சித்தர்கள் கண்ட சிரஞ்சீவி மூலிகை – துளசி தரும் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

by Deepa Lakshmi

இந்த கொரோனா நேரங்களில் பெரும்பான்மை மக்கள் மத, இன, நாடு வேறுபாடின்றி தத்தம் பாரம்பர்ய முறைகளுக்கு மாறி வருகின்றனர். இயற்கை மருத்துவத்தை பெரும்பாலும் விரும்புகின்றனர். இந்தியாவில் சித்தர்களும் முனிவர்களும் போற்றி வளர்த்த மூலிகை தான் துளசி. இது மூலிகைகளின் ராணி என்றும் அழைக்கப்படுகிறதன் காரணம் அதில் உள்ள மருத்துவ குணங்கள் எனலாம்.

சில வருடங்களுக்கு முன்னர் பெரும்பாலான வீடுகளில் துளசி மாடம் என்பது கட்டாயம் இருக்கும். இன்றைய அடுக்குமாடி வாழ்க்கையில் நாம் அதனை மறந்து விட்டோம். வீட்டில் துளசி எனும் மூலிகை இருந்தால் எந்த நோயும் அண்டாது என்பது பாரம்பர்ய நம்பிக்கை. அத்தகைய முக்கியத்துவம் வாய்ந்த மூலிகையான துளசி நம் உடலுக்கு என்னென்ன ஆரோக்கிய நன்மைகளைத் தருகிறது என்பதைத்தான் இந்தக் கட்டுரையில் நாம் பார்க்க இருக்கிறோம்.

துளசி இலை உண்பதால் உடலுக்கு ஏற்படும் நன்மைகள்

1. மன அழுத்தத்தை நீக்குகிறது

பெரும்பாலான நாடுகளில், துளசி ஒரு சக்திவாய்ந்த அடாப்டோஜென் (மன அழுத்த எதிர்ப்பு முகவர்) என்று கருதப்படுகிறது. இந்த மூலிகையில் குறிப்பிடத்தக்க அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் நோயெதிர்ப்பு அதிகரிக்கும் பண்புகள் உள்ளன, இது மன அழுத்தத்தை நிர்வகிக்க உதவும்.

துளசி உடலில் உள்ள கார்டிசோலின் அளவையும் கட்டுப்படுத்த முடியும் (‘ஸ்ட்ரெஸ் ஹார்மோன்’ என்று அழைக்கப்படுகிறது). கார்டிசோலின் அளவு குறைவாக இருப்பதால் கவலை மற்றும் உணர்ச்சி மன அழுத்தம் குறையும்.

துளசி ஆற்றலை அதிகரிக்கவும் கவனத்தை அதிகரிக்கவும் செயல்படுகிறது, இவை இரண்டும் மன அழுத்தத்தை சமாளிக்க உதவுகின்றன. மற்றொரு ஆஸ்திரேலிய ஆய்வு, மருந்தியல் நடவடிக்கைகளின் சக்திவாய்ந்த கலவையின் மூலம் துளசி உளவியல் அழுத்தங்களை (உடல், வேதியியல் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற அழுத்தங்களை ) தீர்க்க முடியும் என்று கூறுகிறது. இது உங்கள் உடலின் உறுப்புகளை இரசாயன அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது (1).

மற்றொரு இந்திய ஆய்வு துளசியின் மன அழுத்த எதிர்ப்பு பண்புகளை அதன் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களுக்கு காரணம் என்று கூறுகிறது. இதனை நிரூபிக்க அல்பினோ முயல்கள் மீது நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், அதற்கான நேர்மறையான முடிவுகள் கிடைத்தன (2).

ஒரு அறிக்கையின்படி, துளசி தேநீர் ஆற்றலை ஊக்குவிக்கும் மற்றும் மன அழுத்தத்தின் உணர்வுகளைத் தணிக்கும் (3) என உறுதிப்படுத்தப் பட்டுள்ளது.

2. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது

பல விலங்கு ஆய்வுகள் துளசி இலை சக்திவாய்ந்த இம்யூனோமோடூலேட்டரி விளைவுகளைக் கண்டறிந்துள்ளன. சாறு போவின் (கால்நடைகள் தொடர்பானது) மாதிரிகளில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்துவதில் உறுதிமொழியைக் காட்டி இருக்கிறது.

துளசி பலவிதமான சுவாசக் கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கும் கண்டறியப்பட்டது – ஆஸ்துமா அவற்றில் ஒன்று. மற்றவற்றில் மூச்சுக்குழாய் அழற்சி மற்றும் நுரையீரல் தொற்று ஆகியவை அடங்கும், அவை முதன்மையாக பலவீனமான நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு காரணமாக ஏற்படுகின்றன. துளசி கபத்தை திரவமாக்குகிறது மற்றும் ஒவ்வாமை மூச்சுக்குழாய் அழற்சி, ஆஸ்துமா மற்றும் ஈசினோபிலிக் நுரையீரல் நோய்க்கு சிகிச்சையளிப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும் (4).

ஒரு பாரம்பரிய தீர்வாக, காய்ச்சல் மற்றும் அதனுடன் தொடர்புடைய ஜலதோஷத்திற்கு சிகிச்சையளிக்க துளசி இலைகளும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. குளிர் மற்றும் காய்ச்சல் அறிகுறிகளிலிருந்து நிவாரணம் பெற நீங்கள் சில இலைகளை மெல்ல வேண்டும். குறிப்பாக மழைக்காலத்தில், காய்ச்சல் வருவதற்கான ஆபத்து அதிகமாக இருக்கும்போது, ​​நீங்கள் சில துளசி இலைகளை தண்ணீரில் கொதிக்க வைத்து குடிக்கலாம். நீங்கள் கடுமையான காய்ச்சலால் பாதிக்கப்படுகிறீர்கள் என்றால், துளசி இலைகளின் காபி தண்ணீர் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை தூள் ஏலக்காய் உதவும்.

தவிர காயங்களை விரைவாக குணப்படுத்த துளசி இலை சாறு பயன்படுத்தப்படலாம் (வெட்டுக்கள் மற்றும் தீக்காயங்களுக்கு கூடுதலாக). இது குறிப்பாக அறுவை சிகிச்சைக்கு பிந்தைய காயங்களை குணமாக்கும் மற்றும் எந்தவொரு தொற்றுநோயிலிருந்தும் அவற்றைப் பாதுகாக்கும்.

3. துளசி எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது

இரத்தத்தில் குளுக்கோஸ் மற்றும் இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க துளசி உதவும் என்று சில ஆராய்ச்சிகள் கூறுகின்றன. இது கார்டிசோலைக் குறைக்கிறது, இது மன அழுத்த ஹார்மோன் ஆகும், இது எடை அதிகரிப்பையும் தூண்டும். எடை இழப்புக்கு நீங்கள் துளசி தண்ணீரைப் பயன்படுத்தலாம்.

துளசி இலைச் சாற்றில் (5) 250 மி.கி காப்ஸ்யூல்கள் உட்கொண்டதைத் தொடர்ந்து பருமனான நோயாளிகளில் லிப்பிட் சுயவிவரங்கள் மற்றும் பி.எம்.ஐ. சராசரியாக குறைந்துள்ளது பற்றி சமீபத்திய ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

இது தொடர்பாக ஆராய்ச்சி நடந்து கொண்டிருப்பதால் உடல் எடை குறைப்பு நோக்கத்திற்காக துளசி பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு உங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசனை செய்யுங்கள்.

4. பற்களின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

ஒரு இந்திய ஆய்வின்படி, வாய் வழி பிளேக்கைக் கட்டுப்படுத்த துளசி ஒரு சிறந்த மவுத்வாஷாக செயல்படுகிறது. ஏனெனில் துளசி சாறு மிக உயர்ந்த பாக்டீரியா எதிர்ப்பு செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளது (6).

மற்றொரு ஆய்வு துளசியின் ஆண்டிமைக்ரோபியல் செயல்பாட்டில் கவனம் செலுத்துகிறது. பெரிடோண்டல் நோயால் பாதிக்கப்பட்ட நோயாளிகளுக்கு தடுப்பு பண்புகளை வழங்குவதற்காக இந்த மூலிகை கண்டறியப்பட்டது. துளசி மூலிகையின் விசேஷம் என்னவென்றால், இது எந்தவொரு விரும்பத்தகாத விளைவுகளையும் ஏற்படுத்தாது – இது OTC பாக்டீரியா எதிர்ப்பு முகவர்களின் (7) பயன்பாட்டுடன் நிகழ்கிறது.

5. கண் கோளாறுகளைத் தடுக்கிறது

நம் கண்கள் எவ்வளவு பாதிக்கப்படக்கூடியவை என்பதை நாம் அறிவோம். அவை ஏராளமான பூஞ்சை, வைரஸ் மற்றும் பாக்டீரியா தொற்றுகளுக்கு ஆளாகின்றன. இந்த நோய்த்தொற்றுகளுக்கு எதிராக போராட துளசி உதவக்கூடும், அவற்றில் ஒன்று வெண்படல அழற்சி. துளசியின் இனிமையான மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் கண்ணை ப்ரீ ரேடிக்கல்ஸ் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் பாதிப்புகளிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன.

கிளைகோமா மற்றும் மாகுலர் சிதைவு போன்ற கடுமையான கண் நோய்களைத் தடுக்கவும் துளசி இலைகள் உதவுகின்றன. கண்புரை மற்றும் பிற பார்வை பிரச்சினைகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் அவை முக்கிய பங்கு வகிக்க முடியும்.

6. தலைவலிக்கு சிகிச்சையளிக்கிறது

தலைவலிக்கு சிகிச்சையளிக்க துளசியின் பாரம்பரிய பயன்பாட்டை ஆராய்ச்சிகள் எடுத்துக்காட்டுகிறன்றன. புனித துளசி பல வடிவங்களில் எடுக்கப்படலாம் – சாறு அல்லது உலர்ந்த தூள் அல்லது பிற மூலிகைகள் அல்லது தேனுடன் கலந்த ஒரு மூலிகை தேநீர் என அதன் நன்மை தரும் பண்புகளை மேம்படுத்தலாம் (8).

7. இதயத்திற்கு நன்மை செய்கிறது

துளசி ஃபிளாவனாய்டுகளைக் கொண்டுள்ளது, இது தமனிச் சுவர்களில் பிளேட்லெட்டுகள் கட்டிகளை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. இது இறுதியில் கரோனரி இதய நோய் மற்றும் மாரடைப்பைத் தடுக்கிறது.

ஒரு ஆஸ்திரேலிய ஆய்வின்படி, வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியின் பல அம்சங்களைத் தடுக்க துளசி உதவும் – இதய நோய் அவற்றில் ஒன்று. ஏராளமான இருதயக் கோளாறுகளைத் தடுப்பதற்கும் இந்த மூலிகை உதவி செய்கிறது (9).

துளசி கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதாகவும் அறியப்படுகிறது, இதன் விளைவாக இதய நோய்களைத் தடுக்கிறது. துளசி இலைகளை உட்கொள்வது கொழுப்பு மூலக்கூறுகளில் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றங்களுக்கு வழிவகுக்கும் – துளசி இலைகள் கெட்ட கொழுப்பைக் குறைத்து நல்ல கொழுப்பை அதிகரிக்கும் (10).

8. தொண்டையில் ஏற்படும் தொற்றுக்கள் மற்றும் புண்களை குணப்படுத்துகிறது

தொண்டை புண் நோய்க்கு துளசி ஒரு சிறந்த சிகிச்சையாக இருக்கும். துளசி மூலிகையானது சுவாச நோய்களுக்கு ஒரு சிறந்த தீர்வாக செயல்பட முடியும் என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன (11). நீங்கள் துளசி இலைகளை தண்ணீரில் கொதிக்க வைத்து குடிக்கலாம். அல்லது துளசி அரைத்த சாற்றினை நீருடன் கலந்து அருந்தலாம். கொரோனாவால் ஏற்படும் பயங்களை போக்கவும் தொண்டை வலி வந்தால் குணப்படுத்தவும் துளசியை பயன்படுத்துங்கள்.

9. துளசி புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது

ஆச்சரியப்படும் விதமாக, துளசி புற்றுநோய்க்கான ஒரு பதிலாக இருக்கலாம். துளசி சாற்றில் கதிரியக்க பாதுகாப்பு பண்புகள் இருக்கக்கூடும் என்று ஒரு ஆய்வு கூறுகிறது, இது உடலில் உள்ள கட்டி செல்களைக் கொல்ல உதவும்.

துளசியில் யூஜெனோல் உள்ளது, இது ஆன்டிகான்சர் பண்புகளைக் கொண்டிருப்பது கண்டறியப்பட்டது. துளசியில் உள்ள பிற பைட்டோ கெமிக்கல்களும் (ரோஸ்மரினிக் அமிலம், மைரெட்டினல், லுடோலின் மற்றும் அப்பிஜெனின் போன்றவை) பல்வேறு வகையான புற்றுநோய்களைத் தடுக்கும் ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளன (12)

மற்றொரு ஆய்வில், துளசி கூடுதலாக (ஒரு கிலோ உடல் எடைக்கு 300 மி.கி. அளவில் பயன்படுத்தப்பட்டது) இந்த ஆய்வில் புற்றுநோய் நொதிகளின் உருவாக்கத்தை துளசி கணிசமாகக் குறைக்க கண்டறியப்பட்டது. கூடுதலாக, ஆரோக்கியமான என்சைமடிக் செயல்பாடு கூடுதலாக அதிகரித்ததும் கண்டறியப்பட்டது.

மற்றொரு ஆய்வில், துளசி இலை சாறு மனித கணைய புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் கட்டி மற்றும் மெட்டாஸ்டாசிஸைக் குறைப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டது (13). இது மார்பக புற்றுநோய் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும் கண்டறியப்பட்டது (14).

10. இரத்த சர்க்கரை அளவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது

டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு இன்சுலின் சுரப்பை அதிகரிக்க துளசி உதவக்கூடும் என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது. இந்த மூலிகை இரத்த குளுக்கோஸின் உண்ணாவிரதம் மற்றும் உணவுக்கு பிந்தைய அளவைக் குறைக்கும். நீரிழிவு எதிர்ப்பு செயல்பாடும் இருப்பதாக ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன (15)

மற்றொரு ஆய்வு துளசி இரத்த சர்க்கரை ஒழுங்குமுறைக்கு துணைபுரியும் என்று கூறுகிறது (16). டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் துளசி உட்கொண்ட பிறகு இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை மேம்படுத்தியதாக தெரிவித்தனர். துளசியில் உள்ள பைட்டோ கெமிக்கல் சேர்மங்கள் – சபோனின்கள், ட்ரைடர்பென்கள் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் போன்றவை – அதன் இரத்தச் சர்க்கரைக் குறைவுக்கு காரணமாகின்றன.

11. சளி மற்றும் இருமலை நீக்குகிறது

நீண்ட காலமாகவே சளி மற்றும் காய்ச்சலுக்கு பாட்டி வைத்தியமாக கொடுக்கப்படுவது துளசி இலைகள் தான். துளசி கபத்தை கரைக்கிற தன்மை கொண்டது. இதனால் நெஞ்சில் மற்றும் நுரையீரலில் தேங்கியுள்ள கெட்டியான சளியானது நீர்க்க வைக்கப்பட்டு விரைவில் உடலில் இருந்து வெளியேறுகின்றன. இருமலுக்கு அருமருந்தாக துளசி செயல்படுகிறது. தொடர்ந்து விடாமல் ஏற்படும் கக்குவான் இருமலைக் கூட துளசி சாறு குணப்படுத்துகிறது.

12. வயிற்று ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

வயிற்று ஆரோக்கியத்திற்கு துளசி நன்றாக வேலை செய்கிறது. வயிற்று வலி, வாய்வு, அமிலத்தன்மை மற்றும் மலச்சிக்கல் ஆகியவை இதில் அடங்கும். இது வயிற்றுப் புண்களுக்கு எதிராக செயல்படுவதும் கண்டறியப்பட்டது (17).

வயிற்று வலிக்கு சிகிச்சையளிக்க, உங்களுக்கு தேவையானது துளசி இலைகளின் சாறு (10 மில்லி) மற்றும் 20 மில்லி எலுமிச்சை சாறு மற்றும் இஞ்சி சாறு (தேவைக்கேற்ப). நன்றாக கலந்து அதை குடிக்கவும். சில மணி நேரங்களில் வயிறு வலி குணமாகிவிடும்.

தண்ணீரில் சமைத்த துளசி விதைகள் வயிற்றில் உருவாகும் அமிலத்தின் அதிவேகத்தன்மையிலிருந்து நிவாரணம் தரும்.

13. கல்லீரலைப் பாதுகாக்கிறது

ஒரு ஆய்வில், துளசி இலை சாறு ஹெபடோபிரோடெக்டிவ் பண்புகளைக் காட்டியது. இந்த சாறுக்கு உணவளிக்கப்பட்ட அல்பினோ எலிகள் (பாராசிட்டமால் தூண்டப்பட்ட கல்லீரல் சேதத்துடன்) முன்னேற்றத்தின் அறிகுறிகளைக் காட்டின. எலிகளின் கல்லீரலுக்குள் சைனூசாய்டல் நெரிசல் மற்றும் மேகமூட்டமான வீக்கம் குறைந்தது (18).

இந்த மூலிகை சைட்டோக்ரோம் பி 450 போன்ற கல்லீரல் நச்சுத்தன்மை நொதிகளின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, இது நச்சு இரசாயனங்கள் செயலிழக்கச் செய்கிறது மற்றும் அவற்றின் வெளியேற்றத்திற்கு உதவுகிறது.

இருப்பினும், ஒரு சில ஆய்வுகள் இது அப்படி வேலை செய்வது இல்லையென கூறுகின்றன. துளசி சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுக்கும் நபர்கள் சில மோசமான கல்லீரல் விளைவுகளை அனுபவிக்கக்கூடும். எனவே, உங்கள் கல்லீரல் நிலைக்கு சிகிச்சையளிக்க துளசி (கூடுதல், குறிப்பாக) எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன் உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.

14. அழற்சியிலிருந்து பாதுகாக்கிறது

துளசி இலைகள் உள் பாகங்களில் ஏற்படும் வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன, மேலும் இந்த வீக்கத்தால் ஏற்படும் மூட்டு வலிகளைப் போக்கவும் துளசி உதவுகிறது. துளசி இந்தப் பலன் தர அதன் முக்கிய பொருட்களில் ஒன்றான யூகலிப்டோலுக்கு நன்றி. யூகலிப்டால் காயமடைந்த பகுதியைச் சுற்றி இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிப்பதன் மூலம் வீக்கத்தையும் அதனுடன் தொடர்புடைய வலியையும் குறைக்கிறது (19). அதனால் துளசி ஒரு வலி நிவாரணி மருந்தாக பயன்பட்டு வலியை நீக்குகிறது.

15. இரத்த நாளங்களை பாதுகாக்கிறது

இது ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருப்பதால், இரத்த நாளங்களின் செயல்பாட்டைக் கட்டுப்படுத்தும் தசைகள் சுருங்கவும் ஓய்வெடுக்கவும் துளசி உதவும். இது இரத்த நாளங்களில் உள்ள பிளேக்கை அகற்றவும், சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கவும் உதவுகிறது (20). இருப்பினும், இது தொடர்பாக கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.

16. சரும சிகிச்சைகளுக்கு துளசி உதவுகிறது

முகப்பருவைத் தடுக்கிறது : துளசி இலைகள் நச்சுகளை அகற்றி உங்கள் இரத்தத்தை சுத்திகரிக்கின்றன. இலைகளில் உள்ள பாக்டீரியா எதிர்ப்பு மற்றும் பூஞ்சை காளான் முகவர்கள் இதை அடைய உங்களுக்கு உதவுகின்றன. உண்மையில், ஒரு தாய்லாந்து ஆய்வு, புனித துளசி, அதன் பொருத்தமான சூத்திரத்தில், முகப்பருவுக்கு சிகிச்சையளிக்க எவ்வாறு உதவுகிறது என்பதைக் கூறுகிறது (21).

17. விட்டிலிகோ மற்றும் அரிக்கும் தோலழற்சியை சரி செய்கிறது

துளசி இலைகளை தவறாமல் உட்கொள்வது விட்டிலிகோவின் அறிகுறிகளை மேம்படுத்தலாம். இது அரிக்கும் தோலழற்சியிலும் இதே போன்ற விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். ஒரு ஆராய்ச்சி கட்டுரை துளசியின் ஆக்ஸிஜனேற்ற செயல்பாடு அரிக்கும் தோலழற்சிக்கு சிகிச்சையளிக்க எவ்வாறு உதவுகிறது என்பதைப் பற்றி பேசுகிறது (22). ஆனால் ஆராய்ச்சி தொடர்ந்து நடைபெற்று வருவதால், இந்த நோக்கத்திற்காக துளசியைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு உங்கள் மருத்துவரை அணுகுமாறு பரிந்துரைக்கிறோம்.

18. பொடுகை நீக்கி முடி உதிர்தலைத் தடுக்கிறது

முடி உதிர்தலுக்கு துளசி ஒரு சிறந்த தீர்வாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. மூலிகை முடி உதிர்தல் சிகிச்சையில் இது ஒரு முக்கியமான பொருளாக கருதப்படுகிறது. முடி வேர்களை வலுப்படுத்துவதன் மூலம் துளசி மூலிகை செயல்படுகிறது, இதன் மூலம் முடி உதிர்தலைக் கட்டுப்படுத்துகிறது (23).

இது தவிர பொடுகு ஏற்படக்கூடிய நான்கு வகையான பூஞ்சை விகாரங்களைக் கட்டுப்படுத்துவதில் துளசி பயனுள்ளதாக இருப்பது கண்டறியப்பட்டுள்ளது. துளசியின் இந்த விளைவு மேம்பட்ட முடி மென்மையும், முடி பளபளப்பும் போன்ற பிற நன்மைகளை வழங்குகிறது (24).

துளசி தரும் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள்

ஊட்டச்சத்துக்கள்ஊட்டச்சத்து மதிப்புRDA%
ஆற்றல்1.2 KCal1%
கார்போஹைட்ரேட்டுகள்0.1g2%
புரதம்0.2g6%
மொத்த கொழுப்பு0.64g2%
கொழுப்பு0 மி.கி.0%
நார்ச்சத்து0.1 கிராம்4%
ஃபோலேட்ஸ்3.6 mcg1%
நியாசின்0.902 mg6%
பேண்டோதெனிக் அமிலம்0.209 mg4%
பைரிடாக்சின்0.155 mg12%
ரிபோஃப்ளேவின்0.076 mg6%
தயாமின்0.034 mg2.5%
வைட்டமின் ஏ277 IU6%
வைட்டமின் சி0.9 mg2%
வைட்டமின் ஈ0.80 mg5%
வைட்டமின் கே21.8 mcg27%
சோடியம்0.2 mg0%
பொட்டாசியம்15.5 mg0%
கால்சியம்9.3 mg1%
தாமிரம்385 mg43%
இரும்பு சத்து0.2 mg1%
மெக்னீசியம்3.4 mg1%
மாங்கனீசு0.1 mg7%
துத்தநாகம்0.81 mg7%
கரோட்டின் ß165 mcg
கிரிப்டோ- க்சாந்தின் ß2.4 mcg
லுடீன்-ஜீயாக்சாண்டின்297 mcg

சமையலில் துளசி பயன்படுத்துவது எப்படி?

  • வெறும் வயிற்றில் சில இலைகளை உண்ணலாம்.
  • நீங்கள் இஞ்சி மற்றும் தேன் ஆகியவற்றின் கலவையுடன் துளசி இலைகளை கலந்து தேநீர் குடிக்கலாம்.
  • உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளில் நறுக்கிய துளசி இலைகளையும் சேர்க்கலாம்.
  • நீங்கள் மிகவும் தீவிரமான சுவையை விரும்பினால், சமையல் செயல்முறையின் முடிவில் துளசி சேர்க்கவும்.
  • நீங்கள் முழு சுவையை விரும்பினால், ஒருபோதும் உலர்ந்த துளசியைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். உலர்ந்த துளசியை புதியதாக மாற்றும்போது இதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். மேலும், மாற்றாக இருக்கும்போது, ​​உலர்ந்த துளசியின் அளவை மூன்று மடங்காக உயர்த்தவும். ஒரு அரை அவுன்ஸ் உலர்ந்த துளசி இலைகள் ஒரு கப் நறுக்கிய புதிய துளசிக்கு சமம்.
  • நீங்கள் தினமும் 4 துளசி இலைகளை (6 முதல் 12 கிராம் வரை) தண்ணீரில் கொதிக்க வைத்துஎடுத்துக் கொள்ளலாம். நீங்கள் ஒரு துளசி சப்ளிமெண்ட் எடுத்துக்கொண்டால், உங்கள் மருத்துவர் அல்லது சிகிச்சையாளரால் பரிந்துரைக்கப்பட்டபடி, தினமும் 1 காப்ஸ்யூலை (250 முதல் 500 மி.கி) எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
  • நீங்கள் துளசி சாற்றை எடுத்துக்கொண்டால் (துளசி பேழை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒத்த நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது), நீங்கள் 6 முதல் 12 கிராம் வரை உட்கொள்ளலாம்.

துளசியை எப்படி வாங்குவது மற்றும் சேமிப்பது குறித்த விபரங்கள்

துளசி இலைகளை வாங்கும் பொழுது புதிய மற்றும் துடிப்பான பச்சை இலைகளைப் பாருங்கள். அதில்  புள்ளிகள் அல்லது சிதைவின் அறிகுறிகள் எதுவும் இருக்கக்கூடாது.

சேமித்தல்

  • புதிய துளசி இலைகளை ஒரு பிளாஸ்டிக் பைக்குள் ஈரமான காகித துண்டுகளில் அடுக்கி 4 நாட்கள் வரை குளிரூட்டலாம்.
  • இது தண்டுகளுடன் இணைக்கப்பட்ட துளசி என்றால், ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் வைக்கவும், ஒரு பிளாஸ்டிக் பையுடன் மூடி வைக்கவும் (அது கண்ணாடிக்குள் பாதுகாக்கப்பட வேண்டும்). அவற்றை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். தினமும் தண்ணீரை மாற்றி ஒரு வாரத்திற்குள் அவற்றைப் பயன்படுத்துங்கள்.
  • நீங்கள் அவற்றைப் பயன்படுத்தத் தயாராகும் வரை இலைகளைக் கழுவ வேண்டாம்.

உங்கள் அருகிலுள்ள பல்பொருள் அங்காடியிலிருந்து துளசி இலைகளை வாங்கலாம். அல்லது துளசி சிரப்பையும் வாங்கலாம். இது இலைகளைப் போலவே அதே நன்மையையும் கொண்டுள்ளது – மேலும் சிலருக்கு அதை உட்கொள்வது எளிதாக இருக்கும். நீங்கள் அருகிலுள்ள மருந்துக் கடையிலிருந்து துளசி மாத்திரைகளையும் வாங்கலாம் (உங்கள் மருத்துவரைக் கலந்தாலோசித்த பிறகு, வெளிப்படையாக). ஆனால் நீங்கள் அவ்வாறு செய்வதற்கு முன்பு, நீங்கள் வேறு ஒன்றையும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்…

துளசி இலையின் பக்க விளைவுகள் என்ன

கர்ப்பிணி மற்றும் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பெண்களில் சிக்கல்களை ஏற்படுத்தக்கூடும்

சாதாரண அளவுகளில் பாதுகாப்பானதாக இருந்தாலும், துளசி இலை கர்ப்பிணி மற்றும் தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பெண்கள் அதிக அளவில் எடுத்துக் கொண்டால் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும். பாதுகாப்பாக இருக்க, பயன்பாட்டைத் தவிர்க்கவும். துளசி கருவுறுதல் எதிர்ப்பு விளைவுகளை ஏற்படுத்தக்கூடும், இது கர்ப்பிணி பெண்கள் மூலிகையிலிருந்து விலகி இருக்க மற்றொரு காரணம் (25).

இரத்தப்போக்கு கோளாறுகள்

துளசி சாறுகள் இரத்த உறைதலை குறைத்து இரத்தப்போக்கு அதிகரிக்கும். எனவே, நீங்கள் இரத்தப்போக்குக்கு ஆளானால் பயன்பாட்டைத் தவிர்க்கவும் (26). மேலும், திட்டமிடப்பட்ட அறுவை சிகிச்சைக்கு குறைந்தது இரண்டு வாரங்களுக்கு முன்பே பயன்படுத்துவதை நிறுத்துங்கள்.

குறைந்த இரத்த அழுத்தம்

துளசியில் அதிக அளவு பொட்டாசியம் உள்ளது மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் (27). குறைந்த இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு அல்லது உயர் இரத்த அழுத்தத்திற்கு சிகிச்சையளிக்க மருந்துகளை உட்கொள்பவர்களுக்கு இது ஒரு பிரச்சினையாக இருக்கலாம் – ஏனெனில் துளசி இரத்த அழுத்த வழியை அதிகமாகக் குறைக்கும்.

முடிவுரை

புனித துளசி – அதன் நன்மைகள் அதன் பெயரைப் போலவே புனிதமானவை. அதனால்தான் இதை உங்கள் உங்கள் அன்றாட உணவு வழக்கத்தில் சேர்க்க வேண்டும் என விரும்புகிறோம்.

27 sources

Stylecraze has strict sourcing guidelines and relies on peer-reviewed studies, academic research institutions, and medical associations. We avoid using tertiary references. You can learn more about how we ensure our content is accurate and current by reading our editorial policy.

 

Was this article helpful?
scorecardresearch