவையான வழியும் கூட. உங்களுக்கு மஞ்சள் தொடர்பான ஒவ்வாமை உள்ளதா என்பதை மருத்துவரிடம் சோதித்து அறிந்த பின், இதனை உணவில் சேர்ப்பது நல்லது.

உணவு தயாரிப்பு முறைகளில், நீங்கள் எவ்விதத்தில் மஞ்சளை சேர்ப்பீர்கள் என்று கீழே கொடுக்கப்பட்டிருக்கும் கமெண்ட் பாக்ஸ் மூலம் எங்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.