பெண்களுக்கும் நன்மை தரும் சிவப்பு ஒயின் – Benefits of Red wine in Tamil

Written by StyleCraze

மது அருந்துதல் உடல் நலத்திற்கு கேடானது என்றாலும் அதில் ஒயின் எனப்படும் புளிக்க வைக்கப்பட்ட திராட்சை ரசம் மற்றும் சற்று விதிவிலக்குகளை கொண்டுள்ளது.

நண்பர்களும் ஒயினும் பழையதாக இருப்பதே நல்லது என்று ஒரு பழமொழி கேள்விப்பட்டதுண்டா? திராட்சை ரசத்தை புளிக்க வைத்து அருந்துவதே ஒயின் எனப்படுகிறது. பொதுவாக மதுபானம் என்று ஒயின்  அழைக்கப்பட்டாலும் ஒரு மருந்திற்கு தேவையான அனைத்து குணங்களையும் ஒயின் கொண்டுள்ளது.

இந்த கட்டுரை உங்களுக்கு வித்தியாசமானதாக இருக்கலாம். சிவப்பு ஒயின் நன்மைகள் பற்றி இங்கு பார்க்கப் போகிறோம். நிச்சயமாக, சிவப்பு ஒயின் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும். ஆனால் குறைந்த அளவுகளில் மட்டுமே இதனை எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். இந்த கட்டுரையில், நீங்கள் சிவப்பு ஒயின் குடிப்பதன் நன்மைகளை அறிந்து கொள்வது மட்டுமல்லாமல், சிவப்பு ஒயின் தயாரிப்பது எப்படி என்பதையும் அறிந்து கொள்வீர்கள். மேலும், சிவப்பு ஒயின் குடிக்க வழி மற்றும் அதன் அளவு பற்றிய தகவல்களும் கிடைக்கும்.

சிவப்பு ஒயின் நன்மைகளை அறிந்த பிறகு,  மருத்துவ ஆலோசனையைப் பெற்ற பின்னரே, அதை ஆரோக்கியமான உணவாக எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். இது தவிர, தவறுதலாக இதை பெரிய அளவில் உட்கொள்ள வேண்டாம். மேலும், எந்த ஒரு தீவிர நோய்க்கும் மருத்துவ சிகிச்சைக்கு முன்னுரிமை அளிப்பது மட்டுமே சரியானது. அதே நேரத்தில், நீங்கள் சிவப்பு ஒயினை ஒரு பொழுதுபோக்காக அல்லது வேடிக்கையாகவோ உட்கொள்ள வேண்டாம் என்றும் பரிந்துரைக்கிறோம்.

குறிப்பு: இந்த கட்டுரையில் சிவப்பு ஒயின் நன்மைகள் ஒரு மருந்தாக விளக்கப்பட்டுள்ளன. இந்தக் கட்டுரை எந்த வகையிலும் ஆல்கஹால் உட்கொள்வதை ஊக்குவிக்காது. எனவே, அதன் உட்கொள்ளல் குறித்து மருத்துவரின் ஆலோசனையும் அவசியம். அடுத்து சிவப்பு ஒயின் என்று ஏன் அழைக்கப்படுகிறது என்பதை பார்க்கலாம்.

சிவப்பு ஒயின் என்றால் என்ன? மற்றும் அதன் வகைகள்

இந்த ஒயின் சிவப்பு திராட்சை மற்றும் கருப்பு திராட்சைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் மதுவின் நிறம் மாறுபடும். ஒரு மதுவின் நிறம் ஊதா நிறமாகவும், ஒரு மதுவின் நிறம் சிவப்பு நிறமாகவும், ஒரு மதுவின் நிறம் பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கலாம். பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் ஒயின்கள் இரண்டு பெரிய சிவப்பு திராட்சை வகைகளான கோட்ஸிஃபாலி மற்றும் மண்டிலாரி ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன ( types of redwine ) . கோட்ஸிஃப்ளியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒயின் இலகுவான நிறத்தைக் கொண்டிருக்கிறது. ஆனால் அதிக ஆல்கஹால் உள்ளது. அதே நேரத்தில், மண்டிலாரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சிவப்பு ஒயின் நிறம் அடர் சிவப்பாக இருக்கும். இதற்கு அதில் உள்ள அந்தோசயானிக் மற்றும் டானிக் காரணமாகும். இந்த இரண்டு கூறுகளும் திராட்சைகளின் நிறங்களில் வேறுபாடுகளை ஏற்படுத்துகின்றன (1).

சிவப்பு ஒயின் பல வகைகள் உள்ளன. அனைத்தையும் பற்றி ஒரு கட்டுரையில் விளக்குவது கடினம். எனவே, சில முக்கிய வகைகளை இங்கு குறிப்பிடுகிறோம். ஒவ்வொரு ஒயினும் அதன் தனித்துவமான சிறப்புக்காக அறியப்படுகிறது (2).

  • சிரா – இந்த சிவப்பு ஒயின் ஷிராஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இந்த வகை சற்று காரமான மற்றும் அடர் சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும். இது பெரிய அளவில் தயாரிக்கப்படவில்லை. அதன் சில வகைகள் மிக நீண்ட காலம் நீடிக்கும் மற்றும் அவற்றின் சுவையும் மிகவும் வலுவானது.
  • மெர்லோட் – இது ஒரு மென்மையான ரெட் ஒயின் ஆகும். இதன் சிறப்பு சுவை பல குடிமகன்களை ஈர்த்துள்ளது. முதல் முறையாக சிவப்பு ஒயின் உட்கொள்ள விரும்புவோருக்கு, இந்த வகை ஒரு நல்ல தேர்வாகும்.
  • கேபர்நெட் – இந்த சிவப்பு ஒயின் உலகின் சிறந்த வகைகளில் ஒன்றாகும். இது மிகவும் விரும்பப்படுகிறது.
  • மால்பெக் – இந்த சிவப்பு ஒயின் பிரான்சில் போர்டியாக்ஸில் தயாரிக்கப்படுகிறது. மேலும் இது பெரும்பாலும் கார்பனேட் மற்றும் மெர்லோட் ரக ரெட் ஒயின் உடன் கலக்கப்படுகிறது.
  • பினோட் நாய்ர் – இது மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்த சிவப்பு ஒயின் என்று கணக்கிடப்படுகிறது. இது மிகவும் கடினத் தன்மை கொண்டது.
  • ஜின்ஃபாண்டெல் – இது உலகின் மிக உயர்ந்த தரமான சிவப்பு ஒயின் ஆகும்.
  • சாங்கியோவ்ஸ் – இது இத்தாலிய சிவப்பு ஒயின். அதன் சோதனை பெர்ரி போன்றது.
  • பார்பெரா – இது மெர்லாட்டுக்கு ஓரளவு ஒத்திருக்கிறது. ஆனால் இது மிகவும் பிரபலமான வகை அல்ல.

இப்போது சிவப்பு ஒயின் வகைகளை அறிந்து கொண்டோம். இது ஆரோக்கியத்திற்கு எவ்வாறு பயனளிக்கிறது என்பதை அடுத்து பார்க்கலாம்.

ரெட் ஒயினில் ஆரோக்கியத்திற்கு உகந்தது எது?

நமது DNA வை ஒயின் சரி செய்யும் என்று சொல்லப்படுகிறது. அந்த அளவிற்கு சக்தி வாய்ந்த ரெட் ஒயினுக்கு  ரெஸ்வெஸ்டரால் எனப்படும் சிறப்பு சக்தி உள்ளது. இதனால் இதனை அருந்துபவர் உடலில் கட்டிகள் இருந்தாலும் அதனை தானாகவே கரைக்கின்ற ஆற்றல் பெற்றது. மேலும் உளவீக்கங்களால் பாதிக்கப்பட்ட நரம்புகளை குணப்படுத்துகிறது. அன்றாடம் அருந்தும் ஒரு டம்ளர் ஒயின் உங்கள் வாழ்வை நீட்டிக்கும்.

சிவப்பு ஒயின் முக்கியமாக நீர், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், தாதுக்கள் மற்றும் பாலிபினால்களால் ஆனது. ஒயின்கள் இதய நோய்கள் மற்றும் சில நாட்பட்ட நோய்களில் குறிப்பிடத்தக்க தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் கூறுகளைக் கொண்டுள்ளன. நாம் மேலே குறிப்பிட்டபடி,  சிவப்பு ஒயின் முக்கியமாக திராட்சைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. திராட்சையானது பல வகையான ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் நிறைந்துள்ளது. குறிப்பாக அதன் ரெஸ்வெராட்ரோல் ஆக்ஸிஜனேற்றமானது இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவும். உணவு மற்றும் பானத்தில் அவை இருப்பது இதய நோய்கள், சில புற்று நோய்கள் மற்றும் நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கும். இது மட்டுமல்லாமல், உயர் இரத்த அழுத்த நோயாளிகளின் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க சிவப்பு ஒயின் நுகர்வு உதவியாக இருக்கும் (3) (4). ரெட் ஒயின் மேலும் பல ஊட்டச்சத்துக்களையும் கொண்டுள்ளது. அதனால் உடலுக்கு என்ன பயன் என்பதை அடுத்து பார்க்கலாம்.

சிவப்பு ஒயினின் நன்மைகள்

உடல்நலத்தை மேம்படுத்த சிவப்பு ஒயின் குடிப்பதன் நன்மைகளை தொடந்து பார்க்கலாம். (benefits of red wine in Tamil)

1. இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் கொலஸ்ட்ராலை கட்டுப்படுத்துகிறது

யாருக்கு வேண்டுமானாலும் கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் இதய நோய் ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது. அத்தகைய நேரத்தில், அதில் கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். சிவப்பு ஒயின் சிறிதளவு குடிப்பது பயனளிக்கும் என்பதை அறிந்து நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள். என்.சி.பி.ஐ (பயோடெக்னாலஜி தகவலுக்கான தேசிய மையம்) வெளியிட்டுள்ள ஆய்வில், சிவப்பு ஒயின் ரெஸ்வெராட்ரோல், புரோந்தோசயனிடின் மற்றும் குர்செடின் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்ற கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது என்பதைக் கண்டறிந்துள்ளது. இந்த கூறுகள் விலங்குகள் மற்றும் மனிதர்கள் இரண்டிலும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை குறைப்பதன் மூலம் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் சிக்கலைக் குறைக்கலாம். சிவப்பு ஒயின் சீரான உட்கொள்ளல் இருதய ஆபத்து காரணிகளுக்கு (5) (6) பயனளிக்கும் என்ற முடிவுக்கு இது வழிவகுத்தது.

வேறு சில ஆய்வுகள் கொலஸ்ட்ராலை சமப்படுத்த சிவப்பு ஒயின் உதவும் என்றும் காட்டுகின்றன. ஒருவர் மது அருந்தவில்லை அல்லது கடுமையான இதய பிரச்சினைகள் இருந்தால், முதல் முறையாக சிவப்பு ஒயின் உட்கொள்வதற்கு முன் மருத்துவ சிகிச்சை பெறவும் (7).

2. நீரிழிவு நோய்க்கு சிவப்பு ஒயின் நன்மைகள்

ரெட் ஒயின் நீரிழிவு நோய்க்கும் பயனளிக்கும். இதை உறுதிப்படுத்த, சிவப்பு ஒயின் குடிப்பவர்கள் மற்றும் சிவப்பு ஒயின் குடிக்காதவர்கள் குறித்து ஆராய்ச்சி மேற்கொள்ளப்பட்டது. இந்த ஆய்வில், சிவப்பு ஒயின் குடிப்பவர்களில் குளுக்கோஸ் அளவு குறைந்து வருவது தெரியவந்தது. ஒயின் குடித்தவர்களுக்கு, சிவப்பு ஒயின் குடிக்காதவர்களை விட நீரிழிவு நோய் குறைவாக இருப்பதை அவர்கள் கண்டறிந்தனர். கூடுதலாக, பல ஆய்வுகள் டைப் 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க சிவப்பு ஒயின் உதவக்கூடும் என்பதைக் காட்டுகிறது. மருத்துவ ஆலோசனையின் பேரில் மட்டுமே இதை உணவில் சேர்க்க நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

3. உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு சிவப்பு ஒயினின் நன்மைகள்

உயர் இரத்த அழுத்தம், அதாவது உயர் இரத்த அழுத்தம் மாரடைப்பு, சிறுநீரக பிரச்சினை, கண் பிரச்சனை (8) ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தும். இத்தகைய சூழ்நிலையில், சிவப்பு ஒயின் உட்கொள்வதன் மூலம் உயர் இரத்த அழுத்தம் ஏற்படும் அபாயத்தை ஓரளவிற்கு குறைக்க முடியும். ஹார்வர்ட் மருத்துவப் பள்ளியின் அறிக்கையின்படி, மது அல்லாத சிவப்பு ஒயின் வழக்கமான முறையில் உட்கொள்ளலாம். இதனால் தமனிகள் சேதமடையாமல் பாதுகாப்பதன் மூலம் மது இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தலாம். சிவப்பு ஒயின் பாலிபினால்கள் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் கொண்டுள்ளது. இந்த பாலிபினால்கள் ஆல்கஹால் இல்லாத போது அதிக நன்மை பெறுகின்றன (9). எனவே, ஆல்கஹால் அல்லாத சிவப்பு ஒயினை மருத்துவரை அணுகிய பிறகு உட்கொள்ளலாம்.

4. புற்றுநோய் தடுப்புக்கு சிவப்பு ஒயின் குடிப்பதால் கிடைக்கும் நன்மைகள்

பெரும்பாலும், ஆல்கஹால் உட்கொள்வது புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்று கூறப்படுகிறது. இத்தகைய சூழ்நிலையில், அல்கஹால் இல்லாத  சிவப்பு ஒயின் உட்கொள்வதன் மூலம் புற்றுநோயைத் தடுப்பது ஆச்சர்யத்தை ஏற்படுத்தும். ரோசெஸ்டர் மருத்துவ மைய பல்கலைக்கழகத்தின் அறிக்கையின்படி, சிவப்பு ஒயின் ரெஸ்வெராட்ரோலைக் கொண்டுள்ளது. இது கணைய புற்றுநோய் செல்களை அழிக்கக்கூடும். இது கணைய புற்றுநோயின் அபாயத்தை குறைக்கலாம் (10). ஆனால் இது கணைய புற்று நோய்க்கு ஒரு மருந்து அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். மேலும், ஆய்வகத்தில் விலங்குகள் குறித்து இந்த ஆய்வுகள் செய்யப்பட்டுள்ளன. அத்தகைய சூழ்நிலையில், இது மனிதர்களுக்கு எவ்வளவு பாதிப்பை ஏற்படுத்தும் என்பது குறித்து ஆராய்ச்சி தேவை.

விலங்குகள் மீது நடத்தப்பட்ட ஆராய்ச்சியின் படி,  சிவப்பு ஒயின் உணவுக்குழாய் புற்றுநோயைத் தடுக்கலாம். சிவப்பு ஒயினில் இருக்கும் லிக்னான்கள் (லிக்னான்கள் – ஒரு வகை பாலிபினால்) இதற்கு முக்கிய காரணம். கூடுதலாக, சிவப்பு ஒயினில் உள்ள பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் ஹெலிகோபாக்டர் பைலோரி எனப்படும் பாக்டீரியாவிலிருந்து பாதுகாப்பதன் மூலம் புண்களின் அபாயத்தை குறைக்கலாம். மேலும், இதில் உள்ள பிளேவனாய்டு இரைப்பை புற்றுநோயின் அபாயத்தை குறைக்கலாம். இவை எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, சிவப்பு ஒயினில் உள்ள ரெஸ்வெராட்ரோல் ஆன்டிகான்சர் பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. இந்த அனைத்து அறிவியல் சான்றுகளும் இருந்தபோதிலும், புற்றுநோய் தொடர்பாக சிவப்பு ஒயின் குறித்து மேலும் ஆராய்ச்சி செய்யப்பட வேண்டும் (11).

ஒரு நபர் புற்றுநோயால் பாதிக்கப்படுகிறார் என்றால், அவர் மருத்துவரிடம் சிகிச்சை பெற வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். வீட்டு வைத்தியம் மற்றும் சிவப்பு ஒயின் போன்ற வைத்தியம் ஆகியவற்றின் உதவியால் மட்டுமே புற்றுநோயை குணப்படுத்த முடியாது.

5. கல்லீரலுக்கு சிவப்பு ஒயின் நன்மைகள்

யாராவது ஏற்கனவே கல்லீரல் பிரச்சனையால் பாதிக்கப்பட்டு இருந்தால், ஒருவர் சிவப்பு ஒயின் உட்கொள்ளக்கூடாது என்பதை நாம் முன்கூட்டியே தெளிவுபடுத்த வேண்டும். கல்லீரலின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த, மருத்துவரின் பரிந்துரையில் குறைந்த அல்லது சீரான அளவு சிவப்பு ஒயின் எடுத்துக்கொள்வது, ஹெபடோபுரோடெக்டிவ் விளைவுக்கு பயனளிக்கும் என்று ஒரு ஆராய்ச்சி உறுதிப்படுத்தியுள்ளது. சிவப்பு ஒயின் உள்ள ரெஸ்வெராட்ரோலின் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவு காரணமாக இது இருக்கலாம். மேலும், அதன் அதிகப்படியான உட்கொள்ளல் கல்லீரல் பாதிப்பையும் ஏற்படுத்தும் என்பதை அறிந்து கொள்ளுங்கள் (12). எனவே, தினசரி எடுக்க சரியான அளவு என்ன? என்பது குறித்து அறிய ஒரு முறை மருத்துவரிடம் கேட்பது நல்லது.

6. மூளைக்கு சிவப்பு ஒயின் குடிப்பதன் நன்மைகள்

ரெட் ஒயினை தினமும் 140ml என்ற அளவில் எடுப்பவர்களுக்கு இதய நோய் பாதிப்புகள் ஏற்படுவதில்லை புற்று நோயை எதிர்க்கும் தன்மை இதில் அதிகமாக இருக்கிறது என்று கூறப்படுகிறது. 

ரெட் ஒயின் மூளைக்கு நன்மை பயக்கும். இதன் உட்கொள்ளல் மூளைக்கும் நரம்பு மண்டலத்திற்கும் நன்மை பயக்கும். இது மூளைக்கு ஒரு பாதுகாப்பு விளைவைக் கொடுக்கிறது. சிவப்பு ஒயினில் (13) உள்ள ரெஸ்வெராட்ரோல் இதற்கு காரணமாகும். இது சிவப்பு சிவப்பு ஒயின் எடுத்துக் கொள்ளப்படும் அளவைப் பொறுத்தது. அதிகப்படியான நுகர்வு மற்ற பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும்.

7. மனச்சோர்வுக்கு சிவப்பு ஒயின் நன்மைகள்

மனச் சோர்வை தடுக்க சிவப்பு ஒயின் சிறிய அளவில் உட்கொள்ளலாம். என்.சி.பி.ஐ.யில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வின்படி, சிறிய அளவு சிவப்பு ஒயின் உட்கொள்வது மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கும். மேலும், அதிகப்படியான உட்கொள்ளல் மனச்சோர்வின் அபாயத்தையும் அதிகரிக்கக்கூடும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் (14). இது குறித்து மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை. எனவே, இது குறித்து மருத்துவர் அல்லது நிபுணரின் ஆலோசனையைப் பெறுவது நல்லது.

8. ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிகரிக்க உதவுகிறது

உடல் மற்றும் மூளையின் சரியான வளர்ச்சிக்கு ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் அவசியமாகும். அது மட்டுமல்லாமல்,  இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருப்பது அவசியம். உடல் பல உணவுகளிலிருந்து (15) ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்களைப் பெற்றாலும், சீரான அளவு மதுவை உட்கொண்டால் நன்மை பயக்கும். விஞ்ஞான ஆராய்ச்சியில் இதய நோய் நோயாளிகளுக்கு அதிக அளவு ஒமேகா 3 கொழுப்பு அமிலங்கள் இருப்பதைக் கண்டறிந்தனர். இது மதுவை உட்கொள்ளாதவர்களுடன் ஒப்பிடப்பட்டது. இதற்கு இன்னும் பெரிய அளவில் ஆராய்ச்சி தேவை (16). இந்த ஆராய்ச்சியின் அடிப்படையில் யாராவது மதுவை உட்கொள்ள விரும்பினால்,  மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பெறுங்கள்.

9. கண்களுக்கு சிவப்பு ஒயினின் நன்மைகள்

சிவப்பு ஒயின் குடிப்பதால் அது கண்களுக்கும் நன்மை பயக்கும். எலிகளில் நடத்தப்பட்ட ஆராய்ச்சியில், சிவப்பு ஒயின் முக்கிய உறுப்பு ரெஸ்வெராட்ரோல், உடலில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்ற வகையான குளுதாதயோனின் அளவை அதிகரிப்பதன் மூலம் பார்வை சிக்கல்களின் அபாயத்தை குறைக்கிறது (17).

ரெஸ்வெராட்ரோல் கண்ணின் லென்ஸிலும் ஒரு பாதுகாப்பு விளைவை ஏற்படுத்தும் (18). இது தவிர, கண் பிரச்சனைகள், நீரிழிவு நோய், கண் புரை மற்றும் நீரிழிவு நோயின் பிற பார்வை தொடர்பான பிரச்சினைகளையும் இது தடுக்கலாம். இந்த ஆராய்ச்சிகள் விலங்குகள் மீது மட்டுமே செய்யப்பட்டுள்ளன. எனவே, கண்கள் தொடர்பாக மனிதர்களுக்கு சிவப்பு ஒயின் எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்பது குறித்து மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை.

10. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது

உடலை ஆரோக்கியமாகவும், தொற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாப்பாகவும் வைத்திருக்க, நோய் எதிர்ப்பு சக்தி சரியாக இருப்பது அவசியம் (19) (20). ஆல்கஹால் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு இடையிலான உறவு குறித்து விஞ்ஞானிகள் மத்தியில் கணிசமான விவாதம் நடந்துள்ளது. அதே நேரத்தில், என்.சி.பி.ஐ வெளியிட்டுள்ள ஆய்வுக் கட்டுரையின் படி, பாலிபினால்கள் நிறைந்த பானங்களான மது மற்றும் பீர் போன்றவை நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை கூட்டும். குறைந்த அளவிலிருந்து மிதமான அளவில் மதுவைச் சேர்ப்பது பெரியவர்களின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தலாம். இந்த விஞ்ஞான சான்றுகள் இருந்தபோதிலும், நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு மது சரியானது என்று மருத்துவர்கள் கருதுவதில்லை. உண்மையில், அதன் அதிகப்படியான உட்கொள்ளல் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியிலும் எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தும். இதனால் இது தொடர்பாக கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவைப்படுகிறது.

11. நல்ல தூக்கத்திற்கு உதவுகிறது

தூக்கமின்மையும் ஒரு பெரிய பிரச்சனையாகும். இது உடல் மற்றும் மன ஆரோக்கியத்தில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும். அத்தகைய சூழ்நிலையில், சிவப்பு ஒயின் நல்ல தூக்கத்திற்கு நன்மை பயக்கும். நீங்கள் ஏற்கனவே அறிந்தபடி,  திராட்சைகளில் இருந்து மது தயாரிக்கப்படுகிறது. திராட்சையில் மெலடோனின் என்ற ஹார்மோன் உள்ளது. இந்த ஹார்மோன் தூக்கத்தை மேம்படுத்த வேலை செய்யும் (22). அத்தகைய சூழ்நிலையில், மது அருந்துவது நல்ல தூக்கத்திற்கு உதவியாக இருக்கும் என்று ஊகிக்கலாம். தற்போது, ​​இது தொடர்பாக அறிவியல் ஆராய்ச்சியின் பற்றாக்குறை உள்ளது. அத்தகைய சூழ்நிலையில், ஒரு மருத்துவரின் ஆலோசனையின் பேரில் மட்டுமே இதைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.

12. எலும்புகளுக்கு பலனளிக்கிறது

சூரியனின் புற ஊதாக் கதிர்கள் சருமத்திற்கு காயங்களை உண்டாக்குகிறது. இதனைத் தடுப்பதில் ரெட் ஒயின் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. அனு  தினமும் ஒரு டம்ளர் ரெட் ஒயின் சாப்பிடுவதால் உங்கள் இளமைத் தன்மையை freeze செய்து முதுமை வருவதை தள்ளி போடலாம்

வயது அதிகரிப்பதால், உடல் பல நோய்களுக்கு ஆளாகக்கூடும். எலும்பு பிரச்சனைகளும் இதில் அடங்கும். இந்த விஷயத்தில், எலும்புகளை கவனித்து, சரியான உணவை உட்கொள்வது அவசியம். எலும்புகளை ஆரோக்கியமாக வைத்திருப்பதில் மது நன்மை பயக்கும். ஒரு விஞ்ஞான ஆய்வின்படி, சிறிய அளவிலான மதுவை உட்கொள்வது எலும்புகளை எலும்பு முறிவு அல்லது எலும்பு நிறை இழப்பிலிருந்து பாதுகாக்கும். மதுவில் ஏராளமான பினோலிக் கலவைகள், ஃபைடோஎஸ்ட்ரோஜென்கள் மற்றும் இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உள்ளன, அவை எலும்புகளுக்கு நன்மை பயக்கும். இது தொடர்பாக இப்போது கூடுதல் ஆராய்ச்சி செய்யப்பட வேண்டும்.

13. பற்களுக்கு சிவப்பு ஒயின் குடிப்பதன் நன்மைகள்

சிவப்பு ஒயின் நன்மைகளைப் பற்றி நாம் பேசினால், அது பற்களுக்கும் நன்மை பயக்கும். பற்களில் குழி ஏற்படுத்தும் பாக்டீரியா மற்றும் ஸ்ட்ரெப்டோகாக்கஸை அகற்றுவதில் ரெட் ஒயின் நன்மை பயக்கும். சிவப்பு ஒயின் உள்ள ரெஸ்வெராட்ரால் பல் பிரச்சினைகள் மற்றும் பாக்டீரியா காரணிகளை நடுநிலையாக்க உதவும் (24). சிவப்பு ஒயின் உட்கொள்வதும் பற்களில் கறைகளை ஏற்படுத்தும். இத்தகைய சூழ்நிலையில், பற்களுக்கு சிவப்பு ஒயின் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு உங்கள் பல் மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது.

14. நுரையீரலின் ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகிறது

ஆய்வுகளில் ரெட் ஒயினில் உள்ள ரெஸ்வெராட்ரால் நுரையீரல் புற்றுநோய்க்கு எதிராக பாதுகாப்பு விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது தெரிவிக்கிறது. உயிரணு பெருக்கம் மற்றும் கட்டி வளர்ச்சியை தடுப்பது, புற்றுநோய் உயிரணுக்களில் உயிரணு இறப்பைத் தூண்டுவது மற்றும் மெட்டாஸ்டாஸிஸைத் தடுப்பது ஆகியவை இந்த வழிமுறைகளில் அடங்கும்.

15. பார்கின்சன் நோய் வரும் அபாயத்தைத் தடுக்கும்

மூளைக்கும் நரம்பு மண்டலத்திற்கு நன்மை பயக்கும். இது மூளைக்கு ஒரு பாதுகாப்பு விளைவைக் கொடுக்கிறது. சிவப்பு ஒயினில் உள்ள ரெஸ்வெராட்ரால் இதற்கு காரணமாகும். இதனால் மூளை செல்கள் பாதிப்படைவது தடுக்கப்பட்டு, பார்கின்சன் எனப்படும் மறதி நோய் வரும் அபாயம் தடுக்கப்படுகிறது.

16. கண்புரை ஆபத்தை தடுக்கிறது

சிவப்பு ஒயின் குடிப்பதால் அது கண்களுக்கும் நன்மை பயக்கும். ரெஸ்வெராட்ரோல் கண்ணின் லென்ஸிலும் ஒரு பாதுகாப்பு விளைவை ஏற்படுத்தும். இது தவிர, கண் பிரச்சனைகள், நீரிழிவு நோய், கண் புரை மற்றும் நீரிழிவு நோயின் பிற பார்வை தொடர்பான பிரச்சனைகளையும் இது தடுக்கலாம்.

17. உடல் பருமனை தடுக்கிறது

ரெட் ஒயினில் அதிகமான கலோரிகள் இல்லை அதனால் மற்ற மது பானங்கள் அருந்தும் போது ஏற்படும் தொப்பை சிக்கல்கள் இதில் ஏற்படுவதில்லை. மேலும் மற்ற மதுபானங்களை அருந்துபவர்களை விட ரெட் ஒயின் அருந்துபவர்கள் உடல் எடை  10 பவுண்ட் குறைந்த எடையுடன் இருக்குமாம்.

சிவப்பு ஒயின் ரெஸ்வெராட்ரோல், புரோந்தோசயனிடின் மற்றும் குர்செடின் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்ற கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது. சில ஆய்வுகள் கொலஸ்ட்ராலை சமப்படுத்த சிவப்பு ஒயின் உதவும் என்றும் காட்டுகின்றன. எனவே சிவப்பு ஒயினை அளவாக எடுத்துக் கொண்டால், உடல் பருமன் விளைவை ஏற்படுத்தும் உடலியல் மாற்றத்தை சிறிதளவு குறைக்கலாம்.

18. சருமத்திற்கு நன்மை அளிக்கிறது

ரெட் ஒயின் உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மட்டுமல்ல,  சருமத்திற்கும் நன்மை பயக்கும். சிவப்பு ஒயின் உள்ள ரெஸ்வெராட்ரோல், சூரியனின் தீங்கு விளைவிக்கும் கதிர்களிடமிருந்து சருமத்தைப் பாதுகாக்கும். மேலும், அதன் அழற்சி எதிர்ப்பு,  ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் ஆன்டி கார்சினோஜெனிக் பண்புகள் சருமத்திற்கு நன்மை பயக்கும். அது மட்டுமல்லாமல், ரெஸ்வெராட்ரோல் தோல் புற்றுநோய் போன்ற பல தோல் தொடர்பான பிரச்சனைகளையும் தடுக்கிறது. சருமத்தில் அதன் பிற விளைவுகள் குறித்து இன்னும் பல ஆராய்ச்சிகள் நடந்து கொண்டிருக்கின்றன.

19. முகப்பருவுக்கு சிவப்பு ஒயினின் நன்மைகள்

பொதுவான தோல் பிரச்சனையாக இருக்கும் முகப்பருவை புறக்கணிக்க முடியாது. ரெட் ஒயின் இதற்கு நன்மை பயக்கும். இது குறித்த ஆராய்ச்சி மிகவும் குறைவாகவே உள்ளது. உண்மையில், சிவப்பு ஒயின் ரெஸ்வெராட்ரால் கொண்டுள்ளது. ஆக்ஸிஜனேற்ற சிகிச்சை போல செயல்படுவதன் மூலம் இது முகப்பருவை நீக்கும். கூடுதலாக, முகப்பருவின் பாக்டீரியா விளைவைக் குறைக்க ரெஸ்வெராட்ரால் உதவக்கூடும். மேலும், ரெஸ்வெராட்ரோலில் முகப்பரு எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன. சிவப்பு ஒயின் முகப்பருவை முழுமையாக குணப்படுத்த முடியுமா என்று துல்லியமாக சொல்வது கடினம்.

20. முடியின் ஆரோக்கியத்திற்கு சிவப்பு ஒயின்

சிவப்பு ஒயின் பயன்படுத்தினால் உச்சந்தலையில் இரத்த ஓட்டம் மேம்படும் என்று மக்கள் நம்புகிறார்கள். இது முடி தொடர்பான பிரச்சனைகளை குறைக்கும். கூந்தலுக்கான சிவப்பு ஒயின் நன்மைகளுக்கு உறுதியான அறிவியல் சான்றுகள் எதுவும் இல்லை. எனவே, அதன் பயன்பாட்டின் போது முன்னெச்சரிக்கைகள் எடுத்து முடி பராமரிப்பு நிபுணரை அணுகவும்.

மற்ற உணவுகளைப் போலவே, சிவப்பு ஒயின் பல சத்தான பொருட்களையும் கொண்டுள்ளது. இது உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். எனவே, சிவப்பு ஒயினில் உள்ள ஊட்டச்சத்து கூறுகள் பற்றி அடுத்து பார்க்கலாம்.

சிவப்பு ஒயினில் உள்ள ஊட்டச்சத்து கூறுகள்

சிவப்பு ஒயினில் உள்ள ஊட்டச்சத்து கூறுகளின் பட்டியலை கீழே பார்க்கலாம்.

சத்துகள் 100 கிராமுக்கு அளவு
தண்ணீர்86.49 கிராம்
ஆற்றல்85 கே.சி.எல்
புரதம்0.07 கிராம்
கார்போஹைட்ரேட்2.61 கிராம்
சர்க்கரை0.62 கிராம்
கால்சியம்8 மி.கி.
இரும்பு0.46 மி.கி.
வெளிமம்12 மி.கி.
பாஸ்பரஸ்23 மி.கி.
பொட்டாசியம்127 மி.கி.
சோடியம்4 மி.கி.
துத்தநாகம்0.14 மி.கி.
தாமிரம்0.011 மி.கி.
செலினியம்0.2 மைக்ரோகிராம்
தியாமின்0.005 மி.கி.
ரிபோஃப்ளேவின்0.031 மி.கி.
நியாசின்0.224 மி.கி.
வைட்டமின் பி- 60.057 மி.கி.
ஃபோலெட் , மொத்தம்1 மைக்ரோகிராம்
ஃபோலேட் , உணவு1 மைக்ரோகிராம்
ஃபோலெட் , டி.எஃப்.இ.1 மைக்ரோகிராம்
கொலின் , மொத்தம்5.7 மி.கி.
கரோட்டின் , பீட்டா1 மைக்ரோகிராம்
லுடீன் + கியாசாந்தின்6 மைக்ரோகிராம்
வைட்டமின் கே0.4 மைக்ரோகிராம்
ஆல்கஹால் ( எத்தில்)10.6 கிராம்

அடுத்து சிவப்பு ஒயின் எப்படி தயாரிப்பது என்பது குறித்து பார்க்கலாம்.

சிவப்பு ஒயின் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது?

சிவப்பு ஒயின் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பற்றி பார்த்தால், அதன் செயல்முறை மிகவும் சுவாரஸ்யமானது. இதை நாம் கீழே விவரிக்கப் போகிறோம்.

சிவப்பு ஒயின் தயாரிக்கும் செயல்முறை

  • டெஸ்டெமிங் செயல்முறை: முதலில் கருப்பு திராட்சை பறிக்கப்பட்டு ஒயின் ஆலைக்கு கொண்டு செல்லப்படுகிறது. திராட்சை உடைக்கப்படும்போது, ​​ இலைகள் மற்றும் கிளைகளும் அவற்றுடன் வருகின்றன. இவை மதுவை சுவையற்றதாகவோ அல்லது கசப்பாகவோ செய்யலாம். அத்தகைய சூழ்நிலையில், திராட்சை மற்றும் கிளைகள் டெஸ்டெமிங் செயல்பாட்டின் போது பிரிக்கப்படுகின்றன.
  • நசுக்குதல்: திராட்சை டெஸ்டெமிங் செயல்முறைக்குப் பிறகு நசுக்கப்படுகிறது. திராட்சை எவ்வளவு நசுக்கப்படுகிறது என்பது ஒயின் தயாரிப்பாளரைப் பொறுத்தது. நசுக்கப்பட்ட கலவை குழாய் வழியாக ஒரு பெரிய எஃகு பாத்திரத்தில் ஊற்றப்பட்டு நொதித்தல் செயல்முறைக்கு முன்னோக்கி அனுப்பப்படுகிறது.
  • நொதித்தல் செயல்முறை: நொதித்தலின் போது வெப்பநிலை கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. ஏனெனில் நொதித்தலில் இருந்து அதிக வெப்பம் வெளியேறும். இந்த வெப்பநிலை கட்டுப்படுத்த படாவிட்டால், மது கசப்பாகி, சுவை மோசமடைய கூடும். இந்த செயல்பாட்டில் திட மற்றும் திரவம் பிரிக்கப்படுகின்றன, அதாவது பழத்திலிருந்து பழச்சாறு பிரிக்கப்படுகிறது. திராட்சைகளிலிருந்து சாற்றைப் பிரித்தெடுக்கும் செயல்முறை நுண்ணுயிரியல் மாற்றத்தின் ஒரு செயல்முறையாகும், இது மாலோலாக்டிக் நொதித்தல் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இந்த செயல்பாட்டில், திராட்சைகளில் இருக்கும் மாலிக் அமிலம் பாக்டீரியாவின் தாக்கத்தால் லாக்டிக் அமிலமாக மாற்றப்படுகிறது. சிவப்பு ஒயின் பின்னர் வடிகட்டப்பட்டு மற்றொரு பாத்திரத்தில் பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது. மது பின்னர் பாட்டில் போடுவதற்கு முன்பு எஃகு அல்லது மரத்தால் செய்யப்பட்ட ஒரு கொள்கலனில் சேமிக்கப்படுகிறது. சுவை தொடர்பான ஏதேனும் குறைபாடுகள் இங்கே சரி செய்யப்படுகின்றன.
  • இறுதி செயல்முறை: இறுதியாக மது வடிகட்டுதல் செயல்முறை மூலம் அனுப்பப்படுகிறது. இங்கே, எந்த பாக்டீரியா மற்றும் மதுவில் தேவையற்ற நுண்ணுயிர் எச்சங்கள் அகற்றப்படுகின்றன. இந்த செயல்முறைக்குப் பிறகு, சிவப்பு ஒயின் இறுதியாக கண்ணாடி பாட்டில்களில் நிரப்பப்படுகிறது.

அடுத்து சிவப்பு ஒயின் எங்கே வாங்குவது? சேமிப்பது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.

சிவப்பு ஒயின் எவ்வாறு வாங்குவது மற்றும் சேமிப்பது எப்படி?

நல்ல சிவப்பு ஒயின் வாங்குவது மற்றும் அதை நீண்ட நேரம் சேமிப்பது எப்படி என்ற கேள்வி பலருக்கும் வரும். இந்த ஆர்வத்தை மனதில் வைத்து,  சிவப்பு ஒயின் வாங்கவும் சேமிக்கவும் வழிகளை இங்கே பார்க்கப் போகிறோம்.

  • டானின் (ஒரு வகை பாலிபீனால்) – டானின் குறைவாக உள்ள மதுவானது, இலகுவாகவும், சுவை மிகுந்தும் இருக்கும். மேலும் போதை குறைவாக இருக்கும். எனவே, குறைந்த டானின் கொண்ட ஒயின்களைத் தேர்ந்தெடுங்கள்.  குறிப்பாக முதல் முறையாக அதை உட்கொள்ளப் போகிறவர்கள். குறைந்த டானின்கள் கொண்ட ஒயின்கள் பினோட் நொயர், பார்பெரா மற்றும் சாங்கியோவ்ஸ் போன்றவற்றை தேர்வு செய்யலாம். அதே நேரத்தில், உயர் டானின்கள் கொண்ட ஒயின்களுக்கு மாற்றீடுகள் உள்ளன. அவை கேபர்நெட் சாவிக்னான், சிரா மற்றும் நெபியோலோ போன்ற வகைகளாகும்.
  • லேபிளிங் – எந்தப் பகுதியிலிருந்து எந்த திராட்சை தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதைச் சரிபார்க்கவும்.
  • பிராண்ட் – ஒயின் வாங்கும் போது, ​​சிவப்பு ஒயின் பிராண்டையும் நினைவில் கொள்ளுங்கள். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மற்றும் நன்கு அறியப்பட்ட பிராண்டுகளை மட்டுமே தேர்வு செய்ய முயற்சிக்கவும்.
  • கலவை – பெரும்பாலான சிவப்பு ஒயின்கள் கலக்கப்படுகின்றன என்பதை நினைவில் வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். நீங்கள் செய்ய வேண்டியதெல்லாம்,  நீங்கள் விரும்பும் ஆல்கஹால் குறைந்த மதுவைத் தேர்ந்தெடுப்பதுதான்.
  • அமைப்பு – ஒரு நபருக்கு ஒரு மது எவ்வளவு பொருத்தமாக இருக்கும் என்பதை இங்கே சொல்லப் போகிறோம். மது உடல் மூன்று வகுப்புகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. மிகக் குறைந்த ஆல்கஹால் கொண்ட மற்றும் வாயில் எளிதில் கரைக்கும் ஒயின் லேசான அமைப்பு ஒயின். இதில் சிறிதளவு ஆல்கஹால் உள்ளது. நடுத்தர அமைப்பில் அதிக ஆல்கஹால் உள்ளது.
  • ஓக் – சிவப்பு ஒயின் பெரும்பாலும் ஓக்கில் புளிக்கப்படுகிறது. இது மதுவுக்கு நல்ல அமைப்பை அளிக்கிறது.
  • விண்டேஜ் – மதுவைப் போல பழமையானது. எனவே, வாங்கும் போது, ​​உங்கள் சிவப்பு ஒயின் எவ்வளவு பழையது என்று பாருங்கள்.
  • விலை – மதுவின் விலையையும் நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

சிவப்பு ஒயினை சேமிப்பது எப்படி?

சிவப்பு ஒயின் தரத்தையும் சுவையையும் பராமரிக்க சரியான சேமிப்பு அவசியம். அதில் ஆல்கஹால் அளவு சிறியதாக இருப்பதால், கெட்டுப் போகும் என்ற பயம் உண்டாகும். அதனால் அதிக கவனம் தேவை.

  • சிவப்பு ஒயின் பாட்டிலை எப்போதும் சற்று வளைந்த நிலையில் வைத்திருங்கள். இதனால் அதன் சேவல் ஈரப்பதமாக இருக்கும். பாட்டிலை நிமிர்த்தி வைத்திருப்பது பாட்டிலின் கார்க்கை உலர்த்தி, ஆவியாகிவிடும், இது மதுவையும் கெடுத்துவிடும்.
  • மக்கள் பொதுவாக பழைய மது, சிறந்தது என்று நினைக்கிறார்கள். மது வயதுக்கு ஏற்றவாறு சுவைக்கிறது. ஆனால் எல்லா ஒயின்களுக்கும் இது பொருந்தாது. பெரும்பாலான சிவப்பு ஒயின்கள் உடனடி பயன்பாட்டிற்காக தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவற்றை நீண்ட நேரம் வைத்திருப்பதால் அவை மோசமடைய கூடும். இந்த வகை மதுவின் சுவை காலம் கடந்துவிட்டால், சுவையாக இருக்காது. ஆனால் அதை நல்ல சேமிப்போடு நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியும்.
  • சிவப்பு ஒயின் சூரியனின் புற ஊதா கதிர்கள் இடம் இருந்து விலகி இருக்க வேண்டும். ஏனெனில் இது மதுவின் சுவையை கெடுத்துவிடும். மதுவின் தரத்தை பராமரிக்க, அதை ஒரு இருண்ட பாட்டில் சேமிக்க வேண்டும்.
  • நீங்கள் ஒரு பெட்டியில் சிவப்பு ஒயின் பாட்டிலை வைத்திருக்கலாம் அல்லது துணியால் போர்த்தலாம். ரசாயனங்கள், உணவு மற்றும் பிற வீட்டு பொருட்களிலிருந்து தள்ளி வைத்து மதுவை சேமிக்க வேண்டும். பாட்டில் கார்க் சிறிய துளைகளைக் கொண்டுள்ளது. எனவே,  அவை சுற்றி இருக்கும் எந்த வாசனையையும் எளிதில் உள்வாங்க முடியும். இது மதுவின் சுவையை கெடுத்துவிடும்.
  • மதுவின் தரத்தை பராமரிக்க வெப்பநிலை மிகவும் முக்கியமானது. சிவப்பு ஒயின் பரிமாற சிறந்த வெப்பநிலை 50 முதல் 65 டிகிரி பாரன்ஹீட் வரை இருக்க வேண்டும். ஏனென்றால், சூடான ஒயின் பரிமாறுவது அதிக மது சுவை தருகிறது. அதே நேரத்தில், அதிக குளிர்ந்த சிவப்பு ஒயின் அதிக கசப்பான மற்றும் சுறுசுறுப்பான சுவையை கொடுக்கும்.
  • மது பரிமாறுவதற்கு முன்பு சிறிது நேரம் பாட்டிலை நிமிர்ந்து வைத்திருங்கள், இதனால் மதுவில் உள்ள நுண்ணிய துகள்கள்
  • நீங்கள் பாட்டிலைத் திறந்தவுடன், இரண்டு மூன்று நாட்களில் அதை முடிக்க முயற்சி செய்யுங்கள். ஏனென்றால் சிவப்பு ஒயின் ஆக்ஸிஜன் நுழையத் தொடங்கியவுடன் மதுவின் தரம் மோசமடையத் தொடங்குகிறது.
  • நீங்கள் அதை ஒரு நாள் அல்லது இரண்டு நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து,  பின்னர் அதை உட்கொண்டு பொருத்தமான வெப்பநிலையைப் பெறலாம்.
  • சிவப்பு ஒயின் முழுவதுமாக அனுபவிக்க, எப்போதும் ஒரு ஒயின் கிளாஸில் பரிமாறவும்.

அடுத்து சிவப்பு ஒயினை எப்படி பயன்படுத்துவது?

முதலில் சிவப்பு ஒயின் எப்படி குடிக்க வேண்டும் என்பதை பார்க்கலாம்.

  • முதலில், உங்களுக்கு பிடித்த சிவப்பு ஒயின் தேர்வு செய்யவும்.
  • பின்னர் சரியான ஒயின் கிளாஸைத் தேர்வுசெய்க.
  • பின்னர் சரியாக மது பாட்டிலைத் திறந்து ஒயின் கிளாஸில் ஊற்றவும்.
  • இப்போது கண்ணாடியை லேசாக அசைத்து, அதை வாசனையை உணர்ந்து பின்னர் உட்கொள்ளுங்கள்.
  • மதுவின் சுவையை அனுபவிக்க குளிர்ச்சியாக குடிக்கவும்.

சிவப்பு ஒயின் உட்கொள்ளல்

சிவப்பு ஒயின் குடிக்க எவ்வளவு சரியானது என்ற கேள்வி எழுகிறது. இங்கே நாம் ஆல்கஹால் பற்றிய தகவல்களை வாசகர்களுக்கு வழங்குகிறோம். இது எந்த வகையிலும் மது அருந்துவதை ஊக்குவிக்காது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இங்குள்ள விஞ்ஞான ஆராய்ச்சியின் படி, தகவல்களை மட்டுமே வழங்குவதே எங்கள் நோக்கம்.

சிவப்பு ஒயின் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டிய அளவு

பெண்கள் ஒரு நாளைக்கு சுமார் 118 மில்லி மதுவை உட்கொள்ளலாம்.

அதே நேரத்தில், ஆண்கள் சுமார் 236 மில்லி மதுவை உட்கொள்ளலாம்.

குறிப்பு: இந்த அளவு நபரின் ஆரோக்கியத்தையும் பொறுத்தது. எனவே, அதை உட்கொள்ள விரும்புபவர் முதலில் மருத்துவரை அணுக வேண்டும் என்று நாங்கள் இன்னும் அறிவுறுத்துவோம். இந்தக் கட்டுரை மது அருந்துவதை ஊக்குவிக்காது.

சிவப்பு ஒயினை பயன்படுத்துவது எப்படி?

சிவப்பு ஒயின் பல்வேறு வழிகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். அவற்றை பற்றி தொடர்ந்து பார்க்கலாம்.

  • சில மேற்கத்திய உணவு தயாரிப்பில் ரெட் ஒயினை பயன்படுத்துவதன் மூலம் உணவை அதிக சுவையாக மாற்றலாம். நீங்கள் சிவப்பு ஒயினை, அந்த வகை உணவுகளுடன் மரினெட், மசாலா அல்லது சுவையூட்டும் பொருளாக பயன்படுத்தலாம்.
  • சிவப்பு ஒயினை ஒரு சுவையான இனிப்பாக பயன்படுத்தப்படலாம்.
  • ரெட் ஒயினை குளிர்பானம் போல குடிக்கலாம்.
  • சில சிறப்பு சமையல் உணவுகளை சிவப்பு ஒயின் கொண்டு தயாரிக்கலாம்.
  • சிவப்பு ஒயின் மூலம் ஃபேஸ்பேக் செய்வதன் மூலமும் இதை முகத்தில் தடவலாம். சிவப்பு ஒயின் உடன் தயிர் மற்றும் தேனை கலப்பதன் மூலம் ஃபேஸ்பேக்குகளை தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். சிவப்பு ஒயின் ஃபேஸ்பேக்கைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு ஒரு முறை பேட்ச் டெஸ்ட் செய்யுங்கள்.
  • வெறுமனே முகத்திலும் சிவப்பு ஒயின் தடவலாம்.
  • ரெட் ஒயின் தலைமுடிக்கு பயன்படுத்தலாம். தலைமுடியைக் கழுவிய பின், சிவப்பு ஒயினுடன் சிறிய கண்டிஷனரைச் சேர்த்து, தலைமுடியில் தடவி, சில நிமிடங்கள் கழித்து முடியைக் கழுவ வேண்டும்.

அடுத்து சிவப்பு ஒயினின் பக்கவிளைவுகள் பற்றி தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய நேரம் வந்துவிட்டது.

சிவப்பு ஒயின் குடிப்பதால் ஏற்படும் பக்க விளைவுகள்

சிவப்பு ஒயின் குடிப்பதால் நன்மைகள் உள்ளன. ஆனால் அதிக அளவு உட்கொள்வதால் தீமைகளும் உள்ளன. அவற்றை அடுத்து தொடர்ச்சியாக பார்க்கலாம்.

  • சிவப்பு ஒயின் விட அதிகமாக குடிப்பதும் போதைக்கு காரணமாகிறது.
  • சிவப்பு ஒயின் ஆல்கஹால் கொண்டுள்ளது. இவ்வளவு அதிகமாக உட்கொள்வதால் கல்லீரல் நோய் ஏற்படலாம்.
  • கர்ப்பிணிப் பெண்கள் அல்லது பாலூட்டும் பெண்கள் மது அருந்துவதைத் தவிர்க்க வேண்டும். ஆல்கஹால் உட்கொள்வது வயிற்றில் வளரும் குழந்தைக்கு பல உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும். இது குழந்தையின் மன மற்றும் உடல் வளர்ச்சியில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
  • இதை அதிகமாக உட்கொள்வது உடல் பருமன், நீரிழிவு நோய் மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.
  • வாழ்க்கை முறையில் மாற்றம் ஏற்படலாம்.  இது பரஸ்பர உறவுகளிலும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.

இறுதியாக சிவப்பு ஒயின் நன்மைகளை அறிந்து கொண்ட பிறகு,  பலர் அதை தங்கள் உணவில் சேர்க்க விரும்புகிறார்கள். அதற்கு முன்னர் நாம் மது அருந்தாதவர்கள் அதை ஒரு விருப்பமாக தேர்வு செய்யக்கூடாது என்பதையும் தெளிவுபடுத்த வேண்டும். சிவப்பு ஒயின் குடிப்பதால் நன்மைகள் உள்ளன. அதே அளவுக்கு தீமைகளும் உள்ளன. மேலும் இது ஆரோக்கியத்திற்கும் எதிர்மறையான விளைவை ஏற்படுத்தும்.

எனவே, முதலில், உங்கள் வயது மற்றும் ஆரோக்கியத்திற்கு ஏற்ப, சிவப்பு ஒயின் எவ்வளவு குடிக்க வேண்டும் என்பது குறித்து மருத்துவரை அணுகவும். குடிப்பதும் போதைக்கு வழிவகுக்கும். அத்தகைய சூழ்நிலையில், மேலே குறிப்பிட்டுள்ள சிவப்பு ஒயின் குடிக்கும் முறையை பின்பற்றலாம். சிவப்பு ஒயின் ஒரு சீரான மருந்தாக எடுத்துக் கொண்டால், அது மிகவும் நன்மை பயக்கும். இந்த கட்டுரையின் மூலம் முன்வைக்கப்படும் ஒரே வேண்டுகோள் என்னவென்றால்,  சிவப்பு ஒயினை ஒழுங்காக உட்கொள்ள வேண்டும். பொழுதுபோக்கு என்று நினைத்து சிவப்பு ஒயின் உட்கொள்ள வேண்டாம்.

இரவில் ஒரு கிளாஸ் ரெட் ஒயின் குடிப்பது ஆரோக்கியமானதா?

ஆம். இது உங்கள் கொழுப்பின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தலாம், மேலும் நன்றாக தூங்கவும் உதவும். ஆனால் நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஒரு கிளாஸ் மது மட்டுமே.

சிவப்பு ஒயின் வைத்திருக்க உகந்த சேவை வெப்பநிலை என்ன?

சிவப்பு ஒயின் பொறுத்தவரை, இது 62 முதல் 68 டிகிரி பாரன்ஹீட் ஆகும். வெள்ளை ஒயின் விஷயத்தில், இது 49 முதல் 55 டிகிரி ஆகும்.

சிவப்பு ஒயின் சைவமா?

நிச்சயமாக, இது பழங்களில் இருந்து மட்டுமே தயாரிக்கப்படுகிறது. எந்த கவலையும் வேண்டாம். இது சில நேரங்களில் சிவப்பு ஒயின் எவ்வாறு வடிகட்டப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்தது.

சிவப்பு ஒயினில் உள்ள ஆல்கஹால் எவ்வளவு ?

சுமார் 13.5-14.5%. இது அதிகபட்ச அளவாகும்.

சிவப்பு ஒயினின் சுவை எப்படி இருக்கும்?

இதற்கு பதிலளிப்பது கடினம். ஏனெனில் சிவப்பு ஒயின்கள் வேறுபட்டவை. நீங்கள் சுவை தெரிந்து கொள்ள விரும்பினால், அதை நீங்களே முயற்சி செய்யலாம்.

தினமும் சிவப்பு ஒயின் குடிப்பது சரியா?

பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவை விட, அளவுக்கு அதிகமாக எடுத்துக் கொள்ளாமல் இருந்தால், தினமும் அருந்தலாம். அளவுக்கு அதிகமாக அருந்தினால் தீங்கானது.

சிவப்பு ஒயின் உங்கள் கல்லீரலுக்கு மோசமானதா?

சிவப்பு ஒயினை அளவாக எடுத்துக் கொள்ளும் வரையில் எந்த பாதிப்பும் இல்லை. ஆல்கஹால் அதிகம் இல்லாத ஒயின் வகையை தேர்வு செய்தால், கல்லீரல் பாதிக்கப்படாது.

Sources

Articles on StyleCraze are backed by verified information from peer-reviewed and academic research papers, reputed organizations, research institutions, and medical associations to ensure accuracy and relevance. Read our editorial policy to learn more.

  1. Red Wine Age Estimation by the Alteration of Its Color Parameters: Fourier Transform Infrared Spectroscopy as a Tool to Monitor Wine Maturation Time
    https://www.hindawi.com/journals/jamc/2017/5767613/
  2. The Health Benefits of Red Wine
    https://scholarcommons.sc.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1038&context=senior_theses
  3. Grapes, wines, resveratrol, and heart health
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19770673/
  4. Contribution of Red Wine Consumption to Human Health Protection

    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6099584/

  5. Red wine: A drink to your heart
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3023893/
  6. Atherosclerosis
    https://medlineplus.gov/atherosclerosis.html
  7. Wine and heart health
    https://medlineplus.gov/ency/article/001963.htm
  8. High blood pressure – adults
    https://medlineplus.gov/ency/article/000468.htm
  9. Non-alcoholic red wine may lower blood pressure
    https://www.health.harvard.edu/blog/non-alcoholic-red-wine-may-lower-blood-pressure-201209125296
  10. Univerity of Rochester Medical Center
    https://www.urmc.rochester.edu/news/story/mounting-evidence-shows-red-wine-antioxidant-kills-cancer
  11. Alcohol
    https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/alcohol
  12. Dual effect of red wine on liver redox status: a concise and mechanistic review
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26026610/
  13. Wine: An Aspiring Agent in Promoting Longevity and Preventing Chronic Diseases
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6165230/
  14. Alcohol intake, wine consumption and the development of depression: the PREDIMED study
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3765610/
  15. Omega-3 fats – Good for your heart
    https://medlineplus.gov/ency/patientinstructions/000767.htm
  16. Interactions of wine drinking with omega-3 fatty acids in patients with coronary heart disease: a fish-like effect of moderate wine drinking
    https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18082510/
  17. Resveratrol and Ophthalmic Diseases
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4848669/
  18. Resveratrol: How Much Wine Do You Have to Drink to Stay Healthy?
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4942868/
  19. Immune response
    https://medlineplus.gov/ency/article/000821.htm
  20. Overview of the Immune System
    https://www.niaid.nih.gov/research/immune-system-overview
Was this article helpful?
The following two tabs change content below.