விளிம்பிப்பழம் அல்லது தம்பரத்தம்.. இந்தக் கொரோனா காலத்தில் உண்ண வேண்டிய பழங்களில் ஒன்று I Benefits of star fruit in tamil

நட்சத்திர பழம் என்றால் முதலில் என்ன என்று பார்க்கலாம். இந்தி மற்றும் குஜராத்தி மொழிகளில் ‘கம்ராக்’, தெலுங்கில் ‘அம்பனம்காயா’, தமிழில் ‘தம்பரதம்’, கன்னடத்தில் ‘கபராக்ஷி ஹன்னு’, மலையாளத்தில் ‘சதுரப்புலி’, மராத்தியில் கரம்பல், பெங்காலி மொழியில் ‘கமரங்கா’ என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. மற்றும் உலகின் சில பகுதிகளில் ‘காரம்போலா’. இந்த நட்சத்திர வடிவ வெப்பமண்டல பழம் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவைகளில் தோன்றும் எனக் கூறப்படுகிறது. இனிப்பு பழம் கோடை முதல் இலையுதிர் காலம் வரையிலும், புளிப்பு பழம் கோடையின் இறுதியில் இருந்து குளிர்காலத்தின் நடுப்பகுதி வரையிலும் காணப்படுகிறது (1).

நட்சத்திரப் பழம் ஒரு அரிய பொருள், ஆனால் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்புடையது, மேலும் சமையலறையில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஒரு சிறந்த சாறு, ஸ்மூத்தி அல்லது ஷேக் போன்ற உணவை உருவாக்குகிறது, அல்லது நீங்கள் அதை பச்சையாக சாப்பிடலாம். புதியதாக இருக்கும்போது சிறந்தது, அதை 3-4 நாட்களுக்குள் உட்கொள்ள வேண்டும், இல்லையெனில் அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு குறைகிறது. நட்சத்திரப் பழத்தை குளிர்ந்த, இருண்ட இடத்தில் சேமித்து வைக்க வேண்டாம்.

நட்சத்திர பழத்தின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

யாரும் அதிகம் கேள்விப்படாத நட்சத்திரப் பழம் நமக்கு என்னவிதமான நன்மைகளை கொடுக்கிறது என்று பார்க்கலாம்.

1. உடல் எடை குறைக்க உதவும் தம்பரத்தம்

ஒரு பழத்திற்கு 30 கலோரிகள் மற்றும் நிறைய நார்ச்சத்துக்கள் கொண்ட, கோகூம் மற்றும் பேஷன் பழம் போன்ற நட்சத்திர பழங்கள், எடை இழக்க முயற்சிக்கும் எவருக்கும் சிறந்த தேர்வாகும். ஒரு அளவு பழத்தில் 9.5 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது, இதில் 2.5 கிராம் உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது. இது கார்போஹைட்ரேட்டுகளுக்கான தினசரி தேவையில் 3% மற்றும் உணவு நார்ச்சத்துக்கான தினசரி தேவையில் 10% வழங்குகிறது. அவை ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் நிறைந்தவை. எனவே உடல் எடை இழக்க நட்சத்திர பழம் பெரிதும் உதவுகிறது (1).

2. புற்று நோயைத் தடுக்கும் தம்பரத்தம்

பல ஆய்வுகள் ஆரோக்கியமான உணவு, குறிப்பாக இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைத் தடுக்க திறமையானவை, இதனால் புற்றுநோய் தடுப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. நட்சத்திரப் பழம் எனும்  விளிம்பிப் பழம் பாலிபினோலிக் செல்களில் உண்டாகும் மியூட்டோஜெனிக் விளைவை தடுப்பதன் மூலம் கல்லீரல் புற்று நோய் ஏற்படாமல்  தடுக்கிறது. தம்பரத்தம் பழத்தில் நார்ச்சத்து அதிகமாக இருப்பதால் குடலை சுத்தமாகிறது. அதனால் குடல் புற்று நோய் வருவதை தடுக்கிறது (2,3).

3. நீரிழிவைத் தவிர்க்கும் தம்பரத்தம்

ஜாமுன்கள் போல நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஸ்டார்ஃப்ரூட் மற்றொரு வழி. இது உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது, ஆனால் ஒரு நபருக்கு நீரிழிவு நெஃப்ரோபதி இருந்தால், ஸ்டார்ஃப்ரூட் தவிர்க்கப்பட வேண்டும் (4).

4. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தும் ஸ்டார்ஃப்ரூட்

நட்சத்திர பழத்தில் உள்ள வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம் இந்த ஒரு பழத்தை உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு ஒரு ஊக்கியாக ஆக்குகிறது. ஸ்டார்ஃப்ரூட்டில் 15.5 மில்லிகிராம் வைட்டமின் சி அல்லது தினசரி தேவைகளில் 17.22 சதவீதம் உள்ளது. எனவே இந்த கொரோனா நேரங்களில் எலுமிச்சைக்கு மாற்றாக இந்தப் பழத்தை பயன்படுத்தலாம் (5).

5. ஜீரணமண்டலம் ஆரோக்கியமாக நட்சத்திரப் பழம் சாப்பிடுங்கள்

நட்சத்திர பழம் என்பது ஒரு  நான் ஸ்டாப் மருந்து கடை. இது ஹேங்கொவர் மற்றும் வெயிலுக்கு வீட்டு வைத்தியமாக உலகம் முழுவதும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது தவிர இது இருமல், காய்ச்சல், புண்கள் மற்றும் தொண்டை புண் ஆகியவற்றில் நன்றாக வேலை செய்கிறது. இது நீரிழிவு நோயையும் திறம்பட எதிர்த்து நிற்கிறது. வயிற்றுப் புண், சீழ் நிறைந்த தோல் அழற்சி மற்றும் கொதிப்புகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க நட்சத்திர பழத்தின் இலைகளைப் பயன்படுத்தலாம். இது செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது. இனிப்பு நட்சத்திர பழத்தின் பூக்கள் குழந்தைகளில் இருமலுக்கு சிகிச்சையளிக்க நல்லது. குமட்டல் மற்றும் அஜீரணத்தை குணப்படுத்த, பழத்தின் அரை துண்டு சாப்பிட்டு, மூன்று மணி நேரத்திற்குப் பிறகு (6) மீண்டும் அதே அளவு சாப்பிடவும்.

6. இதய ஆரோக்கியம் பாதுகாக்கும் ஸ்டார் ஃ ப்ரூட்

உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்தை சீராகவும் வலுவாகவும் வைத்திருக்க உதவும் வைட்டமின்கள் ஏ, பி மற்றும் சி தவிர, தம்பரத்தம் பழங்களில் தியாமின், ரைபோஃப்ளேவின் மற்றும் நியாசின் ஆகியவை மிகச் சிறிய செறிவுகளில் உள்ளன. இது வைட்டமின் பி 9 (ஃபோலிக் அமிலம்) இன் நல்ல மூலமாகும், இது இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது, மேலும் இதில் வைட்டமின் சி மற்றும் வைட்டமின் பி 5 (7) ஆகியவை உள்ளன.

7. நட்சத்திரப் பழம் உடல் கொழுப்பினை நீக்குகிறது

இது அனைத்து அத்தியாவசிய தாதுக்களிலும் குறைந்த அளவைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் குறிப்பாக தாமிரத்தில் நிறைந்துள்ளது (ஒரு நடுத்தர அளவிலான பழத்தில் 14% பரிந்துரைக்கப்பட்ட உணவு கொடுப்பனவு (RDA). நட்சத்திர பழம் கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கிறது என்று கூறப்படுகிறது (8).

8. தம்பரத்தம் உங்கள் சுவாசத்திற்கு உதவுகிறது

தம்பரத்தம் பழங்கள் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதால் தொண்டை புண்ணிலிருந்து மீள உங்களுக்கு உதவுகின்றன. மேலும் உங்கள் சுவாசத்தை நல்ல நிலையில் வைத்திருக்க ஆரோக்கியமான சளியின் உற்பத்தியையும் இது வலியுறுத்துகிறது. எனவே நுரையீரல் பகுதி நட்சத்திரப் பழத்தால் ஆரோக்கியமடைகிறது (9).

9. உயர் ரத்த அழுத்தம் குறைக்கும் தம்பரத்தம்

மஞ்சளும் பச்சையும் கொண்ட இந்த தம்பரத்தம் பழத்தில் உள்ள  பொட்டாசியம் மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவை இரத்த அழுத்தத்தை குறையச் செய்கின்றன. உயர் இரத்த அழுத்தத்தை எதிர்த்துப் போராட நீங்கள் உங்கள் உணவில் நட்சத்திரப் பழங்களைச் சேர்க்கலாம் (10)

10. எலும்புகளை வலுவாக்கும் தம்பரத்தம்

இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் நிறைந்த மூலமாக, வலுவான எலும்புகளை உருவாக்க உதவும் இந்த அனைத்து தாதுக்களும் விளிம்பிப் பழம் எனப்படும் நட்சத்திரப் பழத்தில் இருப்பதால் இதனை உணவாக எடுக்கும்போது உடல் எலும்புகள் வலிமையடைகின்றன (11).

11. ஸ்டார் ஃப்ரூட் சருமத்திற்கு செய்யும் நன்மைகள்

நட்சத்திர பழத்தில் ஆண்டிமைக்ரோபியல் உள்ளது, இது நுண்ணுயிர் பேசிலஸ் செரியஸ், ஈ.கோலி, சால்மோனெல்லா டைபஸ் போன்றவற்றை எதிர்த்துப் போராடுகிறது. இது அரிக்கும் தோலழற்சியையும் குணப்படுத்துகிறது. மேலும் இது இரத்தத்தை சுத்திகரிக்கிறது, சருமத்தை பளபளப்பாக்குகிறது (12). நட்சத்திர பழத்தில் துத்தநாகம் உள்ளது, இது முகப்பரு பிரேக்அவுட்களை நோக்கிய போக்கைக் குறைக்கிறது. இது ஆண்டிமைக்ரோபியல் விளைவுகளைக் கொண்டிருப்பதால் எல்லா வயதினருக்கும் இது முற்றிலும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்தப் பழத்தை ஒரு மாஸ்க் போலவும் நீங்கள் பயன்படுத்த முடியும்.

12. கூந்தலுக்கு நட்சத்திர பழத்தின் நன்மைகள்

நட்சத்திர பழம் உடலுக்கும் தலைமுடிக்கும் நல்ல பிற ஊட்டச்சத்துக்களை மிகவும் சுதந்திரமாக புழக்கத்தில் விட அனுமதிக்கிறது. இது ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாக இருப்பதால் முடி உதிர்தலுக்கு இது ஒரு சிறந்த இயற்கை சிகிச்சையாகும், இது இயற்கையான வயதான செயல்முறையை தாமதப்படுத்த உதவும் (13,14).

முடி வளர்ச்சிக்கு இன்றியமையாத பி-காம்ப்ளக்ஸ் வைட்டமின், முடியை வலுவாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் வைத்திருக்க உதவுகிறது, இது தம்பரத்தம் பழத்தில் ஏராளமாக கிடைக்கிறது.

நட்சத்திரப் பழம் தரும் ஊட்டச்சத்துக்கள்

நட்சத்திரப் பழத்தை எப்படிப் பயன்படுத்துவது

1. பழுத்த நட்சத்திர பழத்தை தேர்வு செய்யவும்

2. நட்சத்திர பழத்தை துண்டுகளாக நறுக்கவும்

3. இதை ஒரு பானம் அழகுபடுத்த பயன்படுத்தவும்

4. ஸ்டார் பழ சில்லுகளை உருவாக்குங்கள்

• • குழந்தைகள் விரும்பும் ஒரு வேடிக்கையான, இனிமையான நட்சத்திர வடிவ சில்லுக்காக நட்சத்திர பழத்தை வேக வைக்கவும். அதனை சர்க்கரை சிரப்பில் மூடவும் செய்யலாம்.

5. ஊறுகாய்

• • நட்சத்திர பழங்களை வெட்டி ஊறுகாய் செய்யவும் பயன்படுத்தலாம்.

6. ஒரு ஐஸ் வளையத்தில் உறைய வைக்கவும்

• • விருந்து உபசாரங்களில் இந்த உறைய வைத்த ஐஸ் வளையங்கள் வைத்தால் அற்புதமாக இருக்கும்.

7. ஒரு பழ சாலட்டில் இந்த நட்சத்திரப் பழத்தில் சேர்க்கலாம்.

8. இதை ஸ்மூத்தியாக்கலாம் அல்லது மில்க் ஷேக் போல பயன்படுத்தலாம்.

நட்சத்திர பழங்களில் உள்ள பக்க விளைவுகள் 

நட்சத்திர பழங்களை சாப்பிடுவது சிறுநீரக நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் (நச்சு) விளைவை ஏற்படுத்தும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. ஸ்டார்ஃப்ரூட்டில் காணப்படும் பொருட்கள் மூளையை பாதிக்கும் மற்றும் நரம்பியல் கோளாறுகளை ஏற்படுத்தும்.

நட்சத்திர பழ நச்சுத்தன்மையின் அறிகுறிகள் பின்வருமாறு:

• விக்கல்.
• மன குழப்பம்.
• வலிப்புத்தாக்கங்கள்.
• மரணம் (கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில்)

உங்களுக்கு சிறுநீரக நோய் இருந்தால், ஸ்டார்ஃப்ரூட்டைத் தவிர்ப்பது முக்கியம், மேலும் உங்கள் சுகாதார வழங்குநர் அல்லது உங்கள் டயட்டீஷியனுடன் பேசுவது ஸ்டார்ஃப்ரூட் அல்லது வேறு எந்தப் பழத்தின் விளைவுகள் பற்றி மேலும் அறிய உதவும்.

நட்சத்திரப் பழங்களை உங்கள் அன்றாட உணவில் சேர்ப்பது சிறப்பான ஆரோக்கியம் தரும் என்பது உங்களுக்கு இந்நேரம் தெரிந்திருக்கும். எந்த ஒரு புது உணவையும் முதலில் அளவாக சாப்பிட்டு அலர்ஜி ஏதும் ஏற்படாமல் இருக்கிறதா என்பதை சோதித்து பின்னர் எடுப்பது நல்லது.

அடிக்கடி கேட்கப்பட்ட கேள்விகள்

நட்சத்திரப் பழத்தின் தோலை உண்ணலாமா ?

தம்பரத்தம் தோல் உண்ணக்கூடியது மற்றும் சதை ஒரு லேசான, புளிப்பு சுவை கொண்டது, இது பல உணவுகளில் பிரபலமாக இருக்கிறது.

ஒரு நட்சத்திர பழம் பழுத்ததா என எப்படி சொல்ல முடியும்?

பழுத்த போது, ​​நட்சத்திர பழம் முக்கியமாக பிரகாசமான மஞ்சள் நிறத்தில் வெளிர் பச்சை நிறத்துடன் தோன்றும். ஐந்து முகடுகளில் அவை சில இருண்ட பழுப்பு நிறங்களைக் கொண்டிருக்கலாம்-இது சாதாரணமானது. சதை இன்னும் தொடுவதற்கு மிகவும் உறுதியாக இருக்க வேண்டும். நீங்கள் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும்போது நட்சத்திர பழத்தை வாங்கலாம், அது பழுக்க வைக்கும் வரை காத்திருக்கலாம்

நட்சத்திர பழங்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க முடியுமா?

பழுக்காத நட்சத்திர பழங்களை மஞ்சள் நிறமாகவும், வெளிர் பழுப்பு நிற விலா எலும்புகளுடன் பழுக்க வைக்கும் வரை அடிக்கடி மாற்ற வேண்டும். பழுத்த நட்சத்திர பழங்களை அறை வெப்பநிலையில் இரண்டு முதல் மூன்று நாட்கள் அல்லது கழுவி, குளிரூட்டாமல், ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் ஒரு வாரம் வரை சேமிக்கவும்.

The following two tabs change content below.

• Bio

StyleCraze