காதல் உறவு களை கட்ட வேண்டுமா.. பிஸ்தா தருமே பெரும்பான்மை நன்மைகள் ! – Benefits of Pistachio in Tamil

by StyleCraze

நீங்க என்ன பெரிய பிஸ்தாவா என்று இனியும் உங்களை யாரும் கேட்டால் யோசிக்காமல் ஆமாம் என்று சொல்லுங்கள். உலர் பருப்புகளில் உயர்ந்த விலையும் சிறந்த தரமும் கொண்ட பருப்பு என்றால் அது பிஸ்தா மட்டுமே. பிஸ்தா பருப்பின் சிறந்த நன்மைகளை பார்ப்போம்.

பிஸ்தா (பிஸ்தா வேரா) நார்ச்சத்து, புரதம், வைட்டமின்கள், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிறைந்தவை. அவை குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியான கொட்டைகள் என அழைக்கப்படுகின்றன. பல ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த பிஸ்தா, ஒருபுறம் மனித உடலில் இன்சுலின் அளவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது, மறுபுறம், இதய ஆரோக்கியத்தையும் எடை கட்டுப்பாட்டையும் பராமரிக்கிறது. பாஸ்தாவின் அறிவியல் பெயர் பிஸ்டாசியா வேரா. இந்த கொட்டைகள் ஆசியா, ஆப்கானிஸ்தான், ஈரான், சிரி ஆகிய நாடுகளிலும் போதுமான அளவுகளில் காணப்படுகின்றன

பிஸ்தா என்பது என்ன?

கிமு 6750 ஆண்டுகளில் இருந்தே பிஸ்தா பயன்பாட்டில் இருப்பதாக வரலாறு கூறுகிறது. கிமு 700ம் நூற்றாண்டில் பாபிலோனின் தொங்கும் தோட்டத்தில் பிஸ்தா பயிரிடப்பட்டதாக ஒரு உண்மை கூற்றும் உள்ளது.

பிஸ்தா என்பது ஒரு வகையான பச்சை நிறத்தில் உள்ள உலர்ந்த பாதாம். இது பல்வேறு இனிப்புகளின் சுவை மற்றும் அழகை மேம்படுத்த பயன்படுகிறது. பிஸ்தா அதன் பல பயன்பாடுகளால் பல்வேறு உலர்ந்த பழங்களில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. பல ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த பிஸ்தா, ஒருபுறம் மனித உடலில் இன்சுலின் அளவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.

பிஸ்தா ஏன் நம் உடலுக்கு நல்லது?

நட்ஸ் நம் உடலுக்குத் தரும் நன்மைகளை அனைவருமே அறிந்திருக்கிறோம். அனைத்து உலர் பருப்புகளை போலவே பிஸ்தா நம் உடலுக்கு அவசியமான ஆரோக்கியத்தினை  வழங்குகிறது. பிஸ்தா பருப்பு உடலில் கெட்ட கொழுப்பை நீக்கி நல்ல கொழுப்பை அதிகரிக்கும். பிஸ்தாவில் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்கள், பாலி நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள், மோனோ நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள், நார்ச்சத்து, புரதம், வைட்டமின் இ, பி காம்ப்ளக்ஸ் வைட்டமின்கள், தாமிரம், பொட்டாசியம், மாங்கனீசு, கால்சியம், மெக்னீஷியம், இரும்புச்சத்து மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற தாதுக்கள் இருக்கிறது.

பிஸ்தா பருப்பின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

1. பிஸ்தா இதயத்திற்கு நன்மை தருகிறது

உடலுக்கு கேடு விளைவிக்கும் கொழுப்பினை நீக்கி நல்ல கொழுப்பை பிஸ்தா அதிகரிக்கிறது. தேவையற்ற கொழுப்புகள் நீங்குவதால் இதயத்தின் ஆரோக்கியம் பிஸ்தா பருப்பினால் பாதுகாக்கப்படுகிறது. மற்ற உலர் பருப்புகளை விடவும் பிஸ்தாவில் கொழுப்பு குறைந்தது காணப்படுகிறது. மேலும் பிஸ்தாக்கள் லிப்போபுரோட்டின்களின் அளவைக் குறைக்கின்றன, அவை இதய நோய்களுக்கான ஆபத்து காரணி (1) எனலாம். பிஸ்தா பருப்பு உணவுகள் இரத்த அழுத்த அளவைக் குறைப்பதும் கண்டறியப்பட்டது (2). பிஸ்தா பருப்பில் அர்ஜினைன் என்ற அமினோ அமிலம் உள்ளது. அர்ஜினைன் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைப்பதும் கண்டறியப்பட்டது.

2. பிஸ்தா கண்பார்வையை மேம்படுத்துகிறது

பிஸ்தா பருப்பு பார்வைத்திறனை அதிகரிக்க உதவி செய்கிறது. முதுமையின் காரணமாக ஏற்படும் கருவிழி சிதைவுகள் போன்ற சிக்கல்களை பிஸ்தா பருப்பு நீக்குகிறது. கரோட்டினாய்டு , லுடேயின் ,ஜியாக்ஸ்தின் போன்றவை பார்வை திறனுக்கு முக்கியமானவை. பச்சை நிற கீரைகள் , காய்கறிகளில் காணப்படும் இந்த ஊட்டசத்துகள் பிஸ்தா பருப்பிலும் இருப்பது இதன் சிறப்பம்சம். கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த பிஸ்தா பருப்புகள் உதவி செய்கின்றன (3).

3. பிஸ்தா உடல் எடையை கட்டுக்குள் வைக்கிறது

பிஸ்தாக்கள் உலர்ந்த பழங்கள். அவற்றை உட்கொள்வது காலப்போக்கில் உங்களை ஒல்லி இடுப்புக்கு சொந்தமாக்கும் என்று ஆய்வுகள் நிரூபித்துள்ளன (4). பிஸ்தாவின் ட்ரைகிளிசரைடு களிலும் நன்மை பயக்கும். அவற்றின் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தைப் பற்றி கவலைப்படாமல், எடை இழக்க ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியாக பிஸ்தாவினை உட்கொள்ளலாம் (5).

4. பிஸ்தா உள் வீக்கம் மற்றும் அழற்சியை எதிர்த்துப் போராடுகிறது

பிஸ்தாவில் உள்ள பயோஆக்டிவ்ஸ் வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவும். இந்த அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளை சிகிச்சை பயன்பாட்டிற்கு வைக்கலாம் (6). பிஸ்தாக்களில் மோனோ சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளில் நிறைந்துள்ளன. இந்த அம்சத்தில் (7) அதிக ஆராய்ச்சி தேவைப்பட்டாலும், இவை வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவும் என்று சிலர் நம்புகிறார்கள்.

5. நரம்பு மற்றும் மூளை மண்டலத்தை பாதுகாக்கும் பிஸ்தா

பிஸ்தாவின் தனித்துவமான பச்சை நிறம் லுடேயின் மற்றும் அந்தோசியான் கலவையால் ஏற்படுகிறது. இவையே மூளை மற்றும் நம் நினைவகத்தை பாதுகாப்பதாக கூறப்படுகிறது.

ஒரு மருத்துவ ஆய்வின்படி, பிஸ்தாவில் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட் மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் நியூரோபிராக்டெக்டிவ் பண்புகள் கொண்ட பினோலிக் கலவைகள் உள்ளன (8). அட்ரீனல் (நரம்பு செல்கள் தொடர்பானது) மற்றும் நோராட்ரென் ஒவ்வாமை (நரம்பு ஹார்மோன்) ஏற்பிகளின் செயல்பாட்டில் வயது தொடர்பான மாற்றங்களை இது பாதிக்கும். இது மூளையை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கிறது. பிஸ்தாக்களில் ஃபிளாவனாய்டுகளும் உள்ளன, அவை நரம்பியல் அறிவாற்றலை மேம்படுத்த உதவுகின்றன.

6. நீரிழிவு நோயிலிருந்து காக்கும் பிஸ்தா

ஒருவரின் மரபணுக்கள், வாழ்க்கை முறை , உணவு தேர்வு, உளவியல் காரணங்கள் போன்றவை நீரிழிவு நோயினைத் தீர்மானிக்கின்றன. இதனை கவனிக்காமல் விட்டால் சிறுநீரகங்கள் செயல் இழப்பு , பார்வை இழப்பு போன்றவை நேரலாம். பிஸ்தா எடுத்துக் கொள்வது க்ளுகோஸ் அளவுகளை கட்டுப்படுத்துவதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன(9). அதனுடன் நீரிழிவை தடுக்கும் பெப்டைன் 1 ஹார்மோன்களின் அளவையும் அதிகரிக்கின்றன(10).

7. புற்று நோயினை நீக்கும் பிஸ்தா

பிஸ்தாவில் உள்ள வைட்டமின் பி6  உடலில் ரத்த அணுக்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கிறது. எனவே பிஸ்தா உண்பதன் மூலம் ரத்தத்தில் வெள்ளை அணுக்கள் அதிகரிக்கப்பட்டு புற்று நோயினை ஏற்படலாமல் காக்கிறது. ஒரு விஞ்ஞான ஆய்வின்படி, பூச்சிக்கொல்லிகள் கீமோதெரபியூடிக் ஆகும். இந்த விளைவுகளால், பூச்சிக்கொல்லிகள் புற்றுநோய் செல்கள் வளரவிடாமல் தடுக்கின்றன. மற்றொரு ஆய்வில் பி டோகோபெரோல்ஸ் (ஒரு வகை வைட்டமின் ஈ) மற்றும் பிஸ்தாக்களில் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் இருப்பது புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாப்பை அளித்தது மற்றும் புற்றுநோயின் அபாயத்தை வெகுவாகக் குறைத்தது. புற்றுநோய் கண்டறியப்பட்ட பின்னர் வீட்டிலேயே மருத்துவ விதிகளைப் பின்பற்றாமல் ஒரு நிபுணரின் ஆலோசனையைப் பெறுவது உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் (11)

8. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் பிஸ்தா

பிஸ்தாவில் போதுமான அளவு மெக்னீசியம் உள்ளது. இது நோய்க்கு உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கிறது. மேலும் பிஸ்தாவில் இருக்கும் டோகோபெரோல் சேர்மங்களும் உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்த உதவுகின்றன. எனவே, தினசரி உணவு பட்டியலில் பாஸ்தா இருப்பது உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது (12).

9. ஹீமோகுளோபின் அதிகரிக்க பிஸ்தா உண்ணுங்கள்

போதுமான உணவு இல்லை என்றாலோ ஊட்டச்சத்து இல்லையென்றாலோ ஹீமோகுளோபின் அளவு குறைகிறது. உடலின் ரத்த சோகையை சரி செய்ய இரும்பு சத்து தேவைப்படுகிறது. பிஸ்தாவில் இரும்பு சத்து அதிகளவில் இருப்பதால் பிஸ்தா உடலில் ஹீமோகுளோபின் அளவை பத்திரமாக பாதுகாக்கிறது (13).

10. பிஸ்தா குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

பிஸ்தாவில் உள்ள நார் செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது (14). குடல் பாக்டீரியா இந்த இழைகளை நொதித்து குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்களை உருவாக்குகிறது, இது பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. அவை பெருங்குடல் புற்றுநோயைத் தடுக்கின்றன மற்றும் ஒட்டுமொத்தமாக செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகின்றன. ப்யூட்ரேட் அத்தகைய நன்மை பயக்கும் குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலமாகும், மேலும் அதன் நுகர்வு குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிக்கிறது (15).

11. எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் பிஸ்தா

பிஸ்தாவில் ஸ்ட்ரோண்டியம் உள்ளது, இது ஒரு வகையான சுவடு தாது. ஸ்ட்ரோண்டியம் கால்சியத்திற்கு மாற்றாக செயல்படுகிறது. இந்த தாது எலும்பு மற்றும் பல் அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது. இது எலும்பு ஊட்டச்சத்தை வழங்குவதன் மூலம் எலும்பு அடர்த்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது. அந்த வகையில், ஆஸ்டியோபிளாஸ்ட்கள் (எலும்பு உயிரணு உருவாக்கம்) மற்றும் ஆஸ்டியோக்ளாஸ்ட்கள் (எலும்பு உருவாக்கம்) (16) ஆகியவற்றில் ஸ்ட்ரோண்டியம் குறிப்பிடத்தக்க பங்கு வகிக்கிறது.

12. பாலுணர்வைத் தூண்டும் பிஸ்தா

broken-dark-pistachio-chocolate-on

Shutterstock

பிஸ்தாக்கள் கருவுறுதலை அதிகரிக்கும் என்று குறிப்பு சான்றுகள் தெரிவிக்கின்றன. இருப்பினும், இது தொடர்பாக எங்களுக்கு கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.

பிஸ்தாக்கள் பாலுணர்வு அதிகரிக்க  செயல்படக் கூடும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. மூன்று வாரங்களுக்கு ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு சில கொட்டைகளை சாப்பிடுவது ஆண்களில் செக்ஸ் இயக்கத்தை மேம்படுத்துவதாக கண்டறியப்பட்டது. கொட்டைகளில் உள்ள அர்ஜினைன், பைட்டோஸ்டெரால் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் விறைப்புத்தன்மைக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகின்றன (17).

13. ஈஸ்ட்ரோஜன் அளவை அதிகரிக்கும் பிஸ்தா

பிஸ்தாக்களில் அதிக அளவு பைட்டோ ஈஸ்ட்ரோஜன்கள் உள்ளன. அவை ஈஸ்ட்ரோஜன் அளவை அதிகரிக்கும் மற்றும் ஒழுங்குபடுத்தப்பட்ட மாதவிடாய் சுழற்சி மற்றும் இரண்டாம் நிலை பாலின பண்புகளுக்கு பங்களிக்கக்கூடும் (18).

14. கர்ப்பம் மற்றும் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது நன்மை பயக்கும் பிஸ்தா

பிஸ்தாக்கள் கர்ப்ப காலத்தில் முக்கியமான பல ஊட்டச்சத்துக்களின் ஆரோக்கியமான அளவை வழங்குகின்றன. கர்ப்பகாலம் மற்றும் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் இந்த காலகட்டத்தில் (19) பிஸ்தா உள்ளிட்ட நட்ஸ் உணவுகள் உதவியாக இருக்கும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. தாய்ப்பால் கொடுக்கும் தாய்மார்களின் ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்தின் காரணமாக பிஸ்தாக்கள் பயனடையக்கூடும். அவை உணவில் சேர்க்கப்படுவதும் எளிதானது. பிஸியாக இருக்கும் நர்சிங் தாய்மார்கள் பிஸ்தாக்களை சிற்றுண்டிகளைப் போலவே சாப்பிடலாம்.

15. பிஸ்தா சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

பிஸ்தாவின் பயன்பாடு சருமத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் என்பதை நிரூபிக்கிறது. ஒரு ஆய்வின்படி, பிஸ்தாவை உணவாக எடுத்துக்கொள்வது சரும ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. பிஸ்தாவில் போதுமான அளவு ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை சருமத்தை ஆக்ஸிஜனேற்ற சேதம் மற்றும் சூரிய ஒளியால் ஏற்படும் புற ஊதா கதிர்கள் ஆகியவற்றிலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகின்றன. எனவே, சருமத்தின் ஆரோக்கியத்தை பேணுவதில் பாஸ்தா மிக முக்கியமான உணவாக கருதப்படுகிறது (20).

16. பிஸ்தா முடி ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

பிஸ்தாவின் பயன்பாடு முடியை மேம்படுத்துகிறது.பிஸ்தாவானது அமினோ அமிலங்களின் முக்கிய ஆதாரமாகும். அமினோ அமிலங்கள் முடியை வலுப்படுத்தி முடி உதிர்வதைத் தடுக்கலாம். எனவே, தலைமுடியின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த விரும்புவோர் பிஸ்தாவை உணவாக (21) எடுக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.

பிஸ்தாவின்  ஊட்டச்சத்து விபரங்கள்

ஊட்டச்சத்துக்கள்100 கிராமிற்கான அளவு
புரதம்20.16 g
கார்போஹைட்ரேட்டுகள்27.17 g
மொத்த லிப்பிடுகள் (கொழுப்புகள்)47.43 g
தண்ணீர்4.37
ஆற்றல்560 கலோரிகள்
நார்ச்சத்து10.6g
கொழுப்பு45.32g
சர்க்கரை7.66g
தாதுக்கள் 
கால்சியம்105 mg
இரும்புச்சத்து3.92mg
மெக்னீசியம்121mg
பாஸ்பரஸ்490mg
பொட்டாசியம்1025mg
துத்தநாகம்2.20mg
தாமிரம்1.30mg
மாங்கனீஸ்1.2mg
வைட்டமின்கள் 
வைட்டமின் B951mcg
வைட்டமின் B31.3mg
வைட்டமின் B20.16mg
வைட்டமின் B10.87mg
வைட்டமின் B61.7mg
வைட்டமின் A26mcg
வைட்டமின் ஈ2.86mg

பிஸ்தாவை எப்படி பயன்படுத்தலாம் ?

பிஸ்தா என்பது ஒரு வகை உலர் பழம். இதனை ஒவ்வொரு நாளும் சாப்பிடலாம். ஆனால் அளவுக்கு அதிகமாக எடுப்பது தவறான விளைவுகளைத் தரலாம். பிஸ்தாவை அதிகமாக உட்கொள்வது வயிற்று வலி, மலச்சிக்கல் மற்றும் வயிற்றுப்போக்குக்கு வழிவகுக்கும். இது அதன் ஃபைபர் உள்ளடக்கம் காரணமாக இருக்கலாம். பிஸ்தா பருப்பு அதிகம் உட்கொள்வது சிறுநீரக கற்களுக்கு வழிவகுக்கும் என்று சிலர் நம்புகிறார்கள். இருப்பினும், இந்த விளைவுகள் நிகழ்வுச் சான்றுகளால் மட்டுமே ஆதரிக்கப்படுகின்றன.

பிஸ்தாவை வறுத்து சாப்பிடலாம். பிஸ்தா பிஸ்கட் மற்றும் கேக் தயாரிப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பிற இனிப்புகளை தயாரிக்கும் போது பிஸ்தா தேவை. பிஸ்தோவை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகள் அல்லது அனைத்து இனிப்பு வகைகளிலும் பயன்படுத்தலாம். பாலுடன் கலந்த பிஸ்தா குடிப்பது மிகவும் ஆரோக்கியமானதாக கருதப்படுகிறது. பிஸ்தாவை இரவில் தண்ணீரில் ஊறவைத்து காலை உணவுக்கு பயன்படுத்தலாம்.

பிஸ்தாவை எப்படி தேர்ந்தெடுப்பது மற்றும் பாதுகாப்பது

பிஸ்தாக்களை அதன் ஓடுடன் வாங்குவது நீண்ட கால பராமரிப்புக்கு வழிவகுக்கும் என்றாலும் விலை உயர்வான இந்த பருப்பினை ஓடுடன் வாங்கும்போது எடையின் ஒரு பகுதி தோலுக்கும் செல்லும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். தோலுடன் வாங்கும்போது லேசாக திறந்த நிலையில் உள்ள தோல் பிஸ்தா பருப்பின் முதிர்ச்சியை உணர்த்துகிறது. அதனை தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும்.

தோல் நீக்கிய பிஸ்தாவை அதன் பச்சை வண்ணம் மற்றும் அதன் மேல் லேசான தோல் வண்ணம் ஊதா நிறத்தில் இருக்குமாறு பார்த்து வாங்கவும். பூச்சிகள் அரிக்காத பிஸ்தாக்கள் உங்கள் உடலுக்கு நல்லது.

சேமிப்பு

காற்று புகாத கொள்கலன்கள் மூலம் பிஸ்தாக்களை சேமிக்கலாம். இறுக்கமான கொள்கலன்கள் உங்கள் பிஸ்தாக்களை ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சி பழையதாக இருக்கும். அதிகபட்ச புத்துணர்ச்சிக்காக அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கலாம். உங்கள் பிஸ்தாவை நீண்ட காலத்திற்கு சேமிக்க விரும்பினால், இந்த வழியை நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.

அல்லது மீண்டும் சீல் செய்யக்கூடிய பைகள் உங்கள் பிஸ்தாவை ஒரு நாள் அல்லது உங்கள் அடுத்த சிற்றுண்டி அமர்வு வரை சேமிக்க வேண்டுமா?  மீண்டும் சீல் செய்யக்கூடிய பைகளை கண்டுபிடித்து அவற்றில் பிஸ்தாக்களை சேமியுங்கள்.

பிஸ்தாவை இரவே நீரில் ஊற வைத்து காலையில் சாப்பிடலாம். பிஸ்தாவுடன் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்புகள் மற்றும் கேக்குகளை மாலை சிற்றுண்டிகளாக வழங்கலாம். இரவில் படுக்கைக்குச் செல்வதற்கு முன்பு பிஸ்தாவை பாலுடன் சாப்பிடலாம். பிஸ்தா சேர்த்து தயாரிக்கப்படும் இனிப்புகளை மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிலும் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

பிஸ்தா பருப்பின் பக்கவிளைவுகள்

pistachios-grow-on-tree-pistachio

Shutterstock

  • அளவுக்கு அதிகமாக பிஸ்தா சாப்பிடுவது சிறுநீரக கல் உண்டாக காரணம் ஆகிறது
  • மாம்பழம் , முந்திரிப்பருப்பு மற்றும் நிலக்கடலை ஒவ்வாமை உள்ளவர்கள் இதனை மருத்துவ ஆலோசனையுடன் உட்கொள்ளலாம்.
  • உணர்திறன் அல்லது ஒவ்வாமை கொண்டவர்கள் கவனமாக இருக்கவும்.
  • நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பிஸ்தாவை ஒரு உணவாக உட்கொள்வது மிகவும் நன்மை பயக்கும் என்று கருதப்படுகிறது, ஆனால் தேவையான அளவுக்கு அதிகமாக எடுத்துக் கொண்டால், இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவு கணிசமாகக் குறைக்கப்படலாம்.
  • சில குழந்தைகளுக்கு பிஸ்தா உட்கொள்வது ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும்.
  • பிஸ்தா சிறிய குழந்தைகளின் தொண்டையில் சிக்கிக்கொள்ளலாம், எனவே குழந்தைகளுக்கு தரும் முன் பிஸ்தாவை அரைக்க வேண்டும். இருப்பினும், குழந்தையின் உணவு பட்டியலில் பிஸ்தாவைச் சேர்ப்பதற்கு முன்பு குழந்தை மருத்துவ நிபுணரை அணுகுவது முக்கியம்.

பிஸ்தாவின் நன்மைகளை அறிந்திருப்பீர்கள். ஒருநாளைக்கு தினமும் 35-40 கிராம் பெஸ்டோவை உணவாக எடுத்துக் கொள்வதன் மூலம் போதுமான அளவு நன்மைகளைப் பெற முடியும். அதே நேரத்தில், ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு பிஸ்தாவை உணவாக எடுத்துக் கொண்டால், உடலில் எந்தவிதமான பக்க விளைவுகளும் ஏற்படாது. நிச்சயமாக, எல்லா மக்களுக்கும் ஒரே மாதிரியான உணவும் ஆற்றலும் இல்லை, எனவே பிஸ்தாக்களை உட்கொள்வது எவ்வளவு பாதுகாப்பானது என்பது குறித்து ஊட்டச்சத்து நிபுணரிடம் ஆலோசிக்க வேண்டியது அவசியம்.

தொடர்பான கேள்விகள்

பிஸ்தாக்கள் எவ்வளவு காலம் நீடிக்கும்?

குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைத்தால் பிஸ்தா சுமார் 3 மாதங்கள் நீடிக்கும். பிஸ்தா கொட்டைகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத கொள்கலனில் வைக்கவும்.

பிஸ்தாக்கள் ஏன் விலை அதிகம்?

பிஸ்தா மரங்கள் வளர இரண்டு தேவைகள் உள்ளன – குளிர்ந்த குளிர்காலம், மற்றும் குறைந்த ஈரப்பதம் கொண்ட நீண்ட வெப்பமான கோடை. இவை அவை வளர்க்கக்கூடிய பகுதிகளை மட்டுப்படுத்துகின்றன, இதனால் பிஸ்தா கொட்டைகள் மிகவும் விலை உயர்ந்தவை.

பிஸ்தா மோசமாக இருந்தால் எப்படி சொல்வது?

வழக்கமாக பிஸ்தாக்கள் மிகவும் புளிப்பு சுவை கொண்டிருந்தால் அவை மோசமானது.

பிஸ்தாவின் ஓடுகள் விஷமானதா?

பிஸ்தா ஓடுகள் விஷம் அல்ல. ஆனால் அவை சாப்பிட மிகவும் கடினமாக இருக்கும். அவை அப்படி இருப்பதால் அவற்றை உட்கொள்வது செரிமான பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

வறுத்த பிஸ்தா கொட்டைகள் உங்களுக்கு நல்லதா?

ஆம், வறுத்த பிஸ்தா கொட்டைகள் உங்களுக்கு நல்லது. மற்ற கொட்டைகளுடன் ஒப்பிடும்போது வறுத்த கொட்டைகள் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன.

வேக வைக்காத வறுக்காத பிஸ்தா சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானதா?

ஆம், அப்படியான பிஸ்தா சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானது. ஒரு அவுன்ஸ் மூல பிஸ்தாவில் 159 கலோரிகள், 6 கிராம் புரதம், 3 கிராம் ஃபைபர் மற்றும் 8 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன.

வயிற்று கொழுப்பை இழக்க பிஸ்தா உங்களுக்கு உதவுமா?

இதை ஆதரிக்க எந்த ஆராய்ச்சியும் இல்லை. பிஸ்தாவில் நார்ச்சத்து உள்ளது, இது முழு உணர்வை ஊக்குவிக்கும். இந்த குறிப்பிட்ட பண்பு, வழக்கமான உடற்பயிற்சி மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை பழக்கவழக்கங்களுக்கு கூடுதலாக, எடை இழப்பு மற்றும் தொப்பை கொழுப்புக்கு உதவக்கூடும்.

பிஸ்தா குளிர் தன்மை உடையதா அல்லது வெப்பத்தின் தன்மை கொண்டதா?

பிஸ்தா இயற்கையில் சூடாக இருக்கிறது. எனவே கோடையில் அதிகமாக  எடுத்துக்கொள்வது சரியல்ல.

21 sources

Stylecraze has strict sourcing guidelines and relies on peer-reviewed studies, academic research institutions, and medical associations. We avoid using tertiary references. You can learn more about how we ensure our content is accurate and current by reading our editorial policy.
Was this article helpful?
scorecardresearch